Lingonblom

Lingonriset knoppas, en del blommor har redan slagit ut. För oss Lapplänningar är det en riktig känsla av försommar. Och även förhoppningar. Lingon är en så viktig del av självhushållningen här i norr.😊

Så man ser den här ljuvliga synen och funderar lite, kommer sommaren bli bra. Blir det hård frost veckan innan midsommar så alla kartämnen dör och vi inte får ett enda bär? Eller kommer  det bli precis lagom med regn och sol för oss att få enorma skördar av "skogens röda guld" att plocka i september? 😏

Jag har till och med en sydslänt strax öster om huset som jag anser vara min "lingon-trädgård", en viktig det av vår inriktning på att bygga upp en ätbar trädgård. Lingonen växer där naturligt, men jag vårdar den plätten lika ömt som alla mina trädgårdsland. Jag "rensar" småtall och frösådd björk. Jag river det kråkris som råkar ta sig in, för kråkriset kör med biokemisk krigsföring mot sina "grannar". På så sätt har vi en ljuvlig slänt som ger enorma mängder lingon alla hyfsade bärår, och alldeles bredvid vårt hus, utan att behöva åka bil eller gå långa sträckor med tunga hinkar för att få ihop årets skörd av detta, det allra mest värdefulla av alla våra bär. 👍

Yngste sonen tog bilden och han är också en av de mest engagerade familjemedlemmarna när det kommer till just lingon. Särskilt att äta dom. 😉
Här ett inlägg om när han äter frysta lingon som mellanmål. Det gör han fortfarande i en sån takt att vi sällan hinner plocka nog för behoven. Inlägget är dock några år gammalt så där var han rätt "liten och söt"! 💗
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/01/frysta-lingon.html

Här några andra inlägg om hur vi använder lingon här på Forsnäs Hemman:
Vattlingong: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/09/vattlingon.html
Vinterlingon: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/05/vinterlingon.html
Lingonglass: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2016/07/godsaker-av-getmjolk.html
Lingonkombucha: https://www.egenkombucha.se/2015/06/veckans-smak.html

Och slutligen vår klassiska lingonsylt, rårörd med bara lite honung, här serverad till riktig hemmagjord blodpudding: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2014/02/helgmiddag-blodpudding.html