tisdag 14 mars 2017

Koka tvål

Jag kokar en gryta av min tvål "Getmjölk & Grädde". Det är svårt att visa hur härlig konsistens det blir, silkigt och skimrande.
Jag tog foto både med och utan blixt och tillsammans kanske dom ger en fingervisning om den härliga krämiga känslan.
Och det här är verkligen kokad tvål. Jag brukar nästan alltid säga att jag "kokar tvål ". Men det är egentligen mest gammalt språkbruk från mina förfäder. Oftast gör jag tvål vid mycket lägre temperaturer, enbart genom att använda själva förtvålningsprocessen. Men min Getmjölk & Grädde-tvål kokar jag på riktigt. Resultatet blir en nästan magiskt vacker skimrande tvål färgat som bärnsten. Och SÅ bra för huden. 💗

lördag 11 mars 2017

Sportlovsskidor

Vilken lovvecka! Fantastiskt väder, fantastisk snö och tja, inte proffs-skidspår, men Husbondens vintervägar är verkligen heltoppen för att ta sig uti skogen!
Efter vi insett att yngste sonen nu har större fötter än hela resten av familjen, så fick vi helt enkelt köpa nya pjäxor till honom. Hans första egna, som yngsta barnet har han alltid haft arvegods från storasyskonen.
Och så ut och åka! Ibland tar vi bara nån tur runt lägdan, ibland åker långt bort åt de gamla myrlägdorna där förfäderna dikade ut och bedrev myrslåtter. Ibland tar vi en tur till de delar av skogen som är bra att samla kåda i.
Hemmanet har både ren urskog som aldrig rörts av mänsklig hand och naturskog. Alltså skog som har varit brukad under lång tid, men väldigt lite brukat och med en enorm hänsyn. Enbart fåtal träd tagna här och där i naturlika mönster. De plättar urskog som finns lämnar vi också själva helt orörda, vi till och med begränsar vår egen rörlighet på dom områdena till enbart enstaka gånger per år. Kådan samlar vi på de delar av naturskogen som vi vet har en del skadade träd. Det är samma träd-individer som ger oss kåda med några års mellanrum, det är som om dom själva visar att dom har något extra att ge. Man börjar känna igen dom, som gamla vänner. De träden är bevarandevärda och unika på just sitt sätt.
Och kåda har man förutom kådsalva också uppskattat på annat sätt. Här ett utdrag från vår favoritbok Nybyggares dagliga Leverne, om en 1800-tals nybyggarfamilj i Vilhelminas fjällnära trakter.

"KÅDLETNING
 I ett par granar funno de spännkåda i sprickor på granarnas stammar nar vid marken. Där bröt gossen med  knivsudden  lös större och mindre kådstycken. Varje stycke skrapade han av på ytan och stoppade styckena i och tuggade den till en seg massa.  När han hade fått sin egen mun fullproppad med kåda skrapade han stycken, som han åt systern,  och hon tuggade ivrigt styckena till en seg massa i sin mun.
Men spännekåda var ingen riktigt god kåda. Barnen gingo därföre uppefter grankullen och letade efter någon gran, på vilken de skulle finna den goda och mjuka hackspitkådan. De gingo från gran till gran och sökte efter sådan kåda och till sist hittade de en gran, där sådan kåda stack fram ur granstammen såsom långa, gula spetsar ur hackspitringarna. Men dessa ringar funnos på stammen högt över marken. Jon Gustaf klättrade försiktigt från kvist till kvist och nådde ringarna. Där behövde han ej bryta lös kådan med knivspetsen, utan han behövde endast bryta lös de gula spetsarna med handen, under det han höll sig fast i granens kvistar med andra handen.
Men han hade ingen ficka på sina kläder att samla kådan i. Han måste därföre befalla sin syster att vara under granen och samla samman kådspetsarna, i den mån han släppte ned dem. Medan gossen var uppe i granen, hörde både han och hans syster, att modern på myren kåkade, hojtade, åt dem och de svarade med att kåka; de visste mycket väl, att modern hojtade åt dem, så att de ej skulle villa bort sig inne i den tjocka granskogen. När Jon Gustaf kom ned ur granen, såg han, att syster hade samlat samman på marken en hel liten hög av kådspetsar. Både han och systerntogo ur sina munnar den kåda, sam de hade där, och denna kåda klämde gossen mellan händerna, så att av den bildades två små kådkakor. Sedan fyllde de munnarna med hackspitkåda och tuggade den, till dess att denna blev riktigt mjuk och seg, varefter de togo ut den ur munnarna, då Jon Gustaf pressade ut den mjuka kådan mellan händerna. De lagade till sex sådana kakor och till sist stoppade de munnen full av den kåda, som fanns kvar på marken och gingo sedan åter till backen, där konten var.  Kakorna lade de i skuggan på ett rotben under den stora granen i kontens närhet. När de kommo från myren till backen, skulle modern och Arvid få två kådkakor var av gossen och flickan, så att de skulle få hava kåda i munnen och tugga den, under det de gingo och räfsade. En kaka var behöllo Jon Gustaf och flickan för egen räkning.
Det är egendomligt att komma ihåg, med vilken iver kvinnor och barn tuggade kåda i gamla dagar, nästan från morgon till kväll under somrarna och även under vintern, om man då lyckades få fatt på kåda. En kvinna satte icke litet värde på att få såsom gåva ett stycke eller en kaka kåda. I den gamla tiden hade blott en och annan enstaka person tandvärk. Man kan nästan misstänka, att den kåda, man då tuggade, skyddade tänderna mot sjukdom i dem."
Nybyggares Dagliga Leverne, O. P. Pettersson s. 45-47

söndag 5 mars 2017

Svampsoppa

En del mat ser ju ut "sådär" när man lagar den. Svampsoppa har en del handikapp på utseendefronten.
Men smaken gör att allt är förlåtet. 😋
Den här gången tog jag hälften Sandsopp (min absoluta favoritsvamp) och hälften av vår blandsvamp som ger soppan en balanserad och mild smak! Receptet på soppan är en riktig klassiker och vi har det nedskrivet i vårt lilla häfte "En liten bok om torkad Svamp från Forsnäs Hemman".

Till det serveras grillade ren-revben. Vi är lite anarkistiska när det kommer till matlagning. Man kan ju sätta ihop nästan vad som helst bara man släpper på förutfattade föreställningar. 👌

Det finns rätt mycket underbart god torkad svamp i våra förråd efter den fantastiska svamphöst vi hade. Titta här: http://forsnashemman.tictail.com/products/svamp

fredag 3 mars 2017

Vårvinter

En härlig Mars-dag. Inte längre vinter, men absolut inte heller vår här i Lappland.
Lägdan med skogsbrynet bakom
Tack och lov har Lapplands ursprungliga befolkning, samerna hanterat det här och har 8 årstider, varav vi nu är inne i den ljuvliga vårvintern- Gijre-daelvie

måndag 27 februari 2017

Pasta med egna ägg

Så här på våren när våra höns börjar lägga bra med ägg igen så blir det alltid aktuellt att göra egen pasta.
Det är lätt, förutom lite rejäl muskelträning när man ska kavla ut degen. Dessutom är det extra nyttigt eftersom man kan använda färsk mjöl (gärna egenmalt) och mycket ägg i. Nästan så att man kan unna sig en pastatallrik utan tillbehör, proteiner får man ändå i sig genom alla äggen i pastadegen. Gott är det också, det finns ingen godare pasta än färsk, egen pasta.
Ingredienser: 
500 gr vetemjöl
6 ägg (310 gr)
(1 msk olja), vi använder oftare eget lättflytande fett, t.ex. ankfett.
1 tsk salt
Lite-lite vatten om degen blir alltför fast och smulig

Så här gör man:
Häll mjöl och salt i en bunke och knäck äggen i mitten av mjölkhögen, häll i ev olja. Rör om allt med händerna och bearbeta till en mycket fast deg. Man ska knåda rejält, det kan var lättare att ta upp den på ett bakbord efter ett tag för att kunna lägga lite kraft i knådningen.
Man får bedöma degens konsistens när man knådat den rejält. Är den fortfarande smulig och om den inte går ihop ordentligt så får man lägga till lite mer vätska, antingen lite. lite vatten (teskedsvis) eller lite mer ägg.
Om den är minsta lilla kladdig eller för lätt att knåda (det ska vara jobbigt) då lägger man till lite mjöl.
Slå in degen i plastfilm (eller i en fuktig kökshandduk) och lägg i kylen minst 30 min. Det gör att degen blir lättare och smidigare att arbeta med.
Det är viktigt att man inte arbetar med för mycket deg åt gången, för den torkar ut ganska fort. Vi delar den i 4 delar och kavlar en del åt gången. Under tiden får de övriga ligga under en fuktad kökshandduk för att inte torka ut. Man kan se handduken bakom sonen på bildserien ovan.

Ett tips är att växla mellan de degbitar man kavlar. När man kvalat ut en degplatta ett tag så får den spänningar i sig och blev väldigt seg och svårarbetad. Då byter men ut den mot en platta som legat och "vilat" ett tag under den fuktiga kökshandduken. Den är mycekt mer lättkavlad. Och så växlar man mellan degplattorna.

Man kan kavla så tunt som man bara kan och orkar. En del säger att man ska kunna läsa en stor text genom degplattan när den är tunn nog. Så mycket burkar vi inte orka kavla. Då får man tjockare och mer rustik pasta, men det är gott det också!

torsdag 23 februari 2017

Go-maten

Så här i killingtider föds så många söta små getter. Då kan det vara värt att äta upp några av förra & förförra årets gullpluttar.
Middagen var en rökt bog av Lappbock och egenodlad potatis, den gamla arvesorten Kvikkjokks halvmandel. Getkött (bockkött) är bland det allra godaste som finns. En riktig delikatess. Våra barn (som vanligen bara vill äta köttbullar från affären eller hamburgare/pizza) står på rad framför köksbordet när det serveras bocklår, inte minst när det också är rökt kött.
Det är betydligt mindre problem att äta sina egna "gulliga" djur än många moderna människor tror. Som en av våra många härliga genbanker har uttryckt det så träffande om sina lappgetter: "Dom är gulliga på våren, och goda på hösten". 😀

fredag 17 februari 2017

Etiketter av avancerad receptorfysiologi

En av grunderna här på Hemmanet är att vi använder allt så mycket vi kan och så länge som möjligt. Inte slänger i onödan. Därför är fredagsjobbet att skriva ut och klippa adressetiketter till vår webshop. Vi skriver ut på baksidan av gamla papper. Just nu använder jag upp Husbondens (Professor Pers) gamla forskningsstenciler från Institutet för Belastningsskadeforskning, där han arbetade fram tills han blev professor i neurologiskt sensomotorik. Den lektion som blir sönderklippt idag hette "Allmän Receptorfysiologisk Psykofysik". Wowsingen! 😮
Tänk vad mycket vi bär med oss inom dom små grå, både han och jag. Och ibland får jag stanna upp i etikettklippandet och reflektera. Forskning på människor med bara en fungerande hjärnhalva har visat att höger hjärnhalva är stum i tal men kan sjunga. Medan vänster hjärnhalva inte kan skilja på vänliga/arga tonfall eller manliga och kvinnliga röster. Detta och mycket mer fascinerande lär jag mig också medan jag klipper våra etiketter
(På bilden syns en låda med Hemmanets etikett längst upp till vänster).


torsdag 9 februari 2017

Familjeläsning

Vi har alltid en rolig stund när yngste sonen gör sin dagliga läsläxa. Det är 15 minuters aktiv läsning, men litteraturvalet gör att vi ofta spenderar minst 30-45 minuter eftersom det finns så mycket att diskutera och fundera kring.
Den senaste boken var Grottpojken, om stenåldern och mänsklighetens själva grund. Hur skaffade man mat, hur styrdes samhället och vad är grunderna till de religioner som fortfarande är utbredda i värden idag? Allt förpackat i ett spännande paket om en ung pojke som haltar pga en medfött dålig fot, som kämpar för att få ett bra och meningsfullt liv, och som lyckas.

Nu har vi vänt oss till med lokal historia och läser Vilhelminas store författare, Bernhard Nordh. Boken är Ogärningsmän, rena James Bond-historien förlagd till tidiga 1700-talets nybyggar-Lappland. Bara försättsbladet fick pojken att utbrista "Oh, nudity". 😄 Men en tiondel in i boken har mycket roligt och viktigt avhandlats. Hur var det i Sverige under stormaktstiden. Hur kom det sig att dom rika bönderna kunde friköpa sina söner från krigstjänst medan de fattiga åkte iväg och dog som flugor i slaget vid Poltava? Hur tänkte folk då när dom drabbades av pesten? Och mamma (jag) blir ju så glad när boken beskriver hur man använder talgljus och fårskinnsfällar, så som också vi gör.

De senaste veckorna har vi läst lite extra idogt. Just idag (och i tisdags) har sonen de nationella proven i Svenska och kan ha hjälp av att hjärnan är lite extra tränad på flytande läsning. Valet av något äldre litteratur har också hjälpt till att bredda ordförrådet, med nästintill obsoleta uttryck (ett ord han lärt sig och som ironiskt nog nästintill själv är obsolet). Vad betyder det att man "nalkas" något? När infallet helgen med det numer helt utbytta namnet "Menlösa Barns Dag" och varför hette det så? Och vad gör egentligen en sumprunkare på jobbet! Det kanske det inte ens många vuxna i dag vet. Men nu vet sonen det, efter många gapskratt.

Nån gång de närmaste åren, lite beroende på när hans begrepp av vad som är "action" förflyttar sig från den konkreta världen (som i Ogärningsmän) till den intellektuella sfären, då ska jag försöka förmå honom att högläsa 1984. Det är nog den enda boken som framstår som verkligt helt nödvändig för de unga moderna människorna att läsa. Inte minst i den mycket aktuella geopolitiska situation som just nu växer fram.

måndag 6 februari 2017

6te februari

Vi har varit sysselsatta med att stycka vår ren från vinterslakten idag. Passande verksamhet på Sápmis nationaldag. Och som belöning efter en dag med rätt idogt och tungt arbete, får vi äta äkta slaktmat. Och det godaste man kan äta överhuvudtaget!
Färsk stekt renlever med fräst lök, mandelpären och lingonsylt.
Lahkoe biejjine, Sápmi!

fredag 3 februari 2017

Tupp till fredagsmiddag

Det blev en oväntad tuppslakt i veckan. En av våra fina "gam-tuppar", som vi kallar dom Röda Bröderna offrade sig för att rädda sin flock från Duvhöken. Vi såg det live och skyndade oss ut, men Den Gamle Röde var döende och fick snabbt hjälp av yxan.
Nu bjuder han oss på två fina tuppbröst. Dagen efter var det dags för en olycklig nödslakt av en ungfågel pga skada och då passade jag på att ta en halvvuxen tupp som jag inte tycker verkar ha funnit sin plats, Tillsammans ger dom oss nu 900gr fina "kycklingfileer".
Låren är ju betydligt tuffare köttkvalitet, ingenting som liknar kycklingbroilern i affären, snarare som rött viltkött. Så resten av fåglarnas skrov inklusive fötter och huvud, ligger nu i tryckkokare för att bli en stor portion smaskig soppa som ska föda familjen under resten av helgen.

Bröstfileerna har blivit strimlade och ska bjuda på en rätt som är inspirerad av ett recept på thailändsk red curry och kokosmjölksgryta, trots mestadels lokala ingredienser. Så gott. =)
Snart dinerar vi med vår käre gamla röde tupp i åminnelse!


tisdag 24 januari 2017

Judo-framgångar

Yngste sonen har just graderat i Judo. Och visar nu stolt upp sitt diplom och nya bälte.
Vilhelmina Judoklubb är en helt fantastisk förening och sonen var nog en av de yngsta som börjat där. Han var inte tre år fyllda när han började vara med i barngruppen "Lejonungarna" (eller Stor&Liten som gruppen nu heter).
Nu, nästan 11 år senare kan han alltså stoltsera med Orange bälte med grön markering, 4 Kyu.

måndag 23 januari 2017

Kaninpluttar i mängd

Dags för ytterligare ett inlägg för att uppmärksamma vår vardagliga skit. 😄 Alltså för att motverka det faktum att självhushållning KAN verka lite väl glamoröst om man bor i "stor-schtan" och bara ser "självhushållning" på TV.
Men sällan får stadsborna se det vi mest sysslar med. "Vi skyfflar skit".
Mycket skit och ofta.
Det svarta guldet, SÅ uppskattat OCH viktigt. En verklig grundbult i vårt lantliga glesbygdsliv. 

Idag kaninpluttar. Det finns särskilda "kaninskit-skrapardagar". Det är såna dagar som idag när det varit plusgrader  i ca ett dygn eller lite mer. Då blir det lätt att också bräcka loss dom ishögar som kan bildas under vattenskålarna hos kaninerna om det är minusgrader kontinuerligt under lång tid. Kaninerna får ljummet vatten att dricka tre gånger per dag. Tyvärr är just kaniner rätt "slaffsiga" drickare så med tiden skvätter det runt en hel del vatten runt skålarna som fryser till vartefter. De här halvljumma dagarna med +1-4C är ett perfekt tillfälle att bräcka loss både isklumparna och att storstäda hela resten av kaninburarna.
Om det inte blir plusgrader med jämna mellanrum under vintern så får vi ta till redskap som nog inte är så vanliga för att städa kaninburkarna. Vi har en särskild "is-yxa" och dessutom en barkspade med kort skaft som är mycket effektiv för att hugga och hacka.

Här är ett tidigare inlägg om att skyffla skit.
http://forsnashemman.blogspot.se/2016/11/skyffla-skit.html

torsdag 22 december 2016

Årets julgran

Idag var det alltså dags att hugga årets julgran. Ett ärorikt uppdrag som alltid tillfaller Husmor och yngste sonen.
Vi har ju inte direkt nån granbrist på Hemmanet, och julgranen utses oftast redan under sensommaren. Den ska ju vara lagom hög, gärna någorlunda tät och med en sida som är mycket glesare, som man kan trycka in mot väggen så granen ryms i vårt vardagsrum.
Man kan tro att vi fick gå långväga i våra skogar för att hitta rätt, men som bilden här nedanför visar så stod årets julgran på lägdan aldeles bredvid såghuset, max 80 meter från vår ytterdörr.

onsdag 21 december 2016

Den ljuvliga midvintern

Idag är det midvinter.
Årets mörkaste dag, och förebådaren till de riktiga midvintermånaderna, från slutet av december till slutet av februari. Som Lapplänning ger jag inte vidare något kläm-käckt "nu blir det ljusare för var dag"!
För oss är midvintern något helt annat.
Lugnet, stillheten, tillvarons naturliga utandning.
Ta till vara! Det är en dyrbar rikedom detta.
Som Psalm 797 säger "Var inte rädd för mörkret, ty ljuset vilar där"
https://www.youtube.com/watch?v=EwuHcgk4BWw

Förra årets midvinterhälsning:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/ha-nu-en-mysig-midvinter.html

tisdag 20 december 2016

Äkta vantar

När man är riktigt nöjd med ett inköp.
Idag fick jag mina vantar från Elaine. Äkta hantverk, så sköna OCH fina!
Och jag fick specialbeställa dom. Helt i Ylle. Ljusgrå med blombroderier i mörkgrått och ludd vid handlederna.
Jag är så nöjd!

fredag 9 december 2016

Nytt norrsken

Sällan har vi fått se så många fina norrsken som i år.
Nu är det dags igen! Ut alla i Lappland och Norra Sverige och kolla upp mot himmelen. Det är i och för sig "bara" en 5'a på den niogradiga skalan för chans för starkt norrsken. Men detta är också väldigt vackert!

Här är hemsidan vi använder för att hålla oss uppdaterade på när det är norrsken på gång. Om det är en 5a och klart väder så går vi ut lite ibland under kvällen och tittar, från 6a och uppåt och klart väder så är det i princip ständig vakthållning, då kan man få se helt spektakulära saker! =)
http://www.gi.alaska.edu/AuroraForecast/Europe

måndag 5 december 2016

Paradisiska Pärlemormoln

Vid solnedgången fick vi se pärlemormoln. Så vackert!
De kan synas främst under vinterhalvåret och är typiska för just Lappland och norra Sverige. Men dom är ovanliga, det händer inte ens att vi ser dom varje år.



Men förra vintern, i januari fick vi se magnifika pärlemormoln!
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/pegasus-av-parlemor.html
Vår bild av "Pegasus  av Pärlemor" hamnade till och med i tidningarna.
http://www.vk.se/1604754/magiskt-vackert-himlafenomen

söndag 13 november 2016

Vackra foton av vårt Lappland

Hemmanet har fått se en "ny" fotograf utvecklas. Yngste sonen Arvid har tagit foton med stort intresse ända sedan han var 3-4 år gammal. Och man märker att det resulterat i en fin blick för bildkomposition. Här följer tre av hans bilder av vår vackra Lappländska förvinter.




Husmor avslutar med en bild hon också.

lördag 12 november 2016

De Glada Grisarnas Gårdsbutik

Idag är det invigning av Lövnäsgårdens Gårdsbutik
Lycka till Kristina och Björn och grattis till alla oss i Vilhelmina och närområde som får tillgång till kött och chark från deras fina och lyckliga Linderödsgrisar.
Glada unggrisar med stora hagar att springa fritt i.
 Vi har provsmaakat deras ölkorvar och OJOJOJ, så gott!
Kristina och AJ! Två rejäla kvinnor från yttre glesbygden. 
Vi på Forsnäs Hemman har turen att känna dessa härliga, kunniga och handlingskraftiga människor sedan åratal tillbaks och det är alltid lika roligt att träffas.
Redan förra veckan fick vi alltså chansen att titta till den nya gårdsbutiken, den imponerande charkanläggningen och alla fina grisar såklart!
Avelsgalten Svinto. En fullvuxen Lindrödsgris och världens snällaste!
Vi lämnade också in lite av våra produkter, torkad svamp, skärbrädor, kådsalva och våra tvålar, som bland annat kokas på ister från just Lövnäsgårdens glada grisar. Det gör dom extra krämiga och mjukgörande!
Så passa på alla som kan åka iväg till Lövnäsgårdens invigning idag! Annars är det läge att hälsa på vid senare tillfälle. Enligt denna annons anser Kristina att dom har öppet "förmodligen alla dagar".
Och så sägs det att öppettiderna i Glesbygden är så dåliga?

tisdag 8 november 2016

Glada och goda grisar

I söndags var vi och hälsade på hos Lövnäsgården. Dom jobbar med mathantverk och djuruppfödning av främst Linderödgrisar och nu på lördag ska dom också öppna en gårdsbutik. Vi lämnade in både tvålar, kådsalva, kanderas kvanne och torkad svamp som man kommer kunna hitta i deras butik.
Så hälsade vi på grisarna såklart! Man undrar om det finns några andra grisar någonstans som har det så fint, och som är så himla lyckliga. Här ser man en av unggrisarna som springer omkring i hagen, så idylliskt placerad bredvid den vackra Datik-sjön strax norr om Gitsfjället. För Linderödgrisarna är det en toppenmiljö, som en härdig Svensk gammaldags lantrasgris så trivs dom i kallt väder och köttet blir av fantastisk kvalitet! Något lika bra kött går överhuvudtaget inte att hitta i den vanliga mataffären.

Vi kom hem med en julskinka som vi verkligen ser fram mot att rimma och koka. Även ölkorv fick vi med oss hem och OJ, så gott.

Passa på att hälsa på Kristina och Björn på invigningen nu på Lördag, och passa på att köpa deras griskött och charkvaror.  Bättre finns inte!
http://www.lovnasgarden.n.nu/
https://www.facebook.com/L%C3%B6vn%C3%A4sg%C3%A5rdens-Mathantverk-djuruppf%C3%B6dning-315951861946843/

torsdag 3 november 2016

Svampskörd 2016

Slutsorterar svampförrådet efter en fin säsong här i Lappland.
Detta är delar av skörden. De stora fyrkantiga lådorna är sandsopp och rimskivling. Hinkarna är tegelsopp, trattkantarell, Karl Johan och sotvaxing. De mindre förpackningarna är smörsopp, fläckkantarell och fläcksopp.

lördag 29 oktober 2016

Sista svampplockningen

Vad gör man om man vill plocka rent sitt sista svampställe med frostvaxing men det är -6C och kl.15,30. Alltså bara en kvart kvar till mörkret faller här i Lappland.  Man åker iväg och plockar svamp såklart!
Svamparna var ju självklart stelfrusna, men det är inget större problem med just frostvaxingen. Man kan rensa rent den när den tinat inomhus och stekt i smör, salt och peppar blir det en god svamppytt.
Här film med stelfrusna frostvaxingar: 
Och hur desperat kan man bli gällande att plocka svamp? Mitt rekord här i Lappland var faktiskt ämnet för vårt allra första blogginlägg. Så länge det är snöfritt går det att plocka frostvaxing. 
Även  i december! I Lappland! I december!!!
(Handskar hjälper mot förfrusna fingrar). 


onsdag 26 oktober 2016

Finally!

"It's finally happened" utbrast 13-årige sonen. Med hjälp av pappa Husbonden hade han kommit fram till att han äntligen var längre än mamma! Att Matmor alltså var kortast i hela familjen.
Det muntrade ju upp en annars förkyld och febrig dag.
Fotobevis visar dock att det snarast är oavgjort. Men "tomorrow is another day" och morsan lär ju knappast bli längre.


lördag 22 oktober 2016

Ställer undan mjölkhinken

Då ställer vi undan den älskade mjölkhinken inför vintern. Det är en gammal trotjänare i gulgrön emalj (Kockums) på 4,5 liter. Allt för stor för vår nuvarande "produktion".
Vi mjölkar fortfarande 3 av våra 4 getter men vi pressar dom inte alls (inget kraftfoder, inga mängdökande urmjölkningar), och därför ger dom så pass lite vid detta laget att det räcker med den lilla halvliters-behållaren både vid morgonmjölkningen och kvällsmjölkningen.
Det ger oss dock ca en liter getmjölk om dagen, och med tanke på att vi inte dricker mjölk (vi är inspirerade av stenålderskost) så räcker denna mindre mängd ändå gott och väl för den matlagning vi använder mjölk till.
Och till glass! :-)
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/07/godsaker-av-getmjolk.html

onsdag 19 oktober 2016

Fylla foderladorna

Denna vecka kom både torrfoder och jätte-mashmallows ensilagebollar på samma dag.
13-årige sonen kör glesbygds-workout. Han lyfte över 1 ton på en dag!!!
Efter lite hårt arbete känns det som alltid härligt tryggt att veta att allt foder för vintern är "bärgat". Man förstår att våra nybyggar-förfäder kände likadant efter en hård slåttanna när dom slutligen kunde se rader med välfyllda hässjor och hölador.
Vår gullige höbonde Arne kör hem vinterfodret till oss en gång varje höst!
Det är en festens dag & efteråt firade vi med äppelpaj.
Efter 8 år har vi kommit så långt att vi kan skörda ca en fjärdedel av det höfoder vi behöver själva. Men då var våra inägor kraftigt igenväxta och vi har enbart använt handkraft till att röja dom ca 0,7 ha höland vi nu har.
När det kommer till kraftfoder är det ännu svårare, eftersom vi bor på en rullstensås med ca 1 cm matjordslager så har det tagit oss ända tills i år innan vi skapat mylla nog att kunna odla ens vår egen mat med någorlunda produktion. I längden kommer vi dock förhoppningsvis kunna odla mycket mer potatis och rotfrukter och kanske även säd till våra höns, ankor och gäss.

onsdag 28 september 2016

Fibrer och en get över dagen

Igår gjorde Husmor en "överdagen rundtur" på ca sådär 60 mil.
Det handlade om att få se på hur man klipper får och lära sig hantera ullen efter klippning, så att den blir bra att spinna. Tack snälla Carina som ställde upp och lärde ut! Och tack för den otroligt vackra ullen jag fick köpa från dina finullsfår!
Jag fick också chansen att åka förbi Mariana, på Kallmyra Mohair och hälsa på. Där köpte jag 8 kg mohair!!! Så otroligt fina lockar, jag har massor av planer på vad jag ska göra med dessa dyrgripar!
Finull och mohairlockar
Jag fick också chansen att hämta upp en superfin Lappget, Roknäs Freja, som tillhör samma släktlinje som våra Lappgetter gör och som nu ska få para sig med vår bock Klovse innan hon får chans att bli matriark för en ny flock Lappgetter här i regionen. Tack Seth för att jag fick köpa fina Freja!
Freja kollar runt i nya hagen och lilla Stjärnöga vill bli kompis!

onsdag 21 september 2016

Svedjerovor

Det blir ungsbakade svedjerovor till middag (och Malgomaj-öring).
Gott!
Vi är nöjda med årets rov-skörd!

fredag 9 september 2016

Bästa Bonn-pöjken

Nostalgi på hög nivå när vi håller på att inreda nya rummet till yngste sonen. Här flyttas hattsamlingen, vi organiserar flasksamlingen, sorterar leksaker och judomedaljer.
Och pokalen han fick för några år sedan av oss i familjen, 1a plats för "Bästa Bonn-pöjken".
Så mycket roligt vi har haft på Hemmanet.
Tack och lov att vi fick chansen att flytta hit.
Och Tack och lov för vår härliga familj!

tisdag 30 augusti 2016

Rens-Åsa och jag

Nu gör vi ett efterlängtat gästspel. Titel "Rens-Åsa och Husmor". En sån makalös manick. Och trots sin ålder i full vigör.
Hon bor i ett särskilt hörn av det lägre köksskåpet 48 veckor av året, Rens-Åsa. Men är en uppskattad och värdefull medarbetare de övriga 4 veckorna.

Vi plockar enorma mängder lingon när det finns. Framförallt för att yngste sonen tycker att just frysta lingon är det allra godaste mellanmål man kan få!
Och det måste man ju bara möjliggöra på alla sätt! =)
forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/01/frysta-lingon.html



söndag 28 augusti 2016

Fröodling och färgsvamp

När man får möte på byavägen och det märks att man blir något mer uttittad än vanligt!

Jag kör hem en av de två lådorna med fröodlade Gränsrovor. Dom har stått på ett avlägg ca 500 meter bort, men nu hotar frosten och dessa plantor skulle behöva stå skyddat hemma ett par veckor till för att kunna ge oss massor av mogna fina frön.
Och på utflykten blev den en bonus. För första gången har jag hittat den åtråvärda och rätt ovanliga svampen blodspindelskivling, i vår egen skog!
Man kan färga garn rött med den, och även om det inte var mycket jag hittade så ska här minsann färgas garn till en "tummetott". =)

torsdag 25 augusti 2016

Sotvaxing

Det är kanske inte något toppenår för sotvaxingen. Men sonen och jag blev så GLADA när vi hittade några stycken på vårt bästa ställe.
Nu bakar vi rulltårta av dom här!

Det har efterfrågats recept. Men sånt är jag ju urusel på. Men jag gör ett försök
1. grädda en vanlig rullkaksbotten.
2. Stek sotvaxing i massa smör och stek väl men inte knastertorrt. 
3. Gör en smörkram till rulltårtan, lägg i sotvaxingen och nån msk honung för att förstärka Sotvaxingens egen smak. 
4. Rulla tårtan som vanligt. 
Servera skivad på fat. Ätes med sked och gärna med en klick grädde.