söndag 17 mars 2019

Superb söndagsmiddag!

Jag förbereder dagens middag, och det blir festmat! Kokta märgben! 😊
Förutom att det nog är världens godaste mat, så är det en otroligt "lättlagad" middag. De här benen sågar jag bara med en vanlig såg. Och jag behöver inte ens såga igenom dom utan när man kommit halvvägs så dänger man till benet mot skruvstädet av metall så går det av helt av sig själv. Sen kokar man benen med lite salt i ca 2 timmar. Klart! 👍
Ätes med krabbgaffel gärna ståendes direkt över grytan. Nå så otroligt gott! 😋
Just idag är det renbenen från vårvinterslakten vi kokar upp (den ren vi gör kallrökt, lufttorkat renkött av). Men vi äter alla ben från alla våra större djur på detta sätt. Lappgetterna, våra Linderödsgrisar och även från hästar vi hjälpt till att slakta och stycka. All märg är lika god. 💗

Här tidigare inlägg om märgbenskok:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/09/margben.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2017/12/blod-ben-och-mjolk.html

Och här några länkar om vårt kallrökta, lufttorkade kött:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2014/04/kallrokt-lufttorkat-renkott.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2016/04/rokt-lufttorkat-go-kott.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2015/03/roker-arets-torkade-renkott.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2018/04/vartid-vedtid.html

fredag 15 mars 2019

Krukväxt-inkompetens.

Dags att krypa till korset och berätta om en till fullständigt misslyckad del av vårt självhushållningsliv. Krukväxter! 😏
Det skulle sitta fint att ha krukväxter, särskilt över vintern när luftkvaliteten inomhus under långa mörka månader troligen skulle förbättras ordentligt med mycket grönmassa inomhus. Men jag är totalt värdelös på krukväxter. 😜
Jag skyller ibland på att vi har så lång mörkerperiod och så torr luft, men....andra kan ju lyckas där jag helt misslyckas så det är säkert nån slags medfödd inkompetens. 😂

Jag fjäskar inte för dom dock, det har jag inte tid med. Trivs dom så trivs dom och annars åker dom ut. Över 99% har åkt ut genom åren. Med nöd och näppe har jag klarat två av mina mest uppskattade arvegods, en dr Westerlunds från farmor och en ...vet inte vad det är men ser ut som en glansig kryddkarlbergare från mormor. Men det har varit nära döden för dom ibland.

Nu åker denna. Den har i och för sig varit otroligt långlivad men aldrig mått bra. När jag fick den av en tidigare arbetskamrat var det en normalstor elefanttunga. Men för var år krympte den liksom och nu mår inte ens det sista lilla bladet bra. Så det är bara att erkänna att jag helt misslyckats även med den här lilla växten.

Jag har dock utarbetat en ny plan för krukväxter framöver. Provade lite förra säsongen och det verkar funka som jag tänkt. Jag driver upp ampelliljor i massor som får växa och frodas på altanen under sommaren. Dom får flytta in under hösten och sen gör det inget om dom ser allt sämre ut under vintern och vårvintern. De får ju ändå såna där "småtoffsar" som jag kan börja om med på våren och driva upp inför nästa vinter. I höstas hade jag 20 uppvuxna och de har givit en fin inomhuskänsla nu i vinter. Vid det här laget är dom ju ganska bleka och rangliga, men i maj ska jag börja om med deras "barn" och till hösten ska jag försöka ha minst 40-50 ampelliljor som kan hjälpa till med vårt inomhusliv nästa vinter. 👍

torsdag 14 mars 2019

Svampodlings-försök.

Det här är egentligen något vi absolut inte behöver ägna oss åt, att odla svamp! Vi har ju kilovis av fin torkad svamp av minst 10 olika sorter i vårt förråd. 😅
MEN det är kul, utmaningen lockade. Och vi har ett par resurser här på Forsnäs Hemman som känts lite underutnyttjande. Och dom skulle passa perfekt till svampodling, slog det mig strax före jul. Så nu provar vi! 👍
Jag har beställt två svamphusodlingar, en med grå ostronskivling och en med gul ostronskivling. När jag skördat dom så använder jag mycelet till att skapa nya odlingspåsar. Och det är här våra hittills rätt outnyttjade resurser kommer in.
Husbonden har en hel del fint spån från sitt snickeri. Hittills har han blandat spån från löv- och barrträ. Men nu sparar han lövträspånet i egna påsar, och detta spån kommer alltså inte längre användas att ströa till djuren, utan för att odla skivlingar. Men det är lite väl näringsfattigt med bara spån, och då kommer en annan resurs in, alla de teblad som blir över efter jag brygger kombucha. De är mer kväverika än spånet och perfekta att ge extra näring till mycelet. Dom är också lätta att fördela jämt med spånet och truga in i påsar. De påsarna är också en återvinning, då dom annars hade hamnat direkt i plaståtervinningen. Nu får dom ta en runda som "svamppåsar" innan dess.
Än så länge går det bra. En provodling klarade sig fint. Den gjorde jag i hink. Och nu har vi precis ställt de första påsarna så att dom ska börja skjuta fruktkroppar.
Alltid spännande att lära sig nytt, och efter över 20 år som odlare och över 10 år som hemmansägare och självhushållare, så är det inte så där jättemycket helt nytt vi har chans att prova på. Så detta är ett jätteroligt litet projekt! 💗


måndag 11 mars 2019

Smartfånfri.

Jag har ingen mobiltelefon. Jag äger alltså inte någon smartfån. Eller annan mobil. Om man söker upp mig på någon av de olika digitala varianterna av telefonkataloger så finns inget nummer kopplat till min person. 😊
Jag är inte alls teknikmotståndare. Överhuvudtaget. Och det finns ett fåtal tillfällen där jag verkligen kan se att det är praktiskt och viktigt med en bärbar telefon. Det är därför jag i lördags plockade fram den mobiltelefon som syns på bilden. Min farfars gamla mobil av modell GT E1080W. Jag skulle åka iväg över Stöttingfjället i snöstorm för att ta mig till en träff med föreningen Sesam. DÅ är det bra med mobil. 👍

Annars....nä.
När jag slutade jobba på socialen lovade jag att aldrig sätta mig i en situation där jag behövde bära klocka igen. Och när jag lämnade forskningen för att bli självförsörjare kändes det lika rätt att tänka mig att aldrig behöva bära en telefon med mig jämt.
Varför skulle jag?
Dom som behöver nå mig kan få tag på mig genom att gå ut på gårdsplanen och ropa. Och så finns ju den vanliga telefonen. Eller ja, fanns, sen Telia monterade bort den fasta linan så har den väl varit mer av än på. Men då finns ju email nuförtiden. Så jag känner inget sug alls efter "den ständiga kontaktpunkten mot omvärlden". För var år som går desto mindre lust att alltid vara nåbar faktiskt. 😉

När jag jobbar runt om på Hemmanet och är mitt uppe i mitt liv, så får det gärna vara en helt närvarande tillvaro, ostörd.
Fysisk och påtaglig!
Inte uppkopplad och injackad. 💗

Jag noterar dock att omvärlden springer från mig allt mer för var år. Många ställen nästintill kräver att man ska ange "sitt" mobilnummer för att kunna registrera, hantera eller handla. Facebook är nästan värst av alla, ständigt efterfrågar dom mitt mobilnummer för ökad säkerhet....och för att deras meddelandetjänst Messenger ska funka tydligen. För jag tvärvägrar att ge dom något nummer och Messenger fungerar jättedåligt för mig.
Så OM man ska nå mig säkrast möjligt så är det nog ändå mailadressen till Forsnäs Hemman som är bästa vägen. 👍


torsdag 7 mars 2019

Soppa på Manlav.

Här är ett inlägg jag tvekat att skriva i flera år.
Nästan INGEN av er som läser ska göra detta! 😞
Manlav växer på riktigt mogna och gamla tallar och .....dom finns nästan inte längre kvar. Rovdriften i det Svenska "skogsbruket" (läs: Skövlingen värre än Amazonas regnskogar) gör att vi ser väldigt lite av dessa hänglavar till och med här i Lapplands extrema glesbygd. 😢
Dom är dessutom känsliga för luftföroreningar. Så jag gissar att nästan ingen nedanför norra Dalarna eller utåt kusten kan (eller bör) tillgodogöra sig detta tips. 👎
Men ändå, för oss är det ett kulturhistoriskt grundat livsmedel som fyller en roll ingen annan "växt" kan göra. Och Manlav är inte bara en växt, utan det är en symbios mellan en svamp och en alg, som växer i Lapplands inland land! Som nori-ark men för oss här i fjällnära inlandet! Enormt nyttigt på ett helt unikt sätt i vår region. Manlavssoppa är inget vi äter dagligdags, snarare ännu mer exklusivt än de där rätterna man äter till jul och midsommar. Manlavssoppa får vi möjligheten att äta kanske 1 eller max 2 gånger om året.  😌                                                                                                                                                                                         
Så också därför vill vi beskriva vår användning! Om det är så att absolut ingen har chans att göra den eller BÖR göra den nu, så kanske ändå någon håller det i minnet och berättar för sina barn och barnbarn när civilisationen väl kollapsat och tallarna växt upp igen. Det här är god och NYTTIG föda. 😋                                                                                                                                                                                       
Så här avgränsar vi vår manlavs-plockning. Laven växer bara på helt mogna och uppvuxna träd i regioner utan luftföroreningar. Det gör ju att det här i sig är en svårt hotad art i dagsläget. MEN vi bor ju precis här, och när vårvinterstormarna härjar så blåser en hel del kvistar ned från träden, och de har lav på sig.                                                                                                                                             
                                                             
Nu är ju renskötseln OCKSÅ en svårt hotad verksamhet och renarna bara älskar att äta på de här nedblåsta grenarna på sin vandring upp från skogslandet vid Norrlandskusten mot Lapplandsfjällen. Dom älskar att gå förbi oss (som har ett fåtal hektar oförstörd skog på våra ägor) och äta dessa nedblåsta kvistar med manlav på vägen. Så vi vill helst spara dom åt renarna. 💗   
                   
Men vi vill helst inte att renarna kommer in i själva trädgården och börjar tugga på våra bärbuskar och äppelträd (som ju ändå inte trivs så bra så här kallt till). Så vår kompromiss är att  renarna får alla nedblåsta lavgrenar utanför själva trädgården. Där finns en lång och  bred (över en hektar i bredd) stor passage mot fjällen och vi ser dom i stora flockar varje vår på deras väg upp mot fjällen. Jättefina! 😊
Kolla här när vi satte potatis för ett par år sedan. http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/05/rena-rama-potatissattningen.html
Så här ser det ut nästan varje år. Det är SÅ härligt att få se dessa underbara djur som helt är anpassade till vår region att hitta sin väg fram till sommarvistena helt på sin egen hand genom vårt gamla nubyggar-hemman. 💕

Men kvistarna som faller inom själva närområdet till vårt hemman (i trädgården, kanske max en tjugondel av all lav som faller inom våra marker) de plockar vi, tar laven av och rensar noggrant. Över 95% får alltså renarna tillgodo under sin vandring mot fjällen i nordväst.

Sen gör man så här:

Så gör du Lailas manlavssoppa (modifierad av Husmor på Forsnäs Hemman)
Manlav, ungefär så mycket att det motsvarar storleken på en handboll.
0.51 vatten
6 dl grädde (Vi på Forsnäs Hemman använder vår getmjölk och getgrädde) 
1 buljongtärning (grönsaksbuljong) och salt (Vi på Forsnäs Hemman använder vår allkrydda) http://forsnashemman.tictail.com/product/libbsticka 
Redning med majsenamjöl eller liknande (Vi på Forsnäs Hemman använder eget kornmjöl) 

1. Rensa laven från barr, små kvistar och annat skräp.
2. Förväll laven i tre omgångar, cirka 5 minuters kokning varje gång.
Skölj i kallt vatten efter varje förvällning. Det är viktigt att laven har hunnit "svälla upp" och blivit "slemmig" efter dessa omgångar av kortvarig kokning. 
3. Sedan ska laven klippas eller skäras upp i små bitar. Har man tillgång till en matberedare eller stavmixer så använder man den.
4. Tillsätt sedan 0.5 liter vatten och lägg i buljongtärningen (eller Forsnäs Hemmans allkrydda). Det ger soppan lite sälta och mustighet. Låt allt koka svagt i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt grädden och låt allt koka i 2-3 minuter. Vill du att soppan ska ha lite tjockare konsistens så reder man den med mer mjöl.

Receptet fick vi ursprungligen från Laila Spik. Här är ett tidigare inlägg vi skrivit om henne och den absolut makalösa filmen hon gjort. Den borde alla se om dom är intresserade av att samla naturlig föda här i allra Kallaste Nord. 

Manlavssoppan har (som Laila säger upprepade gånger i filmen) "Väldigt God Smak". 😜

lördag 2 mars 2019

Första Mars?

Lång period av blidväder de föregående 2 veckorna har skapat en underlig vårkänsla alldeles för tidig. Delar av sydslänten är redan barmark och alla gångstigar är glänsande och livsfarlig blankis.
   Isen på Vojmån, som skymtar mellan träden känns osäker och kanske blir det inget isfiske i år?

måndag 25 februari 2019

Nya brallor!

Gårdagen bjöd på en härlig upplevelse av glädje och tacksamhet! Jag började använda ett par nya, superfina arbetsbrallor! 😊
Eller ja, nya för mig alltså. Men egentligen är dom donerade till oss av en kompis/granne, som fattar vad vi behöver och som har kommit förbi med både det ena och det andra genom åren! Tack! 💗

Så vi har en hel garderob av jättefina arbetsoveraller och byxor, och vartefter vi sliter ut våra tidigare plagg, så får jag gå och plocka fram något nytt att använda. Igår dök alltså dessa fashionabla pantalonger upp.
Eftersom dom har galon på fronten kommer dom nog mestadels användas till slakt och annat slafsigt arbete. 👍

fredag 22 februari 2019

Vi råkade ut för utpressning!

Förra fredagen, för exakt en vecka sedan fick vi ett mail. En kvinna hade använt ett hårspänne från oss och sade att hon hade blivit av med en stor tuss av håret som följd. Hon sade att håret fastnade i spännet och hon hade fått klippa av hårtussen och var nu mycket ledsen. Det första hon gjorde var att hota med: "Jag förväntar mig ett rejält skadestånd från er annars så kommer jag att stämma er i tingsrätten!!!!"
Självklart vill vi göra allt rätt. Vi kunde dock inte förstå hur hårspännet skulle kunnat åstadkomma sån skada då vi sålt många av dom utan problem OCH eftersom vi dessutom har kvar ett 10-tal hårspännen från exakt samma tillverkningsomgång, förvarade på exakt samma sätt och som är i perfekt skick. 😒 Men, vi är samvetsgranna och vill alltid göra rätt, så inom en timme hade vi kommit överens med kvinnan om en rejäl kompensation utifrån Konsumentköpslagen och ARNs regelverk (Allmänna Reklamations Nämnden).

Man vill ju kunna lita på sina medmänniskor. Och det enda vi behövde för att skäligen kunna avgöra fallet var ett foton på det förstörda håret och att vi kunde få spännet returnerat så att vi kunde bedöma om det skett ett eventuellt materialfel, trots att vi hade svårt att tro det.
Hon vägrade.
Att kunden visar på vilken skada som skett är självklarheter enligt rådande regelverk så redan där verkade hela situationen mycket underlig.
Och direkt efter började en absurd cirkus av eskalerande hot och skrämseltaktik. Hela fredagskvällen, lördagen och söndagen överöstes vi av fruktansvärda mail där kvinnan körde med en manipulativ blandning av hot om stämning, hur dyrt det skulle bli för oss att resa till tingsrätten i Skåne när vi bodde i Lappland, och hur mycket billigare vi kunde köpa oss loss från henne genom att innan måndag sätta in pengar på hennes konto.
Här är en del kortare utdrag av hur vår helg såg ut:
"OM du trilskas så blir det tingsrätten i Helsingborg som jag lämnar in min stämning till, så bara resorna lär bli dyrare"
"Har inga fler kommentarer om detta, har annat att göra idag. Pengarna skall finnas på mitt konto senast på måndag"

Vartefter timmarna gick skulle pengarna överföras allt snabbare och nu till hennes swish istället för bankkontot.
"swisha över pengarna idag! Annars kopplar jag in en advokat och det kommer bli mycket dyrare för er!!! Kommer inte svara på fler sms från er utan då. Blir det Helsingborgs Tingsrätt!!!

Framåt lördag kväll anklagade hon oss för ärekränkning och krävde i tre meddelanden som kom i snabb följd att:
"Swishar ni inte över pengarna inom en timme så kommer mitt juridiska ombud 
 Lämna in en stämningsansökan mot er i tingsrätten i Skåne!!! Och det kommer bli dyrt!!!"

"Om ni föredrar att göra upp i godo så skicka nu [150% större summa] till mitt swish. Om ni inte gör det så drar jag detta med glädje till rättegång!!! Pengarna vara på mitt konto senast 20.00 ikväll, ni har haft tillräckligt med tid på er."

"Kan ni inte läsa!Jag skickade precis ett mejl om att ni skall swisha XXXXXXkr till 073-XXXXXXXX. senast 20.00 ikväll så det brinner i knutarna!!"
Det finns människor av alla slag, det vet ju inte minst jag om som jobbat som "social-kärring". Och vi och andra småföretagare kan inte riktigt skydda oss. 😒
Stora företag kan tåla några missnöjda kunder, de få klagomålen försvinner i mängden. Småföretag är helt beroende av sitt goda rykte och försöker nog på alla sätt lösa tvister i godo, fast än tvivlet börjar gnaga. Även om man egentligen inser att det är helt orimligt, att det är utpressning, så blir det ändå mer komplicerat och väldigt tidskrävande att lagföra ett sånt här ärende. Hur mycket pengar är det värt, att slippa ännu större problem längre fram?

Man kan ju tro att vi skrev massa elaka saker till henne också. Men inget skulle vara oss mer främmande. Hövlighet och formellt bemötande är alltid våra ledord. Vi hanterade all aggression och hoten med att helt ignorera det och enbart fokusera på att snabbt få en saklig lösning som hon ansåg rimlig. 
Så här såg delar av våra svar ut:
"Men ojdå! Så otroligt tråkigt! :-(   
Hur mycket pengar vill du ha av oss?"

"Ja, summan låter ju rimlig. Vi skulle behöva ett foto av skadan och även att du skickar tillbaks spännet. Arbetsgivarintyg på din anställning som hårmodell eller tidigare arbetsbevis på några modelljobb om du inte har anställning."

"Om vi får ditt korrekta bankkontonummer ska vi absolut betala in den skäliga ersättning som vi överenskommit tidigare när vi fått chans att bedöma skadeläget korrekt. Du har inte inkommit med bild än?  
Och du behöver absolut inte hota med att lämna in stämningar i varje mail. :-)
Vi är väldig samvetsgranna och har i tidigare fall alltid kunnat lösa kompensationskrav till kundens fulla belåtenhet. Då har det främst gällt trasiga och i posten bortkomna varor.
Men det är en självklarhet för oss att ta ett fullt och ärligt ansvar för rimlig kompensation för ev. skador av våra produkter."

Och mellan alla dessa hövliga mail hade vi alltså fått ta emot hot i varje mail från henne.
Och så fortsatte det.
Formella och hövliga mail avlösta av helt otroligt hotande och aggressiva attacker från henne.
Och vartefter aggressionerna och hoten eskalerade och hon helt vägrade att skicka in bilder eller spännet för granskning eller någon annan bevisning så framstod hela situationen i ett annat ljus. 😓

Ett dygn senare, under lördagskvällen trappade hon alltså upp situationen maximalt. Hoten och summan höjdes och hon krävde att pengarna sattes in redan samma kväll, inte måndag som hon först krävt. 
Då fanns ju inga tvivel längre. Vi hade råkat ut för en utpressare.😨 
En småbedragare men lika slipad som värsta motorcykelgänget. Kanske en sån som surfar handelsplattformar för att hitta småföretagare med lämpliga produkter som man kan anklaga för "kroppslig skada" utan att lämna nämnvärda bevis. Och sen få stackars ärliga och utsatta små familjeföretag att betala snabbt och enkelt. Man kan säkert få massor av pengar på det sättet.

Vi kunde däremot inte länge blunda för fakta. Kanske hade det varit lättare att bara betala, leva på svältgränsen ett par månader och slippa detta som nu kommer. 
Men samvetet säger nej. Det här är helt fel. Och vi som småföretagare har också rättigheter, rätt att ha ett välskött och ärligt hanterat familjeföretag utan att behöva bli utsatta för utpressning.
Och om vi viker oss nu, vilka råkar illa ut sen?

Nu finns det i alla fall ett offentligt rättsärende att följa. Brottsrubricering är "Försök till bedrägeri". Diarienummer: 5000-K206129-19.  
 Och ingen behöver nog egentligen vara rädd att använda våra hårspännen. 😉







lördag 16 februari 2019

Walking on the edge.

Det har varit plusgrader här ett par dagar. Mitt i februari, dygnet runt. Mycket otypiskt här i Lappland. 😒
Det har resulterat i väldigt hala gångstigar och vägar. Glashala. Jättefarliga.😖
De äldre kör med dubbar, jag kör pingvingång. Eller som här, bästa trixet: man går längs kanten. Där är alltid lite snökras som ger lite trygghet. 😊

måndag 11 februari 2019

Vår praktiska snöhyvel.

Den här snöhyveln från Aljo Smide köpte vi förra året. Tanken var främst att vi behövde den för att snöröja taket på stora växthuset, men tack och LOV att vi köpte den. 😊
För både förra vintern och den här har det verkligen kommit mycket snö, så mycket att vi har behövt skotta taken. Inte bara på växthuset utan på nästan alla byggnader på Forsnäs Hemman här i Södra Lappland. 👍
Den är supersmidig och även om jag här använder den med kortaste skaftlängt, ca 4 meter, så kan man förlänga den till ända upp till 9 meter och vi kan nå ända till nocken på högsta huset, utan att behöva klättra upp på taken och riskera liv och lem. 💗

Tidigare inlägg om vår snöhyvel:
https://forsnashemman.blogspot.com/2017/12/skottar-taken-pa-vaxthuset.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/01/snorojning-taken-skottas-med-snohyvel.html

söndag 10 februari 2019

Skotta taken.

Det har inte känts som det snöat så mycket i vinter. Men det visar ju sig på taken att det har "räntat på" ändå. Snötäcket når uppåt metern nu och det kändes att det var dags att skotta taken på de minst stabila byggnaderna. 😊
Vi använder mest den praktiska snöhyveln till taken, den har vi skrivit om tidigare, se länkarna nedan. Men ibland vill ju ungdomen utmana och vad är roligare än att skotta tak uppe på taket? Mamma tycker det är OK på relativt platta tak och så här stabilt vinterväder utan minsta risk till takras. 👍

Så mycket snö att vi behöver skotta taken har vi bara haft 3 av de 11 vintrar vi bott här. Men nu har det varit två vintrar i rad. Vi är egentligen inte så förvånade. En av de effekter av klimatförändringarna och uppvärmningen som forskarna tydligast sett är att nederbörden hos oss i den arktiska regionen ökar. Mer regn på sommaren och alltså mer snö på vintern. 😒

Bilden togs när yngste sonen var nästan helt klar med förrådstaket. När han började nådde snön alltså lårhögt.

Tidigare inlägg om snöhyveln och att skotta snö:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/01/snorojning-taken-skottas-med-snohyvel.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2017/12/skottar-taken-pa-vaxthuset.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/12/vi-skottar-sno.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2018/04/vaxthusets-sodersida-skottas.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/12/kardio-skottning.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2017/03/varsysslor-i-lappland.html



fredag 8 februari 2019

Snabbmat Söndagssoppan.

Ett litet tips för självhushållare där dagens 24 timmar ibland inte helt räcker till.
Snabbmat! 😊
Hos oss här på Forsnäs Hemman i Lappland är det ganska vanligt att vi gör en "söndagssoppa". Det är en grövre variant. Inga finhackade grönsaker utan rejäla munsbitar. Då går det snabbt att hacka till en 4,5 liters tryckkokaren eller en 10 liters kastrull av vanligt slag. Ingredienser är sånt som kålrötter, rovor, potatis, morötter, palsternacka, svartrot, haverot, jordärtskocka, rotsolros, selleri/rotselleri, purjolök eller annan lök och kanske tomater om man har det kvar på lager eller i frysen, ofta en del torkad svamp i och sen diverse bladgrönt som persilja, svinmålla, nässlor, mangold, björnrot, mästerrot eller dill. Lite chili gör sig också bra för det mesta. Och som alltid......libbsticka! Buljong-örten! 😋

Recept är helt omöjligt att utfärda på en "Söndagssoppa". Man tar de vegetabilier man har. Vilken typ av kött man använder är också egentligen irrelevant, bara det är en hyfsad andel animaliska proteiner. Annat kan man inte stå sig på här i Kallaste Nord. 😉

Poängen är att en sån soppa snabbt hackas ihop på en halvtimme på en söndag. Och i en sån mängd att den räcker inte bara till söndagsmiddag utan också till lunch/middag i minst 2-3 dagar framöver. Alltså snabbmat. 👍
Och absolut supersmaskig, jämt. 😁

Otroligt värdefullt vissa tider på året. Som denna, när vi måste jobba extra hårt med djuren och samtidigt börjar förbereda odlingarna med försådder och ändå gärna vill hinna sova 8 timmar per dygn. 💗

torsdag 7 februari 2019

Frötider

Nu är vi inne i den allra mest spännande tiden inför säsongens odlingar. Försådder körs igång dagligen och man funderar en del på att komplettera sin frösamling.😊
Tre förfrågningar för våra chilifröer sände jag iväg med returposten igår. 
Och för oss har alltid föreningen Sesams årsbok varit den roligaste "katalogen" att få hem i brevlådan. I veckan kom den och nu börjar också förfrågningarna komma in. För i Sesams årsbok (som den kallas) är det vi medlemmar själva som erbjuder varandra fröer. Av alla slag, men med en ganska stor inriktning mot att bevara kulturhistoriskt intressanta sorters köksväxter. Gammaldags typer. Och att själva lära oss att odla fram fröer av dessa sorter. Att bli självförsörjande på fröer. Så när man "beställer" en sort från en annan Sesammedlem, är det lite med grundtanken att om man trivs med sorten, ska man också försöka fröodla den själv framöver. 👍

Man skickar ett kuvert till medlemmen vars fröer man vill prova, och det kuvertet ska innehålla ett frankerat och adresserad svarskuvert. Så fastän själva fröerna är "gratis" så är det ju ändå en viss kostnad (2 porton och kostnaden för två kuvert) att skicka efter fröer. Men då finns ju sorter man aldrig nånsin kan få tag på på något annat sätt. I år har jag själv beställt en pytteliten, tidig melon, som kanske kan gå i vårt växthus, och en otroligt tidig nordkinesisk paprika/chili, nästan helt utan hetta. Två sorter som man inte alls kan få tag på genom någon firma.😉

Själva erbjuder vi två olika chilisorter i år. Och redan har förfrågningarna börjat trilla in. SÅ kul! Lite extra roligt är det att se de små hälsningar som vi "frö-bevarar-vänner" ofta skriver till varandra när vi sänder efter fröer. Man får en känsla av att vi alla är tillsammans, fast vi bor från norr till söder. Men vi samverkar för att bevara våra gammaldags växtsorter och att bli självhushållande på fröer.
Det är SÅ givande. 💗

Här föreningen Sesams hemsida: https://www.foreningensesam.se

måndag 4 februari 2019

Kokt bockhals.

Lappbocks-nacke är kanske inte världens vackraste middag. Men ruskigt gott. 😋
 Av alla de kött vi äter här på Forsnäs Hemman ligger get/bock på klar medaljplats. Guldet går dock till renköttet. 💗

söndag 3 februari 2019

Roadkill-räven.

För andra gången på drygt 2 månader plockar vi upp ett trafikdödat djur på byavägen. 😯
Senast en ekorre, som blev skinn och åtel. Nu en hel räv! Det är nog en av de unghonor som vi haft uppe på gårdsplanen,  nosandes efter våra höns, ankor och kaniner under vintern. Äldste sonen fann henne dock någon kilometer bortanför Forsnäs Hemman, helt nypåkörd, fortfarande varm. Blödde ur munnen, stendöd mitt på vägen, bara huvudet var krossat, så kroppen var helt oskadd.
Husbonden flådde kroppen snarast, det går alltid lättast så länge kroppen är varm. Skinnet var jättefint så här mitt i midvintern och kroppen blir kokt i värmargrytan och hönsmat. Skinnet blir nog en mössa eller del av en väst vad tiden lider.

Tack räven för fina resurser och bra att det gick snabbt och du slapp lida.💗
Och vad i h*ete* att man inte kan plocka upp efter sig? Man lär ju knappas missa att man får in en fullträff på en räv mitt på vägen?  😠
Om man kör på ett djur så vet väl alla (åtminstone glesbygdsbor) vad som gäller. Gå ut och se till att djuret är dött. Annars avliva vid svår skada. Dra till sidan så inte andra fordon riskerar köra över och förolyckas och anmäl till polisen om det gäller tamdjur eller statens djur.
I det här fallet borde nån stannat, sett att rävhonan var död och dragit den till väggrenen. 😟


Tidigare inlägg om roadkill: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/11/dagens-roadkill.html
Tidigare inlägg om värmargrytan: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/05/varmargrytan-i-vart-hjarta.html
Tidigare inlägg om rovdjur till hönsmat: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2014/01/mard-till-mossan.html




fredag 1 februari 2019

Misslyckanden?

Idag bjuder jag på ett misslyckande. För visst har vi  haft många såna i våra strävanden att bli självhushållare. 😂
Eller så är det inte direkt misslyckanden utan mer en lektion vi får av det verkliga livet. Jag är så orubbat positivt inställd till själva existensen, livets mirakel, att inte ens det här totala debacklet riktigt känns som ett misslyckande för mig. 😜
Men här är i alla fall en liten historia från mer än 10 år sedan när vi flyttade till Forsnäs Hemman. Vi hade fina planteringar av rabarber och en hel del redan uppväxta bärbuskar i trädgården och massor av bär i skogarna alldeles kring vårt hus.

Så jag började fundera på hur man skulle kunna utnyttja denna rikedom, utan att använda frysarna. El vill jag inte bruka i onödan. Jag kom fram till att man sedan urminnes tider hade gjort vin av "överskottsfrukt och bär". Inte för att supa sig full, utan för att det är ett bra sätt att konservera energi. Eftersom vi också hade bin på den tiden och fick en del resthonung av renkokta ramar och smält vax, så verkade min plan helt stabil. Jag skulle lära sig vintillverkningens grunder, använda rabarber som smaksattes med diverse bär, och renkokt resthonung som sockertillsats och brygga vin med låg alkoholhalt men lång hållbarhet! Toppen! 👍

Trodde jag alltså. Verkligheten höll INTE med mig. 😉
Damejeanner, jäsrör och jäst av särskilt slag inhandlades, det kokades och silades frukt och bärsaft och renades honung i dagar. Och visst bubblade det i vinet, och det blev klart och buteljerat och lagrat och.....smakade SKIT! Helt odrickbart. Smakade fruktansvärt!😝
Jag avskrev misslyckandet som att det säkert inte går att brygga gott vin på råvaror från Sverige, det ska nog till sånt som odlas vid medelhavet tänkte jag. Men för några år sedan fick jag höra om ett par i Lyckseletrakten, nästan granne med oss, där mannen bryggde eget vin av egna råvaror. Säkert jätteäckligt, avfärdade jag det som. Tills jag fick chans att smaka vinet i höstas. Det var jättegott! JätteGOTT! Inte som druvvin, man märkte att det var bryggt på bär istället för druvor.  Men parets självhushållningsvin var absolut njutbart, långt ifrån min egen hemska och vedervärdiga dryck. 😮

Ett tag tänkte jag att det kanske berodde på hur länge vinet lagrades. Men nyligen hittade jag den sista flaskan efter mina försök där i början av vår självhushållning. Tio år senare smakar mitt vin fortfarande helt vedervärdigt. Så det är bara att konstatera att mina försök att bli vinbryggare på egen råvara är HELT misslyckade. 😂

Men känner jag mig misslyckad? Inte alls. När jag fick smaka det där goda vinet i höstas hade jag ju kunnat välja att "ta omtag", försöka lära mig mer och bättre om att göra vin och prova igen.
Istället har jag redan för 4-5 år sedan kommit på två andra sätt att tillvarata våra överskottsbär och rabarbern, måltidsdryck och fruktläder. Mycket enklare, inte mer energikrävande och överlag betydligt mer användbart för vår familj. Så ett misstag för länge sedan har blivit två framgångar längre fram i tiden. 💪

Så är det med det mesta i vår moderna självhushållning där vi måste bygga upp allt själv, utan äldre generationer eller en kontinuerlig kulturell tradition att lära av. Vi är mer sökande, inkompetenta i det mesta från början men ändå friare, med mer modern, teknisk kunskap och mer socialt utrymme att välja en blandning av gamla och nya tekniker för att nå dit vi vill. 💗

onsdag 30 januari 2019

Blå tider.

Vi är mitt inne i det som ska vara den mörkaste och kallaste tiden här i Lappland. Tack och lov är det väldigt subjektivt hur man upplever den nordliga vintern. Jag älskar den! 😊
Vi har inte jättemycket ljus, men det ljus vi har är magiskt vackert. Och redan nu i slutet av januari märker man tydligt att den ljusa perioden blir allt längre, och den lilla härliga lugnande paus man haft en månad efter jul omvandlas vartefter till vårvinterns göromål.👍

Varje dag unnar vi oss dock tid att få uppleva vårt ljus och bara njuta. Den blå timmen är en av många favorit-stunder som vi får uppleva. 💗


Här några tidigare inlägg om ljuset under vår mörka period:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/12/nytt-norrsken.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/02/februarimorgon.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2012/12/makalos-sol.html

Och den numer mycket spridda bilden av vår Pärlemor-Pegasus, pärlemormolnen ser vi också bara under vinterhalvåret:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/pegasus-av-parlemor.html

söndag 27 januari 2019

Lättsam skottning.

Yngste sonen skottar kring växthuset. När det blir mycket snö använder han också takhyveln för att skotta av taket. MEN i år, är det ju rena semestern. 😊
Förra året hade det redan nu kommit såna enorma mängder snö att vi behövt skotta tre gånger så mycket och hela familjen hade behövt hjälpa till under särskilt krisartade snöfall.
Denna vinter har sonen klarat skottningen helt själv. Snacka om lättsam skottning, i alla fall för oss vuxna. 😉
Och sonen har en känsla av sammanhang (KASAM). Han har en tydlig målbild eftersom det här växthuset gav honom och hela familjen enorma mängder delikatesser under förra växtsäsongen och i frusen form ännu ger oss god mat. Särskilt uppskattade sonen de färska lättkokta majskolvarna och bönskidorna. Samt absolut mängder av gyllenbär/physalis, naturligt godis. 😋
Så skottningen är, förutom en god kardiovaskulär work out för honom, även en slags mental förbindelse till känslan att det snart är vår igen och smaskiga saker växer i vårt "delikatess-hus" än en gång. 💗

Tidigare inlägg från förra årets massiva snömängder då vi skottade, och skottade OCH skottade snö på växthuset:
https://forsnashemman.blogspot.com/2017/12/skottar-taken-pa-vaxthuset.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/12/vi-skottar-sno.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/01/snorojning-taken-skottas-med-snohyvel.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2018/04/vaxthusets-sodersida-skottas.html

Och en del av alla de delikatesser som motiverar oss att skotta växthuset noggrant.
Majs: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/08/makalost-majsen-ar-mogen.html
Kronärtskockor: https://forsnashemman.blogspot.com/2018/09/vaxthus-vinst.html
Bönor: https://forsnashemman.blogspot.com/2018/07/vi-skordar-bonor.html
Kapkrusbär/Physalis: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/07/tripp-trapp-och-trull-med-sma-bar-av.html
Senhöst-delikatesser: https://forsnashemman.blogspot.com/2018/10/tabberaset-i-lappland.html

tisdag 22 januari 2019

Och när maten ser ut som cement då?

En av de största förändringarna vi gick igenom när vi började självhushålla var hur vi åt. Helt plötsligt handlade det inte om att hitta ett recept man kände sig sugen på eller vad som fanns i affären. 😊
Det handlade istället om vad man själv kunde "producera" för mat och hur man skulle få den smaklig. Enorm skillnad, och tidvis svårt både praktiskt och känslomässigt. Alla vet väl hur vissa människor inte alls är sugna på att prova något nytt.😉
Men steg för steg går det, om man funderar mer på ingredienserna och tillagningssätt än slutlig maträtt. Det blir det som blir. Och väldigt mycket hjälp och inspiration har vi fått från mer naturnära kulturer runt om i världen. Dom KAN verkligen laga mat, på allt möjligt, och då ska väl vi också kunna det.  💗
Det här med svampsoppa är ändå en utmaning. Den är verkligen otroligt god, men ser oftast mindre aptitlig ut. Beroende på svampsort kan soppan se ut som barnbajs i gulbrunt, eller som här när vi använder vår goda björksopp, den svartnar vid tillagning.  Då ser soppan ut precis som nyblandad cement. Kul! Tycker jag, men inte alla. 😜

Så lösningen här hos oss har blivit "toppings". Alltså att tillbehör till soppan serveras på sidan och kan strösslas över för att liksom dölja den mindre lockande basen av middagen. Till den här härliga svampcementsoppan serverades strimlor av kokt pumpa. Den hade egentligen varit lika god inblandad i soppan, men på det här sättet kan pumpan hjälpa till att höja det visuella. Även de klassiska krutongerna hjälper upp utseendet.
Små trix i en självhushållares vardag. 😇

Tidigare varianter av mer eller mindre bajsliknande maträtter:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/03/svampsoppa.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/09/margben.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/08/matig-skyddsjakt.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/12/att-lara-sig-ata-utanfor-boxen.html


måndag 21 januari 2019

Superblodmånen tittade fram.

Om den var så stor vet jag inte. Och med bara skugga från jorden att avspegla, blir den också ganska svaglysande. Lägg till en kamera av sämre kvalitet.😛
Kortet är taget över nocken på gammhuset, jag fick dra upp intensiteten till max för att huset och gårdstallen skulle synas. Och fotot visar ändå rätt väl hur det är att gå upp en timme förtidigt och långt ut på byavägen i -30C för att få uppleva detta.
Det var faktiskt ändå värt det! 💗
Vi är nog inte så kräsna på spännande upplevelser, vi självhushållare. 😂

söndag 20 januari 2019

För 10 år sedan och tidlöst!

Aldrig brukar vi engagera oss i digitala utmaningar. Men det har varit intressant att titta igenom våra foton från 10 år sedan. Det var andra året vi bodde här på Forsnäs Hemman.
En sak framstår tydligt.
Är man nöjd med livet, så behövs inte mycket förändras. 😊
Här en uppdaterad version av min bild från våren 2009.
Chop wood, carry water.
Alltså Hugg ved, bär vatten, på Svenska.

Varenda klädesplagg på bilderna är det samma. 👍
Luvan med tofs som vi fått av Svärmor, den beige jackan med regnbågsfoder är en klubbjacka som Husbonden fick när han spelade i Björklöven och den rutiga skjortan fick han från sin tidigare svärfar. Den orange sjaltuben stickade min Farmor och den vita halsduken är ett av mina tidigaste "mästerverk", innan jag ens fyllde tonåring. De olivgröna byxorna fick jag överta av en bekant som vuxit ur dom och "Stenmarksmössan" som Husbonden köpte som tonåring när den var modern men som numer kanske enbart är praktisk.
Även yxan är densamma, men vi insåg att husbonden har bytt skaft på den mellan då och nu. Då var den rätt nyköpt och hade ett hickory-skaft som inte höll länge. Numer har den ett äkta Lappländskt björkskaft. 💪

Livet är också som då, det är vardag, och meningsfull vardag. Vi arbetar för livet, det riktiga livet, med grundläggande saker. Och det känns spännande och stimulerande. 💗

Särskilt svindlar det att vi fick uppleva detta samma vecka som den här artikeln kom ut i media.
Bara oljan förorenar med än de mängder kläder som köps och aldrig slits ut! 
https://svenska.yle.fi/artikel/2019/01/09/bara-oljan-fororenar-mer-an-vara-klader-forskare-anvand-dina-klader-tre-ganger


fredag 18 januari 2019

Jordpåse.

Det är dags att hämta in lite jord till försådderna. Precis som allt annat som har att göra med odlingarna så "köldbehandlar" jag jorden. 😊
Påsarna ligger ute i sågverket under midvinterna för att bli riktigt genomfrusna under lång tid. Det har visat sig effektivt, vi har alltså inga problem alls med sorgmygg.👍
Som vanligt är det praktiskt att bära på huvudet.
Jag köper 3-4 jordpåsar var år, men till dessa blandar jag lika delar tidigare använd såjord och även riktig kompostjord som jag sållar och häller i påse på hösten för att stelfrysas över vintern. Slutligen ser jag till att såjorden innehåller ca 40-50% sand/grus. Då blir det oftast helt perfekt just till våra förodlingar.
Inatt står allt nere i pannrummet och tinar, och imorgon är det dags för 2019 års första fröer. SÅ spännande, även efter så många år av odling. 💗

torsdag 17 januari 2019

Blodmåne på ingång.

Följer månens fas noggrant. Natten mellan söndag och måndag är det dags för ett riktigt "Event". I alla fall här i glesbygden. 😊
Blodmåne! Full månförmörkelse, kring klockan 6 på morgonen så vi kan ganska bekvämt lägga uppvakningen lite tidigare och förhoppningsvis få se denna makalösa himlaupplevelse. 👍
Så här syns den hos oss i Vilhelmina och på samma sidan  kan man räkna ut hur man kan se detta fenomen själv på sin egen ort. https://www.timeanddate.com/eclipse/in/@8132997

Vi är väldigt intresserade av just väderfenomen och astronomiska fenomen, det är ett intresse som växt fram i takt med vår självhushållning. När vi bodde i tätorten för 12 år sedan var allt så "ljusförorenat" att det var svårt att se något. Men nu, mitt ute i "intet" i den extrema glesbygden ser vi det som en slags "Upplevelse-självhushållning". 💗
Riktigt udda och spännande upplevelser kommer till oss. Vi åker aldrig med flyg över halva jordklotet. Och sällan med tåg, båt eller bil för att komma "bort. Vi gillar hemma. Och den här ljuvliga skyhöga underhållningen, den kommer till oss. Istället för att vi måste lämna vårt hem för att uppleva något annat. 😄

Ibland är det dock molnigt, ganska ofta faktiskt. Det är beräknat att man missar ca 70% av alla makalösa himlaupplevelser genom att molntäcket är för tjockt just då just här. MEN alla de gånger vi får se detta ljuvliga gör det SÅ värt!!!

Vi har upplevt norrsken, solpelare, och makalöst nog en solförmörkelse och ett absolut GIGANTISKT pärlemormoln, som till och med hamnade i tidningarna.  Surfa länkarna nedan för att få se allt otroligt vi fått uppleva. Och....med 70% tur får vi alltså ytterligare en sån härlig himlahög upplevelse på tidig måndagsmorgon! 💖

Här är några inlägg vi skrivit om alla våra makalösa upplevelser i himlens höjd.
https://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/07/blodmane-i-sommarljus-natt.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/04/apelsin-mane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/07/en-rak-regnbage.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/09/blodmane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/12/nytt-norrsken.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/06/sedvanlig-midsommarnattsbild.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/03/sallsynt-solformorkelse.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2014/07/midnattsmagi.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/06/midsommarnattens-fullmane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/02/februarimorgon.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2012/12/makalos-sol.html
Och den numer mycket spridda bilden av vår Pärlemor-Pegasus:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/pegasus-av-parlemor.html



onsdag 16 januari 2019

Fejar inför odlingssäsongen.

Det är snart dags för förodlingarna att ta sin plats i fönstren söderut. Några veckor innan plantorna ska dit gör jag rent ordentligt, för att i mesta möjliga mån undvika att få eländen som sorgmyggor och liknande i odlingarna. 😊
För åtta år sedan blev alla mina förodlingar misslyckade just på grund av det. Och den vintern försökte jag också övervintra en del växter, men något kryp hade överlevt i de övervintrade krukorna och de små sådderna blev helt förstörda. Så numer rengör jag noggrant, dammsuger alla springor och torkar rent hela fönstersmygen samt putsar fönstren, så småplantorna får så mycket som möjligt av vår veka vintersol här i Lappland. 👍

Och allra viktigast, tror jag, är att fönstersmygarna sedan får stå tomma och välisolerade mellan fönster och rummet under ett par riktigt kalla nätter. Som i natt, det väntas nedåt -30C. Till höger på bilden kan man se min mörkläggningsgardin som jag sytt. När den här upphängd för fönstret ligger den helt tätt längs väggen och gör att inget ljus slinker in under våra långa ljusa midsommarnätter. Den gör också att det blir rejält kallt i fönstersmygen såna här nätter, flera minusgrader. Jag tror att det gör att allt skadligt fryser ihjäl. De senaste 7 åren har jag inte haft några problem med sorgmyggor i mina förodlingar. 😁

På bilden syns också den extrahylla som Husbonden snickrat åt förnsterramen för att vi ska kunna förodla i två våningar. När det är dags att sätta växter i fönstret kommer jag också montera två lysrörsarmaturer med två lysrör var i fönstret. Vårt andra förodlingsfönster har 3 likadana våningar, och rymmer lägre växter. Otroligt mycket värt för oss som bor så kallt till och inte kan förodla på något annat sätt. 💗

De saker som ligger på hyllan är två av våra solcellslampr som jag skrivit lite om tidigare. De ligger alltid i sydfönstren under dagtid för att laddas upp maximalt. http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2019/01/nattens-sol.html

fredag 11 januari 2019

Stormen Jan på Forsnäs Hemman.

Nu har Jan varit här och är på väg att resa vidare också. Tack och lov blev det inte så illa. Inte illa alls faktiskt. Inga fallna träd, inget elavbrott, inga bortblåsta växthus. 👍
Här är en liten film från nu i eftermiddags när den värsta blåsten lagt sig och jag passade på att filma hur Jan rufsar runt i riset på gamla gårdstallen.😊

Annat var det när vi upplevde stormen Hilde för lite mer än 5 år sedan, den 16 november 2013. OJOJOJ, det var inte nådigt och Husbonden fick jobba med att röja upp fallna träd i skogen i ett helt år efteråt. Den gången slogs också vindhastighetsrekord i Stekenjokk här i Vilhelminafjällen. 😲

Men Jan var hövligare mot oss, tack för det! 💗

Här ett inlägg om när Hilde hälsade på: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/11/hoststorm-i-forsnas.html

torsdag 10 januari 2019

Bära på huvudet.

Jag bär allt möjligt på huvudet. Jag lärde mig den här tekniken för att det är otroligt mycket enklare att bära riktigt tunga bördor så här, eller otympliga, som spretigt ris. Med bördan på huvudet så ser man vart man går, och det är mycket bättre för ryggen.😊
Numer bär jag också en hel del som är ganska lättburet på huvudet. Här på bilden lite kartonger som jag just hämtat från "Gamm-huset" här på Forsnäs Hemman. Dom är varken tunga eller "bängliga", men det är ändå lättare att bära dom på huvudet, nu när jag är så van med det. 👍

Här tidigare inlägg om att bära på huvudet:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/07/bara-pa-huvudet.html

http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/07/rensar-ris.html

http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/09/sanslosa-svamptider.html

Här en kort film på vår youtube-kanal:
https://www.youtube.com/watch?v=Qjdk_8xIYGI

Och här en artikel i Tidningen Land, där jag visar hur man bär en ris-svega på huvudet:
https://www.land.se/landkoll/lamnade-akademikerlivet-njuter-av-att-driva-sjalvhushall-i-lappland/

tisdag 8 januari 2019

Utter-olycka.

I morse hände en ovanlig påkörning här i närheten. Tyvärr är det nog "vår" utter som strök med. 😕
Känns lite sorgligt då vi fått ha så många fina stunder stående i köksfönstret och tittandes på de glada skutten nere på Vojmåns is. 💗
Uttern är en av de djur som tidigare varit väldigt hotat, på -80-talet fanns det bara 500 st i landet, men de har ändå ökat en del de senaste decennierna. Så förhoppningsvis får vår sträcka längs Vojmån så småningen nya bofasta uttrar. 👍
https://www.vk.se/2631497/lamnade-in-utter-till-polisen

måndag 7 januari 2019

Isdimma.

Vi är inne i årets kallaste period här i Lappland. Men vädret är inte riktigt väluppfostrat. Vi har rent av plusgrader varannan dag sådär. Igår hade många av våra orter längs fjällkedjan varmast i landet. 😲
Det är den varma Atlantluften som ibland tar sig över bergskedjan Skanderna och hamnar hos oss. När det sen fryser på rejält bara dagen efteråt bildas isdimma, eller frostdimma som den ibland kallas. Det är vackert och yngste sonen passade på att gå ut med kameran och ta lite foton. 😊
Men det är inte så där väldigt kul egentligen, det här vädret.  Djurskötseln blir saggig och mycket jobbigare än när allt är fruset och torrt, vitt och fint. Gårdsplanen och byavägen förvandlas till en fullständigt livsfarlig isbana. Med mycket upplega i skogen (snö ovanpå trädgrenarna), som vi har nu, så kan snön förvandlas till tunga isklumpar som får träd och buskar att helt lägga sig ner. 😒
Men framförallt påminner det här vädret oss om vad som faktiskt redan händer. Det som gör att vi kan märka miljöförändringarna, genom det dagliga vädret. Det 2-gradersmål som världen i stort vill försöka klara sig under, det har vi  här i Norr redan nått över, för ett decennium sedan.
Uppvärmningen går snabbast allra längst upp mot polerna, och vi som bor på gränsen till Arktis, vi har tydligt märkt av detta under de senaste 20 åren. Och väldigt stora förändringar bara sedan vi flyttade hit till Forsnäs Hemman, för 11 år sedan. 💔

lördag 5 januari 2019

Nattens sol.

Ytterligare ett tips om ljus i mörker. Ficklamporna är väldigt praktiska, och pannlampor när vi arbetar utomhus här i mörkaste Lappland under midvintern. Men under det senaste decenniet har vi fått ett otroligt uppskattat nytillskott på ljus-fronten. De bärbara och lätt uppladdningsbara solcellslamporna.😊
Vi har provat alla former som finns och allra bäst är dessa. Inte undra på då dom är utvecklade för att utgöra akutljus under katastrofer och vardagsljus i utsatta och fattiga områden: 💗
https://luminaid.com
(dom finns tydligen nu också med mobilladdning, vilket är lite rolgit att läsa i och med att vi inte ens använder mobiler till vardags). 😉

Och vi använder dom inte bara som kris-ljus under strömavbrott. De här lamporna har varit våra sovrumslampor och läs/hantverkslampor i vardagsrummet under 10 år! Och dom håller, och deras laddningsfunktion är utmärkt. 💪 Nu finns ju inte jättemycket solljus mitt i vintern i mörkaste Lappland. Vi gör så här: vi har alltid våra solcellslampor lutade mot fönsterrutorna mot syd hela dagspasset. Även om vårt dagsljus är begränsat under det mörka halvåret har alltid de här solcellslamporna givit oss allt ljus vi behöver för att arbeta och läsa på kvällstid. 👍
Helt utan el från uttaget. Helt utan batterier. Det är lite "camping" över det, men det är absolut ett av de lättaste tips vi har om man vill bli lite mer fri från elnätet. Funkar alltså utmärkt som "vardagsljus" hos oss här i Lappland på kvällarna och är hållbara. 10 år och inte några problem.

fredag 4 januari 2019

Finn ditt ljus i mörkret!

Veckans storm med efterföljande strömavbrott ger orsak att skriva om det mest grundläggande av alla "kristids-tips". Långt mer simpelt och basalt än allt som står i myndigheternas kris-broschyr. Ett äkta Husmorstips för elavbrottsdrabbade.😊
Alltså: se till att kunna hitta ljus!
Vi har löst det så att vi har ficklampor stående på ett par "standardställen" i huset. På byrån i hallen, på vardagsrumsbordet och på bänken vid spisen (som syns på bilden). Lätttillgängliga ställen dit man kan lyckas att famla sig fram även i bäcksvarta omgivningar. 👍

Och där står dom jämt. Där har vi haft ficklampor stående sedan vi flyttade hit, när sonen var lill-liten. Det gör att alla familjemedlemmar vet exakt var man hittar en ficklampa när strömmen går. Det är en kunskap som sitter i ryggraden. 💗
Ett litet trix som gör den där första chockartade, mörka minuten lite lättare.

onsdag 2 januari 2019

Forsnäs Hemman- följ med oss i vårt självhushållningsliv!

Så här i början av nya året passar vi på att lägga upp lite info om att följa Forsnäs Hemman på sociala media. 😊
Vi är alltså en tregenerationers-familj, som bor på ett gammalt nybyggarhemman i Lappland och lever nära naturen. 💗
Vi jobbar med att göra vår egen mat och att uppnå en högre grad av självförsörjning. 👍
Vi har tre olika hemsidor. Högst upp på bilden vår huvudsida som främst berör våra lantrasdjur och vår odling av kulturhistoriska växter: https://forsnashemman.blogspot.com

Vår "Vardags-sida" som nog egentligen är den blogg som ger mest kunskaper om att faktiskt leva i ett självhushållningshushåll: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com

Sen vår Hantverkssida där man kan lära sig om alla de kunskaper inom slöjd och tillverkning som vi och våra nybyggar-förfäder behövde kunna för att överleva:
http://forsnashemmanshantverk.blogspot.com

Vi har också en liten web-butik. Inte egentligen någon försäljning i vanlig mening, men vi passar på att sprida olika saker som vi själva använder. När vi har så pass bra år att vi får överskott. Ett bra svampår, som i år, har vi t.ex. torkad svamp till försäljning. Vi har också tvålar, kådsalva och en del hantverk, som skärbrädor och sländor för att spinna garn. http://forsnashemman.tictail.com

Det här senaste året har vi börjat lägga ut en del inlägg på Instagram, men vi har ingen mobiltelefon, så det blir sällan av att vi kan svara på inlägg, tyvärr.  Vårt instagramkonto finns på #forsnäshemman

Och slutligen finns vi på Facebook. Det är nog det smidigaste sättet att följa oss i vardagen.
På Husmors privata sida lägger vi ut alla blogginlägg: https://www.facebook.com/aj.eriksson.10 ¨
(Tryck gärna på "vän-knappen" om du är intresserad!)
På facebooksidan för Forsnäs Hemman får man info om vad som är aktuellt på webshoppen:
https://www.facebook.com/forsnas.hemman.5/

Med denna info hoppas vi att alla kan hitta sin smidigaste variant av att följa med oss på vårt äventyrliga självhushållnings-liv. 😊
Välkomna! 

måndag 31 december 2018

Gott Nytt självförsörjningsår!

Vi firar med att göra gäddroms-toast, som vanligt. 😊
Här en video på hur man gör när man rensar fiskrom.

Vi är väldigt nöjda med att vi kunnat skapa och sprida fler inlägg om självhushållning än något tidigare år. 💗
Ett nyårslöfte är att äntligen skriva ett helt inlägg med fullständiga instruktioner till hur man tillvaratar fiskrom från egen fiskad fisk! Nu ska det verkligen bli av, sådär 4 ÅR(!!!) senare. 😂
Återkommer framåt mars när det är dags att fiska isgäddor, vilket är den fisk vi vanligen får rom från.

Här när jag lovade lägga ut receptet:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2014/12/gott-nytt-ar.html

Och här övriga nyårshälsningar från Forsnäs Hemman
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/12/gott-nytt-ar.html
https://www.youtube.com/watch?v=u2TZ1TknnpU

söndag 30 december 2018

Winter workout!

Jag attackerar ensilagebollen med allt som står tillbuds. Hårt arbete i relativt sträng kyla! 😁
Kallare än -20C så nu har den härligt orange tubsjalen från -80-talet fått komma fram. Ett arv från farmor. 💗 Matchar perfekt till "Stenmarks-mössan" från samma tidsperiod.
Man är ju fashionabel! 😂

lördag 22 december 2018

Årets julgran.

Så har vi huggit årets julgran. Mitt i allt stök med gravlax, rödbetssallad och skinkkok. Tur då att den är utsedd sedan i somras och stod lättsamt till på vår välstädade lägda. Uppgiften tillfaller alltid Husmor och yngste sonen.😊
Det enda som var kvar på lägdan var just denna gran, som vi beslutade att inte avverka då i sommras, för att nu kunna bjuda in i stugvärmen. Det var verkligen full med snö efter förra veckans mängder av fluffig och vit nederbörd. Vi skakade av den hjälpligt innan vi tog in den i kallförådet som håller bara +5C, för granar mår bäst av att inte temperaturchockas utan få vänja sig med värme lite gradvis. Imorgon bitti får den komma in i kallaste hallen som håller ungefär +11C, och framåt eftermiddagen får den ta sin plats i vardagsrummet och bli vackert uppklädd under kvällen.👍

När barnen var små gjorde vi vuxna allt detta när dom gått och lagt sig, för att skapa den rätta "magiska" känslan på julaftons morgon. Numer är det snarast ett av våra roligaste familjeprojekt att klä granen tillsammans. 💗

Här tidigare inlägg om våra julgranar, hur vi beskär dom under odlingen, våra ärvda och urgamla dekorationer och hur man återvinner en julgran på bästa sätt:

http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2014/12/arets-julgran.html
http://forsnashemmanshantverk.blogspot.com/2012/12/kla-julgranen.html
http://forsnashemmanshantverk.blogspot.com/2016/01/aterbruk-av-julgranen.html
http://forsnashemmanshantverk.blogspot.com/2012/12/julgrans-potpurri_31.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2015/01/julgran-blir-getmat.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2016/12/arets-julgran.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/09/sjalvforsorjande-pa-julgran.html

fredag 21 december 2018

Nu är det svart-natta!

Det är bara att konstatera!😊
På årets mörkaste dag orkar sig inte solen upp över trädtopparna på Vojmåns sydsida, och den dolda solskivan ger ledljus enbart mellan klockan 10 och klockan 14. Sen är det kolmörkt och bara lampan ovanför vår tegelröda dörr (målad med äggoljetempera) visar hur vi kommer oss hem efter kvällsrundan till djuren.
Men det skulle inte falla oss in att se det som något negativt. Eller att behöva ångest-dämpa genom att utropa "nu vänder det". 😏

Nej nej.
Var tid på året har sin makalöst närvarande upplevelse. Och midvintern är så uppskattad för att den ger oss möjlighet till kontemplation och eftertanke. 👍
TACK du mörkertid, som särskilt vårdar våra själar! 💗

Tidigare midvinterhälsningar från Forsnäs Hemman.
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/ha-nu-en-mysig-midvinter.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/12/den-ljuvliga-midvintern.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/12/midvinterljuset-ger-oss-ro.html


torsdag 20 december 2018

Frysta julskatter.

Julen nalkas och idag grävde jag fram fin blivande julmat från vår frys. Det är såna tillfällen perspektivet förskjuts och jag kan minnas tillbaks till innan vi började självhushålla. Vårt liv är så oändligt annorlunda nu.😊
Rikedomen ligger mycket närmre oss i detta nya liv. Det är inte digitala siffror på internetbankens sida, eller de glassiga resekatalogernas löften, eller ens befordran på jobbet, nya vitvaror eller en full renovering av badrummet. 😕
Inget sånt. Istället är det annat, som maten påminner mig om möjligheten att få jobba med riktiga saker, att skapa sin egen mat och sitt eget liv. I det här fallet kaninsylta (istället för kalvsylta) och en påse grönkål, som ska bli långkål. En annan rikedom är goda relationer med familjen, släkt och vänner. Som svärfar som fiskat havsöring som ska bli gravlax till julbordet. Och vilken rikedom att är inte möjligheten att få använda vår kunskap för att åstadkomma allt detta. Det minst kvalificerade jobb någon av oss någonsin haft, vi har ju inte ens "riktiga" arbeten, vi bor bara på landet, på vår gård och är självhushållare. 😋
Men ändå är det absolut det mest utmanande, stimulerande och roliga "arbete" någon av oss nånsin haft. Varje dag är ett äventyr, varje dag ger glädje och en känsla av värde i livet. Äkta värde, mening.
💗

Extra tips från självhushållande husmor som tar tillvara allt, även kyla. De här isklumparna tog jag upp ca 2 dygn innan jag ska börja tillaga maten. Dom får tina långsamt i kylskåpet, vilket gör att vi kan spara en del av den el som kylen annars skulle använda för att hålla kylan. Likaså är allt vi fryser oftast "förkylt" genom att vi ställer ut det över natten. Här i Lappland är det sällan över 5-7 grader ens under högsommarnätterna. Därmed behöver inte frysen lägga lika mycket energi på att frysa in maten.👍