fredag 17 februari 2017

Etiketter av avancerad receptorfysiologi

En av grunderna här på Hemmanet är att vi använder allt så mycket vi kan och så länge som möjligt. Inte slänger i onödan. Därför är fredagsjobbet att skriva ut och klippa adressetiketter till vår webshop. Vi skriver ut på baksidan av gamla papper. Just nu använder jag upp Husbondens (Professor Pers) gamla forskningsstenciler från Institutet för Belastningsskadeforskning, där han arbetade fram tills han blev professor i neurologiskt sensomotorik. Den lektion som blir sönderklippt idag hette "Allmän Receptorfysiologisk Psykofysik". Wowsingen! 😮
Tänk vad mycket vi bär med oss inom dom små grå, både han och jag. Och ibland får jag stanna upp i etikettklippandet och reflektera. Forskning på människor med bara en fungerande hjärnhalva har visat att höger hjärnhalva är stum i tal men kan sjunga. Medan vänster hjärnhalva inte kan skilja på vänliga/arga tonfall eller manliga och kvinnliga röster. Detta och mycket mer fascinerande lär jag mig också medan jag klipper våra etiketter
(På bilden syns en låda med Hemmanets etikett längst upp till vänster).


torsdag 9 februari 2017

Familjeläsning

Vi har alltid en rolig stund när yngste sonen gör sin dagliga läsläxa. Det är 15 minuters aktiv läsning, men litteraturvalet gör att vi ofta spenderar minst 30-45 minuter eftersom det finns så mycket att diskutera och fundera kring.
Den senaste boken var Grottpojken, om stenåldern och mänsklighetens själva grund. Hur skaffade man mat, hur styrdes samhället och vad är grunderna till de religioner som fortfarande är utbredda i värden idag? Allt förpackat i ett spännande paket om en ung pojke som haltar pga en medfött dålig fot, som kämpar för att få ett bra och meningsfullt liv, och som lyckas.

Nu har vi vänt oss till med lokal historia och läser Vilhelminas store författare, Bernhard Nordh. Boken är Ogärningsmän, rena James Bond-historien förlagd till tidiga 1700-talets nybyggar-Lappland. Bara försättsbladet fick pojken att utbrista "Oh, nudity". 😄 Men en tiondel in i boken har mycket roligt och viktigt avhandlats. Hur var det i Sverige under stormaktstiden. Hur kom det sig att dom rika bönderna kunde friköpa sina söner från krigstjänst medan de fattiga åkte iväg och dog som flugor i slaget vid Poltava? Hur tänkte folk då när dom drabbades av pesten? Och mamma (jag) blir ju så glad när boken beskriver hur man använder talgljus och fårskinnsfällar, så som också vi gör.

De senaste veckorna har vi läst lite extra idogt. Just idag (och i tisdags) har sonen de nationella proven i Svenska och kan ha hjälp av att hjärnan är lite extra tränad på flytande läsning. Valet av något äldre litteratur har också hjälpt till att bredda ordförrådet, med nästintill obsoleta uttryck (ett ord han lärt sig och som ironiskt nog nästintill själv är obsolet). Vad betyder det att man "nalkas" något? När infallet helgen med det numer helt utbytta namnet "Menlösa Barns Dag" och varför hette det så? Och vad gör egentligen en sumprunkare på jobbet! Det kanske det inte ens många vuxna i dag vet. Men nu vet sonen det, efter många gapskratt.

Nån gång de närmaste åren, lite beroende på när hans begrepp av vad som är "action" förflyttar sig från den konkreta världen (som i Ogärningsmän) till den intellektuella sfären, då ska jag försöka förmå honom att högläsa 1984. Det är nog den enda boken som framstår som verkligt helt nödvändig för de unga moderna människorna att läsa. Inte minst i den mycket aktuella geopolitiska situation som just nu växer fram.

måndag 6 februari 2017

6te februari

Vi har varit sysselsatta med att stycka vår ren från vinterslakten idag. Passande verksamhet på Sápmis nationaldag. Och som belöning efter en dag med rätt idogt och tungt arbete, får vi äta äkta slaktmat. Och det godaste man kan äta överhuvudtaget!
Färsk stekt renlever med fräst lök, mandelpären och lingonsylt.
Lahkoe biejjine, Sápmi!

fredag 3 februari 2017

Tupp till fredagsmiddag

Det blev en oväntad tuppslakt i veckan. En av våra fina "gam-tuppar", som vi kallar dom Röda Bröderna offrade sig för att rädda sin flock från Duvhöken. Vi såg det live och skyndade oss ut, men Den Gamle Röde var döende och fick snabbt hjälp av yxan.
Nu bjuder han oss på två fina tuppbröst. Dagen efter var det dags för en olycklig nödslakt av en ungfågel pga skada och då passade jag på att ta en halvvuxen tupp som jag inte tycker verkar ha funnit sin plats, Tillsammans ger dom oss nu 900gr fina "kycklingfileer".
Låren är ju betydligt tuffare köttkvalitet, ingenting som liknar kycklingbroilern i affären, snarare som rött viltkött. Så resten av fåglarnas skrov inklusive fötter och huvud, ligger nu i tryckkokare för att bli en stor portion smaskig soppa som ska föda familjen under resten av helgen.

Bröstfileerna har blivit strimlade och ska bjuda på en rätt som är inspirerad av ett recept på thailändsk red curry och kokosmjölksgryta, trots mestadels lokala ingredienser. Så gott. =)
Snart dinerar vi med vår käre gamla röde tupp i åminnelse!


tisdag 24 januari 2017

Judo-framgångar

Yngste sonen har just graderat i Judo. Och visar nu stolt upp sitt diplom och nya bälte.
Vilhelmina Judoklubb är en helt fantastisk förening och sonen var nog en av de yngsta som börjat där. Han var inte tre år fyllda när han började vara med i barngruppen "Lejonungarna" (eller Stor&Liten som gruppen nu heter).
Nu, nästan 11 år senare kan han alltså stoltsera med Orange bälte med grön markering, 4 Kyu.

måndag 23 januari 2017

Kaninpluttar i mängd

Dags för ytterligare ett inlägg för att uppmärksamma vår vardagliga skit. 😄 Alltså för att motverka det faktum att självhushållning KAN verka lite väl glamoröst om man bor i "stor-schtan" och bara ser "självhushållning" på TV.
Men sällan får stadsborna se det vi mest sysslar med. "Vi skyfflar skit".
Mycket skit och ofta.
Det svarta guldet, SÅ uppskattat OCH viktigt. En verklig grundbult i vårt lantliga glesbygdsliv. 

Idag kaninpluttar. Det finns särskilda "kaninskit-skrapardagar". Det är såna dagar som idag när det varit plusgrader  i ca ett dygn eller lite mer. Då blir det lätt att också bräcka loss dom ishögar som kan bildas under vattenskålarna hos kaninerna om det är minusgrader kontinuerligt under lång tid. Kaninerna får ljummet vatten att dricka tre gånger per dag. Tyvärr är just kaniner rätt "slaffsiga" drickare så med tiden skvätter det runt en hel del vatten runt skålarna som fryser till vartefter. De här halvljumma dagarna med +1-4C är ett perfekt tillfälle att bräcka loss både isklumparna och att storstäda hela resten av kaninburarna.
Om det inte blir plusgrader med jämna mellanrum under vintern så får vi ta till redskap som nog inte är så vanliga för att städa kaninburkarna. Vi har en särskild "is-yxa" och dessutom en barkspade med kort skaft som är mycket effektiv för att hugga och hacka.

Här är ett tidigare inlägg om att skyffla skit.
http://forsnashemman.blogspot.se/2016/11/skyffla-skit.html

torsdag 22 december 2016

Årets julgran

Idag var det alltså dags att hugga årets julgran. Ett ärorikt uppdrag som alltid tillfaller Husmor och yngste sonen.
Vi har ju inte direkt nån granbrist på Hemmanet, och julgranen utses oftast redan under sensommaren. Den ska ju vara lagom hög, gärna någorlunda tät och med en sida som är mycket glesare, som man kan trycka in mot väggen så granen ryms i vårt vardagsrum.
Man kan tro att vi fick gå långväga i våra skogar för att hitta rätt, men som bilden här nedanför visar så stod årets julgran på lägdan aldeles bredvid såghuset, max 80 meter från vår ytterdörr.

onsdag 21 december 2016

Den ljuvliga midvintern

Idag är det midvinter.
Årets mörkaste dag, och förebådaren till de riktiga midvintermånaderna, från slutet av december till slutet av februari. Som Lapplänning ger jag inte vidare något kläm-käckt "nu blir det ljusare för var dag"!
För oss är midvintern något helt annat.
Lugnet, stillheten, tillvarons naturliga utandning.
Ta till vara! Det är en dyrbar rikedom detta.
Som Psalm 797 säger "Var inte rädd för mörkret, ty ljuset vilar där"
https://www.youtube.com/watch?v=EwuHcgk4BWw

Förra årets midvinterhälsning:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/ha-nu-en-mysig-midvinter.html

tisdag 20 december 2016

Äkta vantar

När man är riktigt nöjd med ett inköp.
Idag fick jag mina vantar från Elaine. Äkta hantverk, så sköna OCH fina!
Och jag fick specialbeställa dom. Helt i Ylle. Ljusgrå med blombroderier i mörkgrått och ludd vid handlederna.
Jag är så nöjd!

fredag 9 december 2016

Nytt norrsken

Sällan har vi fått se så många fina norrsken som i år.
Nu är det dags igen! Ut alla i Lappland och Norra Sverige och kolla upp mot himmelen. Det är i och för sig "bara" en 5'a på den niogradiga skalan för chans för starkt norrsken. Men detta är också väldigt vackert!

Här är hemsidan vi använder för att hålla oss uppdaterade på när det är norrsken på gång. Om det är en 5a och klart väder så går vi ut lite ibland under kvällen och tittar, från 6a och uppåt och klart väder så är det i princip ständig vakthållning, då kan man få se helt spektakulära saker! =)
http://www.gi.alaska.edu/AuroraForecast/Europe

måndag 5 december 2016

Paradisiska Pärlemormoln

Vid solnedgången fick vi se pärlemormoln. Så vackert!
De kan synas främst under vinterhalvåret och är typiska för just Lappland och norra Sverige. Men dom är ovanliga, det händer inte ens att vi ser dom varje år.



Men förra vintern, i januari fick vi se magnifika pärlemormoln!
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/pegasus-av-parlemor.html
Vår bild av "Pegasus  av Pärlemor" hamnade till och med i tidningarna.
http://www.vk.se/1604754/magiskt-vackert-himlafenomen

söndag 13 november 2016

Vackra foton av vårt Lappland

Hemmanet har fått se en "ny" fotograf utvecklas. Yngste sonen Arvid har tagit foton med stort intresse ända sedan han var 3-4 år gammal. Och man märker att det resulterat i en fin blick för bildkomposition. Här följer tre av hans bilder av vår vackra Lappländska förvinter.




Husmor avslutar med en bild hon också.

lördag 12 november 2016

De Glada Grisarnas Gårdsbutik

Idag är det invigning av Lövnäsgårdens Gårdsbutik
Lycka till Kristina och Björn och grattis till alla oss i Vilhelmina och närområde som får tillgång till kött och chark från deras fina och lyckliga Linderödsgrisar.
Glada unggrisar med stora hagar att springa fritt i.
 Vi har provsmaakat deras ölkorvar och OJOJOJ, så gott!
Kristina och AJ! Två rejäla kvinnor från yttre glesbygden. 
Vi på Forsnäs Hemman har turen att känna dessa härliga, kunniga och handlingskraftiga människor sedan åratal tillbaks och det är alltid lika roligt att träffas.
Redan förra veckan fick vi alltså chansen att titta till den nya gårdsbutiken, den imponerande charkanläggningen och alla fina grisar såklart!
Avelsgalten Svinto. En fullvuxen Lindrödsgris och världens snällaste!
Vi lämnade också in lite av våra produkter, torkad svamp, skärbrädor, kådsalva och våra tvålar, som bland annat kokas på ister från just Lövnäsgårdens glada grisar. Det gör dom extra krämiga och mjukgörande!
Så passa på alla som kan åka iväg till Lövnäsgårdens invigning idag! Annars är det läge att hälsa på vid senare tillfälle. Enligt denna annons anser Kristina att dom har öppet "förmodligen alla dagar".
Och så sägs det att öppettiderna i Glesbygden är så dåliga?

tisdag 8 november 2016

Glada och goda grisar

I söndags var vi och hälsade på hos Lövnäsgården. Dom jobbar med mathantverk och djuruppfödning av främst Linderödgrisar och nu på lördag ska dom också öppna en gårdsbutik. Vi lämnade in både tvålar, kådsalva, kanderas kvanne och torkad svamp som man kommer kunna hitta i deras butik.
Så hälsade vi på grisarna såklart! Man undrar om det finns några andra grisar någonstans som har det så fint, och som är så himla lyckliga. Här ser man en av unggrisarna som springer omkring i hagen, så idylliskt placerad bredvid den vackra Datik-sjön strax norr om Gitsfjället. För Linderödgrisarna är det en toppenmiljö, som en härdig Svensk gammaldags lantrasgris så trivs dom i kallt väder och köttet blir av fantastisk kvalitet! Något lika bra kött går överhuvudtaget inte att hitta i den vanliga mataffären.

Vi kom hem med en julskinka som vi verkligen ser fram mot att rimma och koka. Även ölkorv fick vi med oss hem och OJ, så gott.

Passa på att hälsa på Kristina och Björn på invigningen nu på Lördag, och passa på att köpa deras griskött och charkvaror.  Bättre finns inte!
http://www.lovnasgarden.n.nu/
https://www.facebook.com/L%C3%B6vn%C3%A4sg%C3%A5rdens-Mathantverk-djuruppf%C3%B6dning-315951861946843/

torsdag 3 november 2016

Svampskörd 2016

Slutsorterar svampförrådet efter en fin säsong här i Lappland.
Detta är delar av skörden. De stora fyrkantiga lådorna är sandsopp och rimskivling. Hinkarna är tegelsopp, trattkantarell, Karl Johan och sotvaxing. De mindre förpackningarna är smörsopp, fläckkantarell och fläcksopp.

lördag 29 oktober 2016

Sista svampplockningen

Vad gör man om man vill plocka rent sitt sista svampställe med frostvaxing men det är -6C och kl.15,30. Alltså bara en kvart kvar till mörkret faller här i Lappland.  Man åker iväg och plockar svamp såklart!
Svamparna var ju självklart stelfrusna, men det är inget större problem med just frostvaxingen. Man kan rensa rent den när den tinat inomhus och stekt i smör, salt och peppar blir det en god svamppytt.
Här film med stelfrusna frostvaxingar: 
Och hur desperat kan man bli gällande att plocka svamp? Mitt rekord här i Lappland var faktiskt ämnet för vårt allra första blogginlägg. Så länge det är snöfritt går det att plocka frostvaxing. 
Även  i december! I Lappland! I december!!!
(Handskar hjälper mot förfrusna fingrar). 


onsdag 26 oktober 2016

Finally!

"It's finally happened" utbrast 13-årige sonen. Med hjälp av pappa Husbonden hade han kommit fram till att han äntligen var längre än mamma! Att Matmor alltså var kortast i hela familjen.
Det muntrade ju upp en annars förkyld och febrig dag.
Fotobevis visar dock att det snarast är oavgjort. Men "tomorrow is another day" och morsan lär ju knappast bli längre.


lördag 22 oktober 2016

Ställer undan mjölkhinken

Då ställer vi undan den älskade mjölkhinken inför vintern. Det är en gammal trotjänare i gulgrön emalj (Kockums) på 4,5 liter. Allt för stor för vår nuvarande "produktion".
Vi mjölkar fortfarande 3 av våra 4 getter men vi pressar dom inte alls (inget kraftfoder, inga mängdökande urmjölkningar), och därför ger dom så pass lite vid detta laget att det räcker med den lilla halvliters-behållaren både vid morgonmjölkningen och kvällsmjölkningen.
Det ger oss dock ca en liter getmjölk om dagen, och med tanke på att vi inte dricker mjölk (vi är inspirerade av stenålderskost) så räcker denna mindre mängd ändå gott och väl för den matlagning vi använder mjölk till.
Och till glass! :-)
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/07/godsaker-av-getmjolk.html

onsdag 19 oktober 2016

Fylla foderladorna

Denna vecka kom både torrfoder och jätte-mashmallows ensilagebollar på samma dag.
13-årige sonen kör glesbygds-workout. Han lyfte över 1 ton på en dag!!!
Efter lite hårt arbete känns det som alltid härligt tryggt att veta att allt foder för vintern är "bärgat". Man förstår att våra nybyggar-förfäder kände likadant efter en hård slåttanna när dom slutligen kunde se rader med välfyllda hässjor och hölador.
Vår gullige höbonde Arne kör hem vinterfodret till oss en gång varje höst!
Det är en festens dag & efteråt firade vi med äppelpaj.
Efter 8 år har vi kommit så långt att vi kan skörda ca en fjärdedel av det höfoder vi behöver själva. Men då var våra inägor kraftigt igenväxta och vi har enbart använt handkraft till att röja dom ca 0,7 ha höland vi nu har.
När det kommer till kraftfoder är det ännu svårare, eftersom vi bor på en rullstensås med ca 1 cm matjordslager så har det tagit oss ända tills i år innan vi skapat mylla nog att kunna odla ens vår egen mat med någorlunda produktion. I längden kommer vi dock förhoppningsvis kunna odla mycket mer potatis och rotfrukter och kanske även säd till våra höns, ankor och gäss.

onsdag 28 september 2016

Fibrer och en get över dagen

Igår gjorde Husmor en "överdagen rundtur" på ca sådär 60 mil.
Det handlade om att få se på hur man klipper får och lära sig hantera ullen efter klippning, så att den blir bra att spinna. Tack snälla Carina som ställde upp och lärde ut! Och tack för den otroligt vackra ullen jag fick köpa från dina finullsfår!
Jag fick också chansen att åka förbi Mariana, på Kallmyra Mohair och hälsa på. Där köpte jag 8 kg mohair!!! Så otroligt fina lockar, jag har massor av planer på vad jag ska göra med dessa dyrgripar!
Finull och mohairlockar
Jag fick också chansen att hämta upp en superfin Lappget, Roknäs Freja, som tillhör samma släktlinje som våra Lappgetter gör och som nu ska få para sig med vår bock Klovse innan hon får chans att bli matriark för en ny flock Lappgetter här i regionen. Tack Seth för att jag fick köpa fina Freja!
Freja kollar runt i nya hagen och lilla Stjärnöga vill bli kompis!

onsdag 21 september 2016

Svedjerovor

Det blir ungsbakade svedjerovor till middag (och Malgomaj-öring).
Gott!
Vi är nöjda med årets rov-skörd!

fredag 9 september 2016

Bästa Bonn-pöjken

Nostalgi på hög nivå när vi håller på att inreda nya rummet till yngste sonen. Här flyttas hattsamlingen, vi organiserar flasksamlingen, sorterar leksaker och judomedaljer.
Och pokalen han fick för några år sedan av oss i familjen, 1a plats för "Bästa Bonn-pöjken".
Så mycket roligt vi har haft på Hemmanet.
Tack och lov att vi fick chansen att flytta hit.
Och Tack och lov för vår härliga familj!

tisdag 30 augusti 2016

Rens-Åsa och jag

Nu gör vi ett efterlängtat gästspel. Titel "Rens-Åsa och Husmor". En sån makalös manick. Och trots sin ålder i full vigör.
Hon bor i ett särskilt hörn av det lägre köksskåpet 48 veckor av året, Rens-Åsa. Men är en uppskattad och värdefull medarbetare de övriga 4 veckorna.

Vi plockar enorma mängder lingon när det finns. Framförallt för att yngste sonen tycker att just frysta lingon är det allra godaste mellanmål man kan få!
Och det måste man ju bara möjliggöra på alla sätt! =)
forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/01/frysta-lingon.html



söndag 28 augusti 2016

Fröodling och färgsvamp

När man får möte på byavägen och det märks att man blir något mer uttittad än vanligt!

Jag kör hem en av de två lådorna med fröodlade Gränsrovor. Dom har stått på ett avlägg ca 500 meter bort, men nu hotar frosten och dessa plantor skulle behöva stå skyddat hemma ett par veckor till för att kunna ge oss massor av mogna fina frön.
Och på utflykten blev den en bonus. För första gången har jag hittat den åtråvärda och rätt ovanliga svampen blodspindelskivling, i vår egen skog!
Man kan färga garn rött med den, och även om det inte var mycket jag hittade så ska här minsann färgas garn till en "tummetott". =)

torsdag 25 augusti 2016

Sotvaxing

Det är kanske inte något toppenår för sotvaxingen. Men sonen och jag blev så GLADA när vi hittade några stycken på vårt bästa ställe.
Nu bakar vi rulltårta av dom här!

Det har efterfrågats recept. Men sånt är jag ju urusel på. Men jag gör ett försök
1. grädda en vanlig rullkaksbotten.
2. Stek sotvaxing i massa smör och stek väl men inte knastertorrt. 
3. Gör en smörkram till rulltårtan, lägg i sotvaxingen och nån msk honung för att förstärka Sotvaxingens egen smak. 
4. Rulla tårtan som vanligt. 
Servera skivad på fat. Ätes med sked och gärna med en klick grädde.

söndag 21 augusti 2016

Utsikt augusti

När man kommer ut en sen augustikväll och ska jobba med hönsen.
Och ser detta!
Arbetsmiljön känns helt OK! =)

lördag 20 augusti 2016

Alanten blommar

Sensommarens "höjd"-punkt hos oss är när alanten blommar! (också Inula, Enulört, Ålandsrot på latin Inula Helenium). Här på bilden i en rabatt med lite senblommande studentnejlikor i bakgrunden.
Höjdpunkten kommer av att den är så pass sen att den ofta inte hinner blomma förrns närapå september och ibland inte alls. OCH att den kan bli väl över 2 meter hög hos oss i Lappland.=)
Och den hör hemma i en ätbar trädgård då roten har ätits för bröst- och lungbesvär. Vi har också provat att kandera dom efter nåt tips om att det blir som godis.
Men nej! Skarpt herrparfymsmakande och tveksamt ätbart.
Men vacker är den, och signalerar att en god växtsäsong är på väg mot sitt slut.

fredag 12 augusti 2016

Årets tur till Lycksele djurpark

Igår var det hyfsat väder och vi passade på att åka iväg till Lycksele Djurpark
Studera kartan, sälfrukost och det är tradition att alltid bestiga stora stenen.
Det blev en fantastisk dag. Precis som förra året hade vi turen att få se många av dom djur som är lite svårare att få syn på i Djurparkens stora hägn.
Gutefåren, kaninkullen och uttern som slappar
Vi såg alla tre järvarna, och hela vargflocken och till och med uttern som låg och slöade i boet.
Spelarkaden och vildmarksgymmet
Dessutom var vi där så tidigt att vi fick vara med på sälarnas frukost, bara vi, skötarna och dom underbara sälarna.
Tåget, springa ikapp med varandra och björnen. Supersmå grisar, ingen julskinka här
I övrigt var det mest action och spel med två pojkar i just den åldern.
Hittar pengar i dammen, elbilar och klätterställningen
Medan Husmor ägnade varje lugn stund åt att träna sig i att spinna kardgarn på stödd slända.