söndag 13 november 2016

Vackra foton av vårt Lappland

Hemmanet har fått se en "ny" fotograf utvecklas. Yngste sonen Arvid har tagit foton med stort intresse ända sedan han var 3-4 år gammal. Och man märker att det resulterat i en fin blick för bildkomposition. Här följer tre av hans bilder av vår vackra Lappländska förvinter.




Husmor avslutar med en bild hon också.

lördag 12 november 2016

De Glada Grisarnas Gårdsbutik

Idag är det invigning av Lövnäsgårdens Gårdsbutik
Lycka till Kristina och Björn och grattis till alla oss i Vilhelmina och närområde som får tillgång till kött och chark från deras fina och lyckliga Linderödsgrisar.
Glada unggrisar med stora hagar att springa fritt i.
 Vi har provsmaakat deras ölkorvar och OJOJOJ, så gott!
Kristina och AJ! Två rejäla kvinnor från yttre glesbygden. 
Vi på Forsnäs Hemman har turen att känna dessa härliga, kunniga och handlingskraftiga människor sedan åratal tillbaks och det är alltid lika roligt att träffas.
Redan förra veckan fick vi alltså chansen att titta till den nya gårdsbutiken, den imponerande charkanläggningen och alla fina grisar såklart!
Avelsgalten Svinto. En fullvuxen Lindrödsgris och världens snällaste!
Vi lämnade också in lite av våra produkter, torkad svamp, skärbrädor, kådsalva och våra tvålar, som bland annat kokas på ister från just Lövnäsgårdens glada grisar. Det gör dom extra krämiga och mjukgörande!
Så passa på alla som kan åka iväg till Lövnäsgårdens invigning idag! Annars är det läge att hälsa på vid senare tillfälle. Enligt denna annons anser Kristina att dom har öppet "förmodligen alla dagar".
Och så sägs det att öppettiderna i Glesbygden är så dåliga?

tisdag 8 november 2016

Glada och goda grisar

I söndags var vi och hälsade på hos Lövnäsgården. Dom jobbar med mathantverk och djuruppfödning av främst Linderödgrisar och nu på lördag ska dom också öppna en gårdsbutik. Vi lämnade in både tvålar, kådsalva, kanderas kvanne och torkad svamp som man kommer kunna hitta i deras butik.
Så hälsade vi på grisarna såklart! Man undrar om det finns några andra grisar någonstans som har det så fint, och som är så himla lyckliga. Här ser man en av unggrisarna som springer omkring i hagen, så idylliskt placerad bredvid den vackra Datik-sjön strax norr om Gitsfjället. För Linderödgrisarna är det en toppenmiljö, som en härdig Svensk gammaldags lantrasgris så trivs dom i kallt väder och köttet blir av fantastisk kvalitet! Något lika bra kött går överhuvudtaget inte att hitta i den vanliga mataffären.

Vi kom hem med en julskinka som vi verkligen ser fram mot att rimma och koka. Även ölkorv fick vi med oss hem och OJ, så gott.

Passa på att hälsa på Kristina och Björn på invigningen nu på Lördag, och passa på att köpa deras griskött och charkvaror.  Bättre finns inte!
http://www.lovnasgarden.n.nu/
https://www.facebook.com/L%C3%B6vn%C3%A4sg%C3%A5rdens-Mathantverk-djuruppf%C3%B6dning-315951861946843/

torsdag 3 november 2016

Svampskörd 2016

Slutsorterar svampförrådet efter en fin säsong här i Lappland.
Detta är delar av skörden. De stora fyrkantiga lådorna är sandsopp och rimskivling. Hinkarna är tegelsopp, trattkantarell, Karl Johan och sotvaxing. De mindre förpackningarna är smörsopp, fläckkantarell och fläcksopp.

lördag 29 oktober 2016

Sista svampplockningen

Vad gör man om man vill plocka rent sitt sista svampställe med frostvaxing men det är -6C och kl.15,30. Alltså bara en kvart kvar till mörkret faller här i Lappland.  Man åker iväg och plockar svamp såklart!
Svamparna var ju självklart stelfrusna, men det är inget större problem med just frostvaxingen. Man kan rensa rent den när den tinat inomhus och stekt i smör, salt och peppar blir det en god svamppytt.
Här film med stelfrusna frostvaxingar: 
Och hur desperat kan man bli gällande att plocka svamp? Mitt rekord här i Lappland var faktiskt ämnet för vårt allra första blogginlägg. Så länge det är snöfritt går det att plocka frostvaxing. 
Även  i december! I Lappland! I december!!!
(Handskar hjälper mot förfrusna fingrar). 


onsdag 26 oktober 2016

Finally!

"It's finally happened" utbrast 13-årige sonen. Med hjälp av pappa Husbonden hade han kommit fram till att han äntligen var längre än mamma! Att Matmor alltså var kortast i hela familjen.
Det muntrade ju upp en annars förkyld och febrig dag.
Fotobevis visar dock att det snarast är oavgjort. Men "tomorrow is another day" och morsan lär ju knappast bli längre.


lördag 22 oktober 2016

Ställer undan mjölkhinken

Då ställer vi undan den älskade mjölkhinken inför vintern. Det är en gammal trotjänare i gulgrön emalj (Kockums) på 4,5 liter. Allt för stor för vår nuvarande "produktion".
Vi mjölkar fortfarande 3 av våra 4 getter men vi pressar dom inte alls (inget kraftfoder, inga mängdökande urmjölkningar), och därför ger dom så pass lite vid detta laget att det räcker med den lilla halvliters-behållaren både vid morgonmjölkningen och kvällsmjölkningen.
Det ger oss dock ca en liter getmjölk om dagen, och med tanke på att vi inte dricker mjölk (vi är inspirerade av stenålderskost) så räcker denna mindre mängd ändå gott och väl för den matlagning vi använder mjölk till.
Och till glass! :-)
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/07/godsaker-av-getmjolk.html

onsdag 19 oktober 2016

Fylla foderladorna

Denna vecka kom både torrfoder och jätte-mashmallows ensilagebollar på samma dag.
13-årige sonen kör glesbygds-workout. Han lyfte över 1 ton på en dag!!!
Efter lite hårt arbete känns det som alltid härligt tryggt att veta att allt foder för vintern är "bärgat". Man förstår att våra nybyggar-förfäder kände likadant efter en hård slåttanna när dom slutligen kunde se rader med välfyllda hässjor och hölador.
Vår gullige höbonde Arne kör hem vinterfodret till oss en gång varje höst!
Det är en festens dag & efteråt firade vi med äppelpaj.
Efter 8 år har vi kommit så långt att vi kan skörda ca en fjärdedel av det höfoder vi behöver själva. Men då var våra inägor kraftigt igenväxta och vi har enbart använt handkraft till att röja dom ca 0,7 ha höland vi nu har.
När det kommer till kraftfoder är det ännu svårare, eftersom vi bor på en rullstensås med ca 1 cm matjordslager så har det tagit oss ända tills i år innan vi skapat mylla nog att kunna odla ens vår egen mat med någorlunda produktion. I längden kommer vi dock förhoppningsvis kunna odla mycket mer potatis och rotfrukter och kanske även säd till våra höns, ankor och gäss.

onsdag 28 september 2016

Fibrer och en get över dagen

Igår gjorde Husmor en "överdagen rundtur" på ca sådär 60 mil.
Det handlade om att få se på hur man klipper får och lära sig hantera ullen efter klippning, så att den blir bra att spinna. Tack snälla Carina som ställde upp och lärde ut! Och tack för den otroligt vackra ullen jag fick köpa från dina finullsfår!
Jag fick också chansen att åka förbi Mariana, på Kallmyra Mohair och hälsa på. Där köpte jag 8 kg mohair!!! Så otroligt fina lockar, jag har massor av planer på vad jag ska göra med dessa dyrgripar!
Finull och mohairlockar
Jag fick också chansen att hämta upp en superfin Lappget, Roknäs Freja, som tillhör samma släktlinje som våra Lappgetter gör och som nu ska få para sig med vår bock Klovse innan hon får chans att bli matriark för en ny flock Lappgetter här i regionen. Tack Seth för att jag fick köpa fina Freja!
Freja kollar runt i nya hagen och lilla Stjärnöga vill bli kompis!

onsdag 21 september 2016

Svedjerovor

Det blir ungsbakade svedjerovor till middag (och Malgomaj-öring).
Gott!
Vi är nöjda med årets rov-skörd!

fredag 9 september 2016

Bästa Bonn-pöjken

Nostalgi på hög nivå när vi håller på att inreda nya rummet till yngste sonen. Här flyttas hattsamlingen, vi organiserar flasksamlingen, sorterar leksaker och judomedaljer.
Och pokalen han fick för några år sedan av oss i familjen, 1a plats för "Bästa Bonn-pöjken".
Så mycket roligt vi har haft på Hemmanet.
Tack och lov att vi fick chansen att flytta hit.
Och Tack och lov för vår härliga familj!

tisdag 30 augusti 2016

Rens-Åsa och jag

Nu gör vi ett efterlängtat gästspel. Titel "Rens-Åsa och Husmor". En sån makalös manick. Och trots sin ålder i full vigör.
Hon bor i ett särskilt hörn av det lägre köksskåpet 48 veckor av året, Rens-Åsa. Men är en uppskattad och värdefull medarbetare de övriga 4 veckorna.

Vi plockar enorma mängder lingon när det finns. Framförallt för att yngste sonen tycker att just frysta lingon är det allra godaste mellanmål man kan få!
Och det måste man ju bara möjliggöra på alla sätt! =)
forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/01/frysta-lingon.html



söndag 28 augusti 2016

Fröodling och färgsvamp

När man får möte på byavägen och det märks att man blir något mer uttittad än vanligt!

Jag kör hem en av de två lådorna med fröodlade Gränsrovor. Dom har stått på ett avlägg ca 500 meter bort, men nu hotar frosten och dessa plantor skulle behöva stå skyddat hemma ett par veckor till för att kunna ge oss massor av mogna fina frön.
Och på utflykten blev den en bonus. För första gången har jag hittat den åtråvärda och rätt ovanliga svampen blodspindelskivling, i vår egen skog!
Man kan färga garn rött med den, och även om det inte var mycket jag hittade så ska här minsann färgas garn till en "tummetott". =)

torsdag 25 augusti 2016

Sotvaxing

Det är kanske inte något toppenår för sotvaxingen. Men sonen och jag blev så GLADA när vi hittade några stycken på vårt bästa ställe.
Nu bakar vi rulltårta av dom här!

Det har efterfrågats recept. Men sånt är jag ju urusel på. Men jag gör ett försök
1. grädda en vanlig rullkaksbotten.
2. Stek sotvaxing i massa smör och stek väl men inte knastertorrt. 
3. Gör en smörkram till rulltårtan, lägg i sotvaxingen och nån msk honung för att förstärka Sotvaxingens egen smak. 
4. Rulla tårtan som vanligt. 
Servera skivad på fat. Ätes med sked och gärna med en klick grädde.

söndag 21 augusti 2016

Utsikt augusti

När man kommer ut en sen augustikväll och ska jobba med hönsen.
Och ser detta!
Arbetsmiljön känns helt OK! =)

lördag 20 augusti 2016

Alanten blommar

Sensommarens "höjd"-punkt hos oss är när alanten blommar! (också Inula, Enulört, Ålandsrot på latin Inula Helenium). Här på bilden i en rabatt med lite senblommande studentnejlikor i bakgrunden.
Höjdpunkten kommer av att den är så pass sen att den ofta inte hinner blomma förrns närapå september och ibland inte alls. OCH att den kan bli väl över 2 meter hög hos oss i Lappland.=)
Och den hör hemma i en ätbar trädgård då roten har ätits för bröst- och lungbesvär. Vi har också provat att kandera dom efter nåt tips om att det blir som godis.
Men nej! Skarpt herrparfymsmakande och tveksamt ätbart.
Men vacker är den, och signalerar att en god växtsäsong är på väg mot sitt slut.

fredag 12 augusti 2016

Årets tur till Lycksele djurpark

Igår var det hyfsat väder och vi passade på att åka iväg till Lycksele Djurpark
Studera kartan, sälfrukost och det är tradition att alltid bestiga stora stenen.
Det blev en fantastisk dag. Precis som förra året hade vi turen att få se många av dom djur som är lite svårare att få syn på i Djurparkens stora hägn.
Gutefåren, kaninkullen och uttern som slappar
Vi såg alla tre järvarna, och hela vargflocken och till och med uttern som låg och slöade i boet.
Spelarkaden och vildmarksgymmet
Dessutom var vi där så tidigt att vi fick vara med på sälarnas frukost, bara vi, skötarna och dom underbara sälarna.
Tåget, springa ikapp med varandra och björnen. Supersmå grisar, ingen julskinka här
I övrigt var det mest action och spel med två pojkar i just den åldern.
Hittar pengar i dammen, elbilar och klätterställningen
Medan Husmor ägnade varje lugn stund åt att träna sig i att spinna kardgarn på stödd slända.

tisdag 9 augusti 2016

Augusti vardag

En vanlig halvregnig dag i augusti.
Husmor lyckas plocka lite hjortron och en stor korg svamp innan första regnskuren.
Hjortronen blir mellanmål till yngste sonen.
Grannen är förbi med resterna av en gammal stol. Den visar sig vara av ek och kommer framöver återvinnas som många fina sländor.
Husbonden provar ut sin nykonstruerade balanseringsvåg på en slända. Ett avancerat mätsystem och två mycket precisa vågar gör att han kan balansera sländorna ner till tusendels gram.


fredag 5 augusti 2016

Bärtider och svamptider

Jordgubbarna har nu mognat i Lappland! Våra fina vita jordgubbsplantor ger gott om bär av en helt otroligt kvalitet. Dom smakar så himmelskt som inget annat. Och behöver inga bärnät.
Våra fåtal plantor med röda jordgubbar har vi gjort lite egen jordgubbsglass på. Med getmjölk. Fantastiskt gott. Något helt annat än köpt syntetsmakande jordgubbsglass!
Och som grädde på moset är det bara att konstatera att här i Lappland blir det svampår! Och VILKET svampår! Vi var ute och plockade lite hjortron men snart tog svampfrossan överhanden och vi skulle lätt kunnat plocka 3-4 korgar på en halvtimme om inte hällregnet hade stoppat utflykten! Det är rader/flockar/ruggar av idel ädel perfekt oäten rimskivling. Och såna mängder fin gulkremla att jag aldrig sett maken till det. Nu är allt rensat och gulkremlan stekt.
Och än är nätterna ljusa här hos oss i norr, så nu ska fredagsmyset avslutas med en ny liten svamptur!

torsdag 28 juli 2016

Trampar vatten igen

Ja, det händer några gånger per sommar. Att jag står och trampar vatten, ibland med hjälp av nåt av barnen. Förra årets Blogginlägg visade när vi tvättade våra fina sängkläder i ren ull.
Skaffa det! Inget går upp mot att sova i rena naturmaterial.
Sedan dess har vår familj tagit ytterligare ett av många små steg mot en högre grad av självförsörjning. Då använde vi ekologisk köpt såpa, nu har vi förmånen att kunna använda tvålflingor av vår alldeles egna hemgjorda Äkta tvål! Hittas här för hågade! http://forsnashemman.tictail.com/product/%C3%A4kta-tv%C3%A5l
Detta gång är den vår vackra grålila långsmala och mycket gamla trasmatta som ska tvättas för att visas upp på evenemanget "Trasmattans dag", nu på söndag den 31 juli.
Vi kommer också vara där också sälja våra produkter.
Välkommen!

måndag 25 juli 2016

Sommardagar

Det radas upp perfekta sommardagar nu. Och vi, vi äter glass i stora lass och badar!
Vojmån är +22C. Ljummet!  Hemgjord lyx-glass! Hjortronglass med frysta myltabär och dagsfärsk, nyslungad honung från EcoBorealis.

söndag 24 juli 2016

Slåtterdricka Kefirvassle

Det är soliga och svettiga slåttertider. Jag svalkar mig med en sejdel vassle från min getkefir.
När kefiren är färdig och har separerat så häller jag av det mesta av vasslen för sig. Kvar blir riktigt tjock och krämig kefir. Jättegod att äta som måltid med sked i tallrik med bär på.
Men också vasslen är "mumma"! Jag späder ut den med lite vatten och ställer i kylskåp. Och då är den SÅ god att dricka när man kommer in varm och slut efter ett hårt pass med slåtterarbetet.
Min kompis Åke smakade igår. "Smakar nästan som kärnmjölken", sade han. Han har jobbat på mejeri tidigare.

fredag 22 juli 2016

Godsaker av Getmjölk

Vi har inhandlat en glassmaskin. För att få ut ännu mer av getmjölken. Det är en riktigt succé, särskilt hos barnen. Men även vuxna måste erkänna att hemgjord mjukglass, den är mycket godare än det köpta söt-slisket.
Här är bara några av de första dagarnas glass-smaker. Vi provade också citronglass som de vuxna tyckte bäst om men som barnen inte tyckte var riktigt lika gott som dessa ovanför.
Dessutom har Husmor börjat göra kaffeost av modell större. En ny ostform möjliggör en ost på 4 liter  mjölk som landar på lite över 250gr för den färdiga osten. Denna är då mycket kompakt och väldans "gnisslig" precis som en äkta kaffeost ska vara.
Nu görs ungefär en kaffeost varannan dag. Sparas i frysen för byteshandel vid månadens slut.

måndag 18 juli 2016

Marknad, spånad och svamp

Vi var på Åsele marknad idag. Jag, sonen och kompisen. En fullständig tillställning som vanligt! Fika, shopping, snabbmat, godis i mängder...och tivoli.
 Vad gör en stackars kärring när man bara börjar bli uttråkad?
Tar fram sländan och spinner lite. Allt känns toppen igen!

Och helt otroligt toppen blev det på hemvägen då vi av ren tur hittade fina strävsoppar längs byavägen!
Kan inte påminna mig att jag nånsin sett några så här otroligt tidigt på säsongen här uppe i Lappland!

lördag 16 juli 2016

Ljuvligt midnattssljus

När solen träffar grantopparna på andra sidan Vojmån, nära midnatt under Julis ljumma nätter. 

Vem behöver sova. Vi har ju vintern att ta igen oss på.
Och en liten halvminuts-film över vårt vackra paradis på jorden.
Det kan vara värt att lyssna på det här filmklippet också! Fåglarna sjunger fast det är mitt i natten. DET är ljuvligheten hos Lappländska sommarnätter.