torsdag 21 september 2017

Sensommarfägring

Inte ens med lite god vilja kan man tycka att det är sensommar. Det är ju höst, och vi har knappt sett en solstråle på hela September. Å andra sidan är blommorna lite vilsna och vill ge sig på en andra omgång. 👍
Så det går att få ihop en fin högsommarkänsla vid familjemiddagen, bara genom att plocka blommor när jag hämtar posten. 😁
Färgkoordinerat dessutom.
Och 7 sorter. 💗

onsdag 20 september 2017

Lappgetter och svamp

Då har man varit med om något helt nytt och oväntat! Två av mina favoriter-hobbys samverkade! 💗Jag har inte hittat blåmusseroner på de gamla vanliga ställena på Hemmanet i höst. Men när vi vallat upp våra fina Lappgetter från betet så .....vad skådade jag längst kanten på ena gethyddan?
Wow! 😲Och det var inte lite svamp heller, dom växer längs 3 av fyra väggar.
Fina Lappgeten Voelpe fattar inte alls varför matte vill ta kort på marken och inte på henne! 😂
Voelpe betyder "Vän/Kompis" på sydsamiska.

lördag 16 september 2017

7 gånger godare kålsupare.

Talesättet att "vara lika goda kålsupare" är ett köksträdgårdsrelaterat ordspråk som har många intressanta kopplingar ända in i våra dagar. Det har inspirerat till min kålsoppa där jag använder alla sorters kål som finns i landet för tillfället. 😁
Just idag ingår7 sorter, så denna soppa heter alltså "soppa för 7 gånger godare kålsupare".
Det som ingår förutom benbuljong och renskrapat kött från den tidigare styckade renen är alltså kål.
1. Spetskål "Early Jersey Wakefield"
2. Svartkål "Nero di Toscana"
3. Krusig grönkål "Westland Winter"
4. Broccoli (tappat bort namnet)
5. Kålrot "Norsjö" samt en okänd kålrot som självsått sig bland broccolin och växt till ENORM storlek
6. Rova "Svedjerova"
7. Sibirisk bladraps "Red Russian"
Jag har mestadels plockat de som blivit lite klenväxta för att låta de stora och halvstora stå så länge som möjligt denna varma höst.

Gällande att "vara kålsupare", som alltså är gammal svenska för att äta kålsoppa, så verkar det viktiga i talesättet vara själva ljudet, alltså att alla sörplar på samma sätt oavsett vem man är i övrigt i livet, statusmässigt. 👍Det sägs vara myntat av en av våra Svenska kungar på slutet av 1500-talet.
Det tycks alltså förmedla ett positivt jämställdhetsperspektiv, fast riktigt säker kan man ju inte vara.

Senare har dock ordspråket omtolkats till att innebära ett negativt jämställdhetsperspektiv: Alltså "jag må vara dålig, men det är du också"! Inom argumentationsanalys är det ett logiskt felslut som kallas "Ad hominem" och spelade en stor roll efter Andra Världskriget där tyska Nazister kunde visa att de Allierade i flera delar hade gjort sig skyldiga till samma krigsbrott som dom själva. Detta ledde dom till att göra det logiska felslutet att deras handlingar därför inte alls borde ses som ett brott. Alliansen däremot var pragmatiska (men kanske inte helt etiska) och insåg att tyskarnas argument i första led var korrekt (alliansen hade också begått ett antal krigsbrott) och skippade därför att anklaga Nazisterna för just dom kringsbrott som också hade begåtts av dom själva. Det fanns gott om andra "synder" som enbart hade begåtts av Nazister att välja på och Alliansen slapp på det sättet visa upp sin egen smutsiga byk. 😉

Personligen gillar jag helt enkelt kål och vad kan då bli mer tillfredsställande än hela 7 sorter på en gång. 😋




måndag 11 september 2017

Märgben

Höstslakt innebär lyxkok! Det finns inget som är godare än att pilla ut märgen från femoris, humerus och ryggraden. 😋Arkeologiska lämningar har visat att kluvna märgben vad en av urmänniskornas allra mest eftertraktade föda.
Jag tror att den djupaste genetiken i min själ säger till mig att detta är det godaste som finns. 💗För så gott är det! Serveringen är också exklusiv. Man äter direkt vid spisen, från grytan, med händerna. Det moderna i det hela är att jag kommit på att en krabbgaffel är väldigt praktiskt för att pilla ut allt gott från skrymslen och vrår. 😀

fredag 8 september 2017

Visdomar jag lärt mig av att laga mat på egna råvaror

Ingredienserna är framlagda till en härlig middag till vår stora familj.
Gissa maträtten! 😃 (Svar längre ner)
Och jag filosoferar lite under tiden jag lagar vår fina middag, om allt odling lärt mig. Eller möjligen allt jag kan känna igen i att odla som livets hårda skola har lärt mig. 😉

1. Alla är värdefulla. Stor som liten, ingen diskrimineras. 👍 En liten potatis smakar lika bra och är värd att plocka upp från marken och lägga i potatishinken, även om den råkar ha lite skorv.
- I livet är det nästan självklart hur det kan appliceras: Vi har alla något att bidra. Vi är här på jorden, av en för oss obegriplig process. Vi har ett självklart värde, just bara därför. Som samhälle finns det ett extra värde av att inse detta och bygga upp vår gemensamma tillvaro så att vi kan tillvarata allas unika gåvor.

2.Man kan använda en sak på många olika sätt. I den här maträtten spelar löken tre helt olika roller. Som själva basen, fint bräserad och sen kokad och mixad, smaken av löken blir mild och fyllig. Men det finns mer den kan göra för att förgylla vår maträtt, några lökar får bli hårdare stekta, så att dom nästan liknar rostad lök, dom får en helt annat smakton och passar mycket bra som topping ovanpå tillsammans med ......tunt skivade ringar av råa stjälkar av samma lök. Här får vi ytterligare en smakton av löken, fräsch och nästan blommig. Utmärkt som komplement till de två andra sättet att tillaga samma lök i samma maträtt.
- Det här motsvaras i livet av att vi människor sällan är de enkelspåriga specialister och "experter" som samhällets stuprörstänkande vill tvinga in oss i. Vi är generalister!😮 En nybyggare var inte särskilt "kompetent" om hen bara kunde odla, eller bara sköta djuren eller bara timra en stuga. Man kunde allt!  Och man förväntades kunna (nästan) allt.  Jag har en känsla av att moderna människor skulle uppfatta livet som mycket mer meningsfullt om vi alla får utrymme att känna oss mer mångfacetterade. 😁

3. Närhet har ett särskilt värde. Att kunna gå ut och hämta något precis här i vårt trädgårdsland sparar massor av energi. Det behövs inte massa dieselslukande traktorer för att odlas och skördas och det transporteras inte en meter annat än med apostlahästarna (fötterna). Men det kan nog finnas många andra värden med närhet, misstänker jag. Man har t.ex visat att pollenallergiker som äter lokalt producerad honung får bättre tolerans mot sin lokala floras pollen, än dom dom äter honung köpt från andra länder eller regioner. I livet är det självklart så  att våra viktigaste sammanhang är dom nära, våra lokala samhällen, våra vänner, och inte minst vår familj. Utan en känsla av sammanhang (KASAM) så mår vi inte bra, det är också vetenskapligt bevisat. 💗

4. Olika typer frodas under olika förutsättning. Vi har haft en kall sommar här i Lappland (alltså kall även för oss). Så det blir inte så mycket matlagning med squash, vi fick två, istället för 22 som är mer normalt. Men en kall sommar ger oss ofta stora mängder fin kål. Så man lägger upp sin odling utifrån att olika år kan ha olika förutsättningar.
- I livet; inte alla personer trivs under samma omständigheter. Det är värt att tänka på att bygga upp arbetsstrukturer så pass flexibelt att många olika personligheter kan finna lämpliga sätt att verka och vara aktiva och goda samhällsmedborgare. 😎

5. Livet blir enklare om man är lite flexibel. Skördar jag 3 stånd potatis och råkar få 50 gr för mycket (enligt receptet) så är det ju ingen idé att lägga undan just den lilla potatisen till nån annan gång. Man är lite flexibel med receptet istället. Faktum är att jag nästan aldrig följer recept, jag ser det mer som inspiration. 😛
Och i livet? Tja, lev inte livet efter samhällets eller andra människors förväntningar (recept). Titta dig omkring och se vilka personers livsstil som verkar "smaka bra". Ta dom som inspiration. Eller hitta på något helt nytt, och alldeles eget.
Som när jag som ung scout i svår matbrist kom på att hårdbröd med ketchup som pålägg inte var så himla tokigt.
Eller inte. 😶

Och maträtten, vad var det?
Lök- och potatissoppa! 😋
Egna ingredienser:
Potatis (Kuttainen Bintje), gammal arvsort från Lappland. Visdom: de gamla, lokala kunskaperna ska aldrig föraktas, dom har mycket att lära oss.
Lök (gul egenodlad från köpta sättlökar). Visdom: Var öppen för nya, moderna lösningar. Ibland är dom ett bra komplement även i ett självförsörjande liv.
Timjan (nån sort som lyckats klamra sig fast vid livet med hjälp av tjock och fluffig vintertäckning, men ingen timjan trivs egentligen i Lappland, det är tydligt). Visdom: Så vi får vara flexibla i vår arbetsstruktur och odla timjan som ettåring. På det sättet kan även timjan bli en god "samhällsmedborgare" hos oss på Forsnäs Hemman
Persilja, både krusbladig och slätbladig Visdom:  vem bryr sig om annat än smaken, alltså de inre egenskaperna.
Mjölk (från våra Lappgetter), det var väl menat att vara sönderkokt och sönderslagen mjölk från industri-kor (alltså pastöriserad och homogeniserad och därmed otroligt hälsovådlig, typ livsfarlig). Visdom: Vår egen getmjölk som är färsk och "rå" på riktigt är mycket nyttigare!
Ett exempel på att nära har extra värde.  😉
Och ister från Linderödssvinen, som allt steks i.
Visdom: Flexibilitet! I de recept jag "inspirerades av" förordades smör eller raposolja, men det har vi ju inte själva. Och nybyggarna använde alltid djurfett att steka i.

Dessutom lade vi till en buljongtärning, några dl köpt grädde och salt och peppar.
Visdom: Ingen har någonsin varit 100% självförsörjande, sen den dagen vi klättrade ner från träden. Det som är värt att tänka på är vad vi köper in/byteshandlar från andra, vad det egentligen är värt och när det är helt nödvändigt.
Resultatet? Supergott!
Och resterna kommer räcka till lunch i minst 2 hårda arbetsdagar till på Forsnäs Hemman. ✌


onsdag 6 september 2017

Självförsörjande på julgran

Det kan tyckas vara fel tid att snacka julgranar. Och man kanske kan tro att det inte är nåt att bry sig om att vi, mitt i glesbygden är självförsörjande på julgranar. Det är väl bara att gå och hugga ner en fin gran?
Men vi gör lite mer än så, och just nu är precis rätt tid att snacka om det. Vi lägger inte ner världen jobb, men nån gång under hösten/förvintern går jag runt och tittar upp potentiella framtida julgranar. Dom är lämpliga att börja jobba på när toppskottet är ungefär i brösthöjd på mig. Då tar man och beskär tillbaks årets toppskott till ungefär halva sin längd. Man kan se tillväxt punkterna ganska tydligt dom små bruna toppar mellan barren på årsskotten. Men man behöver egentligen inte bry sig om att beskära efter dom. Klipp bara av halva topparna. Då blir granen tät och fin och kommer bli en mycket finare julgran än en som fått växa fritt.
Bort med halva toppskottet.                                              En björk på norrsidan, perfekt! 
 Oftast beskär jag en gran under 3-5 år innan den sedan blir julgran. Och jag beskär kanske 2-3 träd för varje julgran vi till slut väljer. För en del blir inte så fina i slutändan. Vi har en del rost på våra granar och dessa tar vi bort vartefter. Det finns tillräckligt med fina granar kvar för att fylla alla våra behov.
Gran med rost, den bild aldrig julgran.
Ett sista tips för trångbodda. Den perfekta julgranen är fin och frodig, beskuren under några år och har kompisar på norrsidan. En björk som på bilden eller kanske andra granar. Vitsen med det är att granen blir glesare och har kortare grenar på norrsidan. För oss så är det en stor fördel. Eftersom vi är relativt trångbodda sen vi flyttat till en ganska litet och blygsamt hus, från en av Vilhelminas största villor, med 9 rum (det var iofs ett av våra bästa beslut nånsin i livet).  Med en gran som haft "kompisar på norrsidan" kan vi pressa in den glesvuxna sidan i hörnet där granen brukar stå och från framsidan ser det ut som en fullväxt och fin Disney-gran, men den tar bara upp hälften så stor plats!
Julgranen i sitt hörn mellan bokhylla och dörröppningen till hallen.
Vi hänger alltid vår vackra rana i samiska färger i bakgrunden.







lördag 2 september 2017

Stora stenbär

I år är det otroligt mycket bär av alla de möjliga slag. Och i helgen satsar vi allt på att plocka så mycket som möjligt, för på måndag börjar ju "förbud för bär- och svampplocknings-veckan", alltså älgjakten.
I vanliga fall bryr jag mig inte om att plocka dom här bären, stenbär. Det brukar bara vara små klasar med kanske 3 eller max 4 pluttar. Men i år! Wow! Stooora hängande knippen som stjälkarna inte ens orkar hålla upp. Så nu åker dom med i korgen. Dom har ingen särskild smak men fyller ut bra i sylt och måltidsdryck.

söndag 27 augusti 2017

Taggsvamp och gyllene knoppar

Svamppromenad i slutet av augusti i Lappland. Det ser bra ut. Och precis nu när jag börjar tycka att det kanske ser lite torrt ut i markerna så får vi ett nytillskott i form av regn om två dagar.
Men ständigt poppar det upp fasta och fina strävsoppar, och mitt eget ställe för taggsvamplevererar. Troget får man väl säga efter 7 år då även dåliga år gett några taggisar och goda år gett så mycket att jag kan frysa in en del.
Och så dessa ljuvliga sandsoppar. så små gyllene champinjoner men som får hjärtat att bara hoppa till varenda gång. Den svamp som gör mig allra gladast.

fredag 25 augusti 2017

Skillnad på champinjoner

Man tycker synd om de som bara kan köpa industriellt odlade champinjoner i affären. När vi bara går och plockar runt om i våra fina, rena Lappländska skogar.
"Något" större champinjoner än dom man kan köpa på affären.
Inga pytte-svampar här. En mogen svamp i perfekt skick väger ett kvarts kilo, och blir en ljuvlig svamppytt, tillsammans med två exemplar av blodriska. Ätes till rökt Lappbock och Lapplands-pommes av mandelpotatis.
Gott!
En svamp väger ett kvarts kilo. 

torsdag 24 augusti 2017

Matig skyddsjakt

Våra grannar har ett problem, som är högljutt och som bajsar enorma mängder. Det är stora flockar av kanadagäss som lägrar deras trädgårdar. Kanadagäss är en främmande art i Sverige, dom konkurrerar ut våra inhemska hotade gåsraser, grågåsen, fjällgåsen och sädgåsen.
Husbonden med höstens första Kanadagås och Vojmån i bakgrunden.
Skyddsjakt på Kanadagås är lagligt, men trots att våra grannar har fått vada i gåsskit och blivit väckta vid kvart i fyra på mornarna större delen av sensommaren, så har dom velat vänta tills gåsjakten startat, nu i måndags den 21a augusti. Överenskommelsen var att dom skulle få ringa Husbonden när helst "mobben" uppenbarade sig.

Det tog en kvart, sen var första gåsen skjuten. Nu är ju gåsskött inte sådär jättegott, tycker vi. Rätt torrt och tråkigt. Förra kanadagåsen som sköts helstekte vi i ugn, och det var ingen succé, så nu blir det gryta istället.  Men först gåslever och snabbfräst färsk hjärta med lök, det kommer nog vara väldigt gott!

Nån kanske undrar varför vi på Forsnäs Hemman är förskonad från invasionen av Kanadagäss då våra närmsta grannar åt båda hållen har såna problem? Det är gräsmattorna som är orsaken. Grannarna har kortklippta, välskötta gräsmattor. En av dom  har får och den andra sköter sin matta noggrant på konventionellt sätt. Och gäss, som är betesdjur, älskar gröna & vältrimmade gräsmattor med massor av nya späda strån som dom kan beta hela säsongen. Den stackars grannen med konventionell gräsmatta vill ju dessutom ha rent och snyggt så han går och städar bort gåsbajset varje dag. Rekordet var två stycken 10-litershinkar, alldeles proppade med gåsbajs, som dom lämnat efter sig på bara några morgontimmar.
Vi på Forsnäs Hemman, vi har det inte alls så "vältrimmat" nere vid Vojmån, så gässen väljer mycket hellre att slappa hos våra grannar.


Uppdaterat, vi gjorde dill-gås (som dillkött) och det blev väldigt gott!


onsdag 23 augusti 2017

Skörda dyngstör

Nu är precis rätta tiden att skörda dyngstörarna. Eller Gårdsskräppa (Rumex Longifolius) som den formellt heter. Det är fröna man är ute efter. fröställningarnas "vingar" har ett litet, litet frö mitt i sig, därför har torkade fröställningar av skräppa höga halter av protein och till och med en del fett i sig.
Extremt värdefullt för självförsörjare som till viss del vill livnära sig på samlande. Och skräppor användes också en hel del av nordamerikanska indianstammar, traditionellt. Mogna frön från bruna fröställningar har mest näring, men också en rätt besk smak. Därför torkar jag alltid fortfarande gröna fröställningar, men precis när dom är så mogna att man böjar se de första fröna skifta färg till rosa/beige.
Sen torkar vi dom i soltorken och förvara tills dom ska användas i stora lufttäta plåtburkar.

torsdag 17 augusti 2017

Fladdermusholkar

Husbonden har byggt ihop ett antal fladdermusholkar! Vi har ofta stått på sensommarnätterna och höstar, när det blivit helt mörkt på kvällarna och tittat efter våra fladdermöss. I ljuset under närmaste gatlyktan kan man se dom svischa förbi och jaga små insekter. Som skuggor, inte undra på historierna dom gett upphov till! 😮
Så nånstans i närheten bor dom ju redan, men nu ska vi alltså försöka förbättra chanserna till fler och lyckligare fladdermöss.😁Som alltid arbetar vi brett och vitt så en av holkarna ska fästas på ett träd hos vår granne och resten mer eller mindre nära vårt hus.
Uppdatering! Holken på trädet! Alltid spännband, aldrig spik! En bra huvudregler när det kommer till att fästa alla former av holkar. =)
Och till alla som kanske inte tycke om fladdermöss, tänk er att en ENDA familj kan äta 7000 myggor på en ENDA natt! Särskilt värt att främja dessa små flygande däggdjur i Norra Sverige med andra ord. 💗

tisdag 15 augusti 2017

Len soppa på trådig broccoli

Vi har haft en broccoliskörd i år som är helt makalös. Så mycket att vi ibland inte hunnit med att skörda i tid. En del av broccolin har blivit trådig och inte så kul att äta. Vad göra? Jo, soppa. 😀
Trixet är att skiva allt i centimeterbreda bitar, koka och mixa ordentligt. Om man smakar på röran efter det så känner man ändå tydligt att det är fibrer i, nästan som en soppa kokat på spånplatta.
Inte bra!
Så då är det dags att ta till ett gammalt husmodersknep. Och en av de saker jag verkligen älskar, som jag är helt fixerad av. Gamla redskap som kan mixa, mala och separera/passera. Man kan alltså köra soppbasen genom en vanlig passervagga, men jag bara älskar min gamla grunka som jag hittat på en SecondHand.
Det är en sil med en snurrgrej som har en rund trädcylinder i ena änden som mal ner innehållet i silen genom maskorna och i andra änden en spatel som skrapar runt det som fastnat. Mycket effektiv. Den finns också tydligen i nyproduktion och heter "passersil" om ni vill titta närmre.👍
Vänster ovan. Broccoli, inte så förväxt som de jag gjorde soppan på. Höger ovan. Passersilen. Vänstern nedan. Passersilen under användning. Höger nedan. Den färdiga lena soppan och i skeden lite av de träiga fibrer som fanns kvar i passersilen.
Resultatet är en len soppa med ljuvlig broccolismak, här är den redd med getmjölk och lite vetemjöl. Ovanpå har jag dekorerat med klippt smörgåskrasse, men inte den vanliga inomhusodlade sorten utan odlar som en riktig växt i vårt trädgårdsland. Mycket godare och fantastiskt vacker! 💖

lördag 12 augusti 2017

Orkidéer- en liten lyx som kan självförsörjas

Nu har vi en djupt cerise orkidé som blommar helt otroligt mycket! Den har tre stjälkar med totalt 19 blommor och minst 3 knoppar till.
För detta blommande underverk tackar vi självklart vår egen orkidé-jordblandning, som vi använt i 5 år och som gett oss enormt vackra orkidéer som blommar mycket och ofta!  Dom har dessutom förökat sig under tiden genom sidoskott så numer har vi 8 orkidéer istället för de 3 vi började med, de brudorkidéer (Phalaenopsis) som vi fått som gåva.
Här är det tidigare inlägget om vår egen orkidéjord.
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2017/05/vi-rakade-bli-sjalvforsorjande-pa.html

fredag 11 augusti 2017

Bytt är bytt

Det mesta vi gör handlar om att skapa egen mat, djuruppfödningen och odlingen och samlandet ska hamna på tallriken till slut.
Jättegott!
Och ibland kommer också byteshandel in i måltiden. Jag älskar byteshandel för det ger personer chans att fundera kring det verkliga värdet av vad som produceras. Och man blir del av ett nära och greppbart sammanhang. Det skapar mening att lämna ifrån sig något man verkligen jobbat själv för och i utbyte får man något man verkligen vill ha. Och ofta närproducerat det med.

Så detta är alltså stuvade grönsaker och rökt makrill. Jättegott!
Det var stuvade morötter och knipplök, som vi fick från vår granne som odlar mer storskaligt än vi gör, och som fått lite över efter att ha stått på bondens marknad. Morötterna var såna med lite knepig form som inte gick att få in i fina knippen. Men dom smakade absolut lika gott som "perfekta".
När grannen åkte härifrån så hade han med sig två bikupor som jag inte längre har bruk för.  Biodling fick jag tyvärr ge upp när jag blev allergisk och höll på att dö i en anafylaktisk chock. Men nu kommer alltså mina gamla kupor till nytta igen.
Till den stuvningen serverades nyrökt färsk makrill. Som vi bytt till oss från en bekant som själv fiskat dom med krok vid Norges kust bara dagar tidigare. I utbyte blir deras jul förgylld av julskinka från våra grisar som fortfarande springer omkring och har livets glada dagar i hagen.

Husbonden rökte makrillen, stuvningen är gjord med vår egen mjölk från våra Lappgetter och kryddad med vår egen dill. Det enda vi köpt konventionellt här är alltså lite mjöl till redningen och salt och peppar.

Här är en "prispall" av diverse roliga "bytt är bytt" som förekommit på Hemmanet.
Plats tre: Anka och yxskaft mot bilreparation, drivknut
Plats två: Skärbräda mot ren-och älgfett 
Plats Ett: Och min absoluta favorit byteshandel var när jag bytte en (levande) anka mot en bancykel, det var den cykel som yngste sonen lärde sig cykla " på riktigt" på. Roliga minnen!




torsdag 10 augusti 2017

Jordgubbar

Ja, det är jordgubbskalas hos oss, varje kväll just nu!
Och även om det är sent jämfört med övriga Sverige så smakar ju Lappländska jordgubbar så mycket godare!
Bilden visar också tre extra-goda. Dom vita. Det finns ingen smak i världen som kan överträffa dom. De slår till och med vildhallon och åkerbär. I bakgrunden av dessa delikatesser en ljuvligt god "vanlig röd" jordgubbe. Årets största, än så länge. =)

Tidigare inlägg om ljuvliga delikatess-bär hos oss i Lappland.
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2014/08/smaker-som-smakar.html

tisdag 8 augusti 2017

Svampar i massor!

Åh, ojojoj, det är svampar i stor mängd i skogen! Och jag som bara skulle gå en liten sväng för att titta. Det här hittade jag under en promenad på max 200 meter. 👍Plus en del taggsvamp, citronslemskivling och gulkremlor som jag redan hade börjar steka till kvällens svampmackor när jag tog kortet.
Jag bara måste ut igen, redan i kväll! 💗Svampfebern har drabbat mig och känslan när man ser dom små gyllene knopparna av sandsopp eller det bara lyser illorange av de unga tegelsopparna! Och säsongen har precis bara börjat! Hur ska detta gå? Vad ska jag göra av all svamp? 😄

lördag 5 augusti 2017

Livets mening

Jag gillar att åren går. Jag känner mig hemma här hemma och älskar att påminnas av livet. I morse stod jag och tittade på vår anslagstavla i köket och det slog mig att över  högra hörnet är en perfekt illustration just idag! Av saker jag samlat på mig under flera decennier.
Det är ett vykort av prideflaggan, som jag plockade upp i Tantolunden under Pride 2001. Som av en tanke flankeras flaggan av ett hjärta av min favoritkeramiker Britt-Liz, som säger "Tro mig, jag gillar dig!" och av Humanisternas symbol "Happy Human" och en lapp med texten till Elvira Fattigans sång från filmen Dunderklumpen. En text som förmedlar äkta livsglädje och meningsfullhet, av en av våra stora medmänniskor "Beppe Wolgers". Vykortet är fastnålat med en liten brosch, ett hjärta av tovad ull av min spinn-mentor Monica. Som för att slutligen driva in budskapet: #loveislove


fredag 4 augusti 2017

Svampsäsongen börjar

Känslan av att plocka årets första sandsopp!  💗 Jag tog en kort tur bakom vedbacken och hittade flera!
Så nu blir det en kvällstur till bästa stället också! 😊

Sandsoppen är en av de svampar som man absolut SKA torka innan användning. Som färsk är den inte alls god, rent av lite surt ofräsh. Men torkningen förändrar helt smakbilden och förvandlar denna gyllene skatt till, i mitt tycke det allra godaste som svampvärlden har att bjuda på. 

torsdag 3 augusti 2017

Kådsalva till höstens skogspromenader

Jag kokar en rejäl omgång kådsalva, så det ska finnas både burkar och stift att köpa.
Nu ska det bara på etiketter så finns det ny kådsalva i webshoppen igen!
För oss i familjen är kådsalvan en nödvändighet just för höstsäsongen. Den är så otroligt effektiv för myggbett. Även om man börjat klia på ett myggbett och det är riktigt kliande och irriterat så gör lite kådsalva att det helt slutar klia på bara 1-2 minuter och inom en kvart ser man knappt bettet längre.

Nu har jag alltså sett till att det både finns burkar, och stift, som kan vara praktiskt att ha med sig i fickan. Vi har dessutom "paketpris" på burk+stift, då vi bjuder på portot!

fredag 28 juli 2017

tisdag 25 juli 2017

Slåttern fortgår

Vi slåttrar, vareviga dag och har haft ganska så tur med vädret hittills. Dessutom är det inte alltför nödväxt. Trots att det varit rätt kallt i försommar så står gräs och örter frodiga.
Vi kommer arbeta vidare med detta ungefär en månad till. Så som för våra Lappländska nybyggarförfäder räcker slåttanna till Barsmäss (Bartolomeusdagen). De gamla fortsatte ibland under nödår än längre. Men vi stannar då.

Citat från boken "Nybyggares Dagliga Leverne"av O.P Pettersson.
Detta var under det andra året på nybygget i Dåres.

"Man arbetade att slå till slutet av veckan före Barsmässveckan (Barsmässhelgen inträffar första söndagen efter Bartolomeusdagen den 24 augusti). Gustav Arvidsson ansåg sig nu hava slagit tillräckligt mycket foder för kreaturen under vintern, helst som man hade kvar i skgogen två sommarhässjor från  förra sommaren, och därtill skulle man ej försumma att skava rönn, rönnbark, åt kreaturen under vintern. 
Det var nog en lättnad för Dåresfolket, då man så tidigt fick gömma undan liarna, vilken hade sin orsak i att man hade så goda myrar att slå. Eljest var det i allmänhet så att det flesta nybyggare och bönder fingo fortsätta att slå långt efter Barsmäss och ganska många had ej slagit färdigt förrens i september månad. Det foder, de slogo så sent kallades senslagenfoder, och det fodret var dålig föda åt kreaturen, det var bleknat och kraftlöst".

måndag 24 juli 2017

Kefirvassle- svalkande gott!

Ett glas kefirvassle är bland det godaste som finns när man ska ta en paus från svettigt slåtterarbete.
När man gör egen kefir så kan man hålla bort vasslen för sig. Den har en särskild smak. Syrlig och känns otroligt läskande att dricka. Man kan också blanda ut den med vatten och kyla ordentligt för att göra en extra effektiv törstsläckare.

Här ett inlägg om förra årets härliga slåtterdricka:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/07/slatterdricka-kefirvassle.html
Och här ett inlägg om hur man gör egen kefir:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2017/06/gor-egen-kefir.html


torsdag 20 juli 2017

Svalungarna är ute!

Allra första svalungen satt på ett stuprör och blev matad i förmiddags.
Den hade duntuffsar kvar på huvudet och såg nästan inte ut att kunna flyga, men efter ett tags matning av föräldrarna så satte den av in i skogen och hade faktiskt riktigt bra manövreringsförmåga, fast det var allra första flygturen!

tisdag 18 juli 2017

Slåttanna påbörjad i Lappland

Sara-veckan är tiden då våra nybyggarförfäder påbörjade slåttern. Och i år hälsar oss veckan med perfekt slåtterväder.
Det betyder att det i och för sig är mulet, men med lagom blåst för att hålla mygg, knott och broms borta, och det gör att höet torkar mycket fort. Det väntas inte heller något regn på flera dagar, så nu blir det till att jobba dygnets alla ljusa timmar.

onsdag 12 juli 2017

Bära på huvudet

Vi på Forsnäs Hemman försöker göra så mycket arbete som möjligt utan el. Vi är inte extrema på något sätt, men i de fall man kan komma på en smart lösning som funkar med bara kroppsarbete så är det absolut att föredra. Att bära tunga bördor på huvudet är en riktigt effektiv metod som jag använder mycket!
Inte undra på att det är så allmänt använt i resten av världen. Man förflyttar tyngdpunkten från ryggen, eller när man bär framför/bredvid kroppen med armarna. När man bär på huvudet så får kroppen en rak arbetsställning och även tunga bördor kan förflyttas långa sträckor utan större bekymmer. Helt smärtfritt.

Det enda problemet jag hade var att en del hårda och kompakta föremål, som mathinkarna till grisarna i rostfritt stål gjorde on att bära direkt på huvudet. Men jag har sett filmer från Afrika där kvinnor använder en tygrulle för att bära mer bekvämt. Så jag använder en "Stenmarksmössa" från 19070-talet för att göra en liknande rulle till mig. Det funkar utmärkt och jag bär nu dessa hinkar som väger över 10 kg utan problem. Här på filmen visar jag hur:


tisdag 11 juli 2017

En rak regnbåge

Igår kväll, sent, fick vi se något helt unikt. En rak regnbåge!
Under några minuter, när solen stod lågt över grantopparna mitt emot denna regn-pelare så stod vi som fixerade, och bara glodde mot syd över vackra Vojmån.
Efter ett kort tag så splittrade sig pelaren och en båge började bildas mot öster, sen tog bågformen över och pelaren försvann. En "vanlig" färgstark regnbåge trädde fram, men också bara den ett kort tag, för inte mer än 5 minuter senare hade solen gått ner under trädtopparna och hela showen var över.
Det var helt overkligt. Det liknade till viss del de solpelare vi ibland får se under vintrarna, men något liknande detta har jag aldrig sett. Eller hört om!
Vi brukar alltid uppskatta såna här unika upplevelser, och det hjälper att bo utanför stadens ljusföroreningar och att vi i Lappland, som bjuder på så många helt unika upplevelser på himlens höjd.
Vi säger ibland att vi är självförsörjande också på makalösa upplevelser. Vi behöver inte flyga till Thailand eller Mallorca för att få känna att något unikt och storslaget inträffar!

Här är några inlägg vi skrivit om allt från vårens solförmörkelse till midsommarnattens knappt synliga fullmåne.
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/09/blodmane.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/09/norrsken.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/06/sedvanlig-midsommarnattsbild.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/03/sallsynt-solformorkelse.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2014/07/midnattsmagi.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/06/midsommarnattens-fullmane.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/02/februarimorgon.htmlhttp://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2012/12/makalos-sol.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/skyhog-underhallning.html

Och den numer mycket spridda bilden av vår Pärlemor-Pegasus:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/pegasus-av-parlemor.html




måndag 10 juli 2017

Lupin-skövling

Kvällspasset går åt till att bekämpa lupiner i strålande solsken  med Vojmån i bakgrunden.
Till sånt här grovt arbete använder vi en kortlie utan spets. Ytterligare ett trick vi lärt oss från våra nybyggarförfäder.

torsdag 6 juli 2017

Rosa pollen

När man sitter på utedasset (Nr1)* och helt plötsligt inser att;
Aronia har ROSA pollen! 😊

* Ja, vi har två utedass, eller rättare sagt separator genom apostlahästar. 😎 Nr1 i vår Guldkanna Towa och nr 2 i skogsdasset: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/03/utedasset-1-ar.html

onsdag 5 juli 2017

Lycksele djurpark, årets resa

Igår var vi iväg till Lycksele Djurpark. Vi hade väl inte direkt vädret med oss, alla väderleksrapporter ansåg att det skulle sluta regna vid mitt på dagen, men det var ständigt slätregn för oss under 5 timmar.
Men roligt hade vi ändå, och för första gången under alla mina årliga besök under hela mitt liv (alltså ca 44 st) så hängde vi på dörren. Vi var alltså de allra första inbetalande gästerna.

Arvid och kompisen Vova hade också roligt som vanligt, oavsett väder. Bäst för tonårspojkar är så klart Arkaden med alla roliga spel och inte minst lufthockey.
Klassikern "Gissa Bajset". En aktivitet som under kiss och bajshumorns ålder alltid fick heta...tja, man kan gissa. ;-)

Hej på dej! Tänker båda.

Dramatisk pose på stora stenen. Varje år!

Årets kärring-nöje var boken "Urfödan" av Lillian Ryd. Jättebra!

Arkaden. Hur roligt som helst.

Slutligen tog vi också tåg-turen. Blött och slaskigt, men SÅ kul!