måndag 13 augusti 2018

Dykfynd i vojmån.

Den senaste veckan har vi inte längre haft +25C i Vojmån, som det otroligt nog varit som varmast i sommar. Snarare är det nu kring +18C och stora delar av familjen har deklarerat att badsäsongen är över. Så vi passar på att dokumentera allt fint och spännande vi hittade under årets dyk.😊
Förutom vacker drivved och ca 15 stockar sjunktimmer, så hittade vi som vanligt en del krossat glas, som inte är med på bilden. Men annars två hela flaskor, en av den klassiska Absolut Vodka modellen och en som ser riktigt gammal ut med korken kvar! 😲 Sen två tegelstenar, varav en med nått bindsle, kanske har den fungerat som tyngd för att sänka ner något.
Vidare en liten orange grej som någon fiskare tappat, nån form av byggmaterial med fyrkanter på och porslin från tre olika tallrikar varav två var vackert mönstrade och en karott där vi hittade två bitar som passade ihop som pusselbitar. Vi har ju också hittat en Esso-flaska, som fick sitt eget inlägg här:
https://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/07/bada-och-stada.html
Sen favoritfynden: Husmor hittade en damsko som bara är SÅ charmig, och sonen drog upp ett helt däck från djupet. Det var hans roligaste dykning denna sommar. 💗
Och så dessa sjunktimmer. De blir till ved, men det här vackra ändträet!!! Vad kan man göra med det? Den estetiska förkärleken för strukturer säger att man borde kunna skapa något, men än har ingen inspiration dykt upp. Nån som har något förslag? 😶


söndag 12 augusti 2018

Slåttermat.

Vi är mitt uppe i slåtterperioden. Den börjar traditionellt i Saraveckan, 15-20 juli ungefär. Och håller på tills Bartolomeusdagen den 24 augusti, under bra somrar. Under missväxtår bärgar man foder så länge man kan och överallt man hittar, ibland större delen av september, ända till lövblekan inträder. Under slåttern finns sällan tid till avancerad matlagning och åtminstone våra luncher är väldigt grundläggande och tidsbesparande. 😊
Vi har några skålar "plockmat" för alla att ta för sig av under korta pauser i arbetet. De senaste veckorna har det varit mycket av goda färska grönsaker, tomater och gurkor, på sistone också en del paprikor som börjar mogna. Och alltid protein i form av kokta ägg. Våra Ölandshöns ger oss bra mat under slåttanna. De löskokta äggen märks med ett "L" medan de hårdkokta är omärkta så att alla vet vad dom tar. 👍

Även på Nybyggartiden hade man särskild mat till slåttern, då för att man ofta gick långa sträckor ut till de myrar och raningar man slåttrade för dagen. Näringsrik och energirik mat måste alltså bäras med i konten på de långa dagsfärderna. Man åt helt andra saker än vad vi har som slåttermat. 😋

Så här beskrivs mathållningen under slåttern på 1830-talets Lappland i boken "Nybyggares Dagliga Leverne". Husbonden har just kommit hem med några skjutna skogsfåglar, Man plockade och "svén fögla", svedde fåglarna för att bli av med dun.
Hustrun "styckade sedan lemmarna i fågelkropparna från varandra. Allt fågelköttet sköljde hon sedan väl i vatten. Brösten ur fåglarna hängde hon upp i kvistarna mot solsidan i ett träd, där dessa köttstycken skulle få torka till torrkött. Detta torrkött på en fågels bröstben kallade man fågelbröst. Sådant kött skulle man bära med sig i matkonten, då man frampå sommaren började gå på slåttern, på ängarna, Före slåttertiden åt man icke gärna av fågelbrösten".
Man fick inte lika mycket fisk denna sommar. "Men nog hade man tillräckligt fisk att bära med sig till slåttern och huvudsakligen äta fisk där jämte smör och bröd och därjämte kunde man ju få äta ur ett fågelbröst och ett litet stycke mäldbröd (grovbröd med mycket agnar)".


fredag 10 augusti 2018

Fritera blommor?

Då har vi provat något nytt till middag. Friterade squash- och pumpablommor. Det smakar mest som våfflor.  😊Även yngste sonen smaskade i sig allt glatt, med samma topping som han använder på pannkakor och våfflor. Lite socker och kanel. 👍
Ärligt så kändes det väl inte så mycket smak av själva blommorna. Utom om man råkade börja tugga på de gröna blomfästena, då blev det bittert. 😅
Spännande att prova och kanske gör jag det igen vid tillfälle. Fast det är egentligen betydligt snabbare och enklare att göra våfflor, som alltså smakar likadant. 😋
Det här receptet använder jag: https://cheesecakedream.blogspot.com/2010/05/fiori-di-zucca-fritti-friterade.html

tisdag 7 augusti 2018

Våra bästa squashrecept från Forsnäs Hemman.

Första squashen skördades i veckan och det är få grönsaker som är mer eftertraktade här i Kallaste Lappland. Innan vi hade växthus så lyckades vi bara få någon squash alls ungefär vartannat år. 😅
Sonen börjar riva årets första squash till favoritkakan!
Första squashen är alltid tingad. Det är yngste sonen och Husbonden som anser att mitt recept på squashkaka är det godaste som finns i hela världen. Vi är ju inga stora kakbakare eller -ätare. Lite för mycket socker och slabb för att passa oss. Men ett par gånger per år unnar vi oss och då blir det kanske också extra gott!😊
Squashkakan kräver en hel liter riven squash, så vi väntar tills första frukten är väl stor innan denna händelse inträffar. Och sonen får alltid riva, för det är jättejobbigt. I år fick han för sig att börja riva med hela squashen intakt (se bilden) men insåg snart att det var alldeles för jobbigt. 😉
Den går också jättebra att frysa för oväntade besök. Jag lägger en liten remsa smörpapper mellan varje bit.
Ursprungsreceptet finns i ett tidigare blogginlägg här: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/08/squash-kaka.html
Men jag har anpassat det med åren.
Istället för bara rapsolja så tar jag hälften  olja och hälften smält smör, eller till och med en del djurfett, som är helt underskattat i bakningssammanhang. Det blir jättegott!
Jag har också dragit ner på socker ca en dl och har i bara ett blad stevia, det ger den där lite extra sötman och man känner inte någon bismak. Jag har också bytt ut vaniljsockret mot en dust äkta vanilj.👌

Ett jättebra tips är att den här kakan går utmärkt att styckfrysa. Då kan man plocka upp rätt antal bitar och snabbt värma vid oväntat besök. Jag lägger en liten remsa smörpapper mellan varje bit.👍

Här är våra övriga squashrecept. Dom är utprovade under många år och riktiga favoriter. Många andra recept vi provat har blivit engångsföreteelser, men dessa bara måste vi göra alla år vi har turen att få mogen squash här i kallaste Lappland. 😋

Squashbiffar:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/07/squashbiffar-efterfragat-recept.html
Squach-frittes
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/08/squash-frittes.html
Squash-ratatouille
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/09/squashklassikern-ratatouille.html
Squashsoppa
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/08/squash-soppa-med-egna-ingredienser.html






torsdag 2 augusti 2018

Tre väder samtidigt i Lappland

Gårdagskvällen bjöd på enorm åska, hällande regn och samtidigt en strålande solnedgång som skapade en dubbel regnbåge över Vojmån och skogen vi har mot söder. 😊
Enormt vackert, och så typiskt Lappland. 💗

Här en något skakig 30-sekundersfilm av utsikten.

onsdag 1 augusti 2018

Världens mest efterlängtade sallad?

Ibland känns det som man lagar mat i 2-3 år innan det blir klart. 😊Igår var en sån dag. Igår fick vi faktiskt äta vår första egna "tomat och mozzarellasallad med basilika", med hög grad av självhushållning.
Skulle det vara ett recept så skulle det börja med "Steg 1, skaffa getter och bygg ett växthus". Följt av steg 2, att lära sig göra ost och dra upp fina plantor. 👍
För mig har den allra största utmaningen varit att få basilikan att trivas. Just den växten hatar mig (eller Lappland)  och det är lite av ett internt skämt inom familjen att jag alltid har flera krukor basilika i fönstren varje sommar, som alltid ser lika eländiga och anskrämliga ut. Men jag provar ändå varje år, igen och igen. 😂

Igår var dagen D. Vi hade tillräckligt med mogna tomater, nog med basilika, även om det var på gränsen. Och finbesök på gång. Min bror var här och hälsade på. 💗 Dagen innan gjorde jag getost. Det är inte mozzarella utan enklast möjliga färskost, smakar ungefär som keso.
Salladen blev otroligt god. Jag unnar mig att vara oförskämt stolt ett tag. 😋

Recept:

Gör en vinägrett av lika mycket rapsolja och balsamicovinäger. Det räcker med ca 2 msk av varje till den här mängden. Krydda vinägretten med salt, peppar och gärna ett krossat blad av libbsticka (naturlig buljong och smakförstärkare).

Tunnskiva två rödlökar och vänd ner dom i vinägretten och låt ligga medan du gör resten. Då mildras löksmaken och blir perfekt.

Ta all tomat du har och klyfta i lagom ätbitar. Vi använde nog 4-5 gånger så mycket tomat som lök.
Bryt eller skär lagom bitar av färskost. Det är för långrandigt att beskriva hur man gör här, av egen getmjölkt, men om du inte kan göra ost själv så tror jag nog att du skulle kunna använda både haloumi, mozzarella eller keso. Huvudsaken är att det är en mild ost med fet och neutral smak. Vänd ner tomat och färskost med löken i skålen.

Hacka ner alla basilika du kan uppbåda. Vi kunde nog haft både dubbla och trippla mängden mot vad vi hade. :-P Viktigt är att basilikan ska in allra sist. Den ska plockas direkt färskt och hackas och blandas i direkt innan man äter. Dom är känsliga och förlorar lätt smaken så det allra sista man gör ska alltid vara basilikan.
Klart! 👍
Vi serverade med ungsgrillad kanin (eftersom det är grillingsförbud ute) och nybakt bröd. http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/05/grillsasongen-borjar-med-kanin.html

måndag 30 juli 2018

Tripp, trapp och trull, med små bär av gull.

Våra gyllenbär producerar. Det bara drösar bär av dom. 😊
De är inte riktigt samma bär som säljs som kapkrusbär i affärerna. Utan en släkting som smakar liknande men sötare, blir mindre och ger bär snabbare. Så den är alltså mer lämpad för oss i Kallaste Lappland.  Kapkrusbär heter Physalis peruviana och Gyllenbär heter Physalis pruinosa.
Fyra av våra fem plantor växer i växthuset. Och dom ger klart mer än den planta som växer i en stor kruka, skyddat på vår veranda i söderläge. 👍

Det som är speciellt med Physalis-växterna är att dom inte är mogna när dom faller från plantan. På engelska kallas dom för "ground cherries", alltså mark-körsbär. Just för att man aldrig plockar dom från plantan, utan från marken under plantan. Och inte ens då är dom fullmogna. Utan man får gärna lägga dom att eftermogna ett par dagar för att få en riktigt söt, simmig smak med toner av ananas och hjortron. 😋

Så det här är vår "tripp, trapp, trull" uppläggning. Vi har tre skålar där vi alltid fyller på de plockade gyllenbären i den lägsta skålen. Man kan se att dom är lite gröntonade och omogna fortfarande. Sen mognar dom och vartefter häller vi i dom i högre skålar. Så alla i familjen vet vilken mognadsgrad man äter.

MEN en bra poäng är att man får ju äta vad man vill, när man vill. 😉
I vår familj är yngste sonen i ena änden, han gillar nästan helt omogna physalis. Dom är syrligare och i hans tycke mycket goda. Jag (Husmor) är ganska förtjust i dom allra mest mogna. Med spröda, ihoptorkade, pappriga skal och illorange bär som smakar riktigt sötma.
Det här är naturligt godis! Verkligen otroligt att vi kan odla något så exotiskt i Kallaste Nord. 😁

lördag 28 juli 2018

Blodmåne i sommarljus natt.

Igår kväll var det alltså dags för evenemanget vi laddat för i tre år. Blodmåne på sommaren! 😊Familjen var samlad och vi hade tittat ut bästa läget, altanen gav oss en perfekt vy när vi granskade fullmånen kvällen innan. Och prognosen var molnfritt.
Precis i sista stund kom dock ett tjockt dis och lade sig över allt, vi kunde inte se en enda minut av den totalt månförmörkelsen. Viss besvikelse spred sig. 😕
Men så precis när förmörkelsen började passera, då försvann alla moln och vi fick följa hur den ljusgula månskäran växte in över det blodröda klotet och förvandlades till en vanlig men vacker fullmåne igen. Allt mot den fortfarande ganska ljusa sommarhimlen här i Lappland. 👍
En bild från tidigare på kvällen när månförmörkelsen precis börjat passera. 
En makalös syn! Så roligt att få uppleva, och ett härligt familjevenemang. 💗

Här är våra tidigare upplevelser av himlaunderhållning:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/07/en-rak-regnbage.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/09/blodmane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/12/nytt-norrsken.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/06/sedvanlig-midsommarnattsbild.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/03/sallsynt-solformorkelse.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2014/07/midnattsmagi.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/06/midsommarnattens-fullmane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/02/februarimorgon.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2012/12/makalos-sol.html
Och den medialt kända bilden av vår Pärlemor-Pegasus:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/pegasus-av-parlemor.html




torsdag 26 juli 2018

Lätt lunch i juli.

Tänk att jag kan få äta det här som lunch! I Lappland! 😊Bönorna fortsätter att producera enorma mängder. Och som pricken över i fick jag idag äta min första egenodlade kronärtskocka. 👍
Inte lika stor som de man köper i affärerna, men det smakar verkligen otroligt mycket godare. 😋

tisdag 24 juli 2018

Tre orkidéer.

Nu blommar orkidéer i alla tre färger vi har. Den djupt cerise, den blekrosa och den vackra gula med prickar. 💗
Möjligen lite bortkastat så här mitt i sommaren och slåttern då vi knappt hinner vara inomhus och njuta av dessa skönheter. Men å andra sidan blommar dom om och om igen så vi får se mycekt av dom under vinterhalvåret. Det tror vi beror på att dom mår så bra i vår egen orkidéjordsblandning. 😁

Mer här:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/05/vi-rakade-bli-sjalvforsorjande-pa.html
och här:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/08/orkideer-en-liten-lyx-som-kan_12.html

söndag 22 juli 2018

Vojmån i regnväder.

Vi fick lite regn igår. Allt för lite dock, för att rå på denna torra & varma sommar. Men när åskan dragit förbi så passade vi på att bada i Vojmån samtidigt som regnet duschade oss. Det var magiskt!😊
Dropparna drämmer in i vattenytan som projektiler och sänder upp en pelare av vatten med ett stort "plopp". Sen kommer bubblorna, många av dom räcker 10-15 sekunder och flyter omkring på vattenytan. 💗
Badupplevelse i Vojmån under regnet. Sjunktimmer som vi bärgat ligger på stenarna i kanten och torkar. 

lördag 21 juli 2018

En ensam svamp.

Det är dammtorrt i markerna här hos oss i Lappland. Sedan 5te maj då vädret slog om (och vi fortfarande hade över en halvmeter snö på marken) så har vi haft tre normala regnfall. Ingen rejäl nederbörd alls. När vi går i skogen låter varje steg i vitmossan som vi gick på cellofan, det krasar.😒
Men så igår hittade sonen något oväntat. En svamp! En tegelsopp. Den är i och för sig liten och växte precis i kanten av det gamla brofundamentet över Vojmån, något som säkert hjälpt till för att samla och hålla den lilla fuktighet som finns. 👍
Så kanske blir det årets enda svamp?
Kvällen avslutades i alla fall med en väldigt god svamp-macka. Det gäller att passa på!😋

fredag 20 juli 2018

Rensar ris.

Slåttern har gått in i en ny fas, den jobbigaste. Att rensa ris. Vi har en mängd ris av tall, gran och björk på delar av lägdan. Vi rensade upp lite av de igenväxta lägdkanterna under vårvintern genom att ta bort halvstora träd som växt in på lägdan sedan den slutade användas på 1950-talet. Riset ligger kvar, och gör det nu omöjligt att slåttra det fina gräset som växer där. 😊
Så nu röjer vi bort det. Jättejobbigt i värmen och gräset har vuxit igenom alla kvistar så det är tungt att slita bort grenarna. Tanken från början var att vi skulle låta allt ligga till nästa vår och sedan ta bort allt precis när snön tinat bort, utan segt gräs att slita i. Men i och med foderbristen så får vi försöka slåttra varenda markplätt vi har, och då måste alltså allt ris bort redan nu.💪

Som så ofta bär jag på huvudet. Så praktiskt och även betydligt mer ergonomiskt än att bära i armarna eller släpa på saker. Jag bär ofta tunga hinkar på huvudet, det skonar axlar och armar mycket. Att bära ris på huvudet i en svega är också ett lätt sätt att inte trassla in sig för mycket i allt som spretar. Så det blir ändå lite gjort och vi får sakta men säkert ett par kvadratmeter till att slåttra. 👍
Men varmt är det. Nästan 30 grader. 😅

Tidigare inlägg om att bära på huvudet:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/07/bara-pa-huvudet.html

En film:

Och även i artikeln om oss i Tidningen Land, visade hur man använder en svega för att göra en svegabörda att bära på huvudet.
http://www.land.se/landkoll/lamnade-akademikerlivet-njuter-av-att-driva-sjalvhushall-i-lappland/

tisdag 17 juli 2018

Byns grillkåta.

Vår byaföreningen har en allmän grillkåta som går att besöka för alla och envar. Den är vackert placerad längs byavägen med utsikt över Vojmån. Vi har också röjt upp en stig ner till ån, så det går utmärkt att gå ner till åkanten och fiska.
Det finns ca 50 meter strandkant som är helt fri från videsly som man kan fiska längs. Det är våra getters förtjänst då detta är deras gamla hage. Numera står getterna i en hage på andra sidan byavägen, det är ofta möjligt att se dom när man åker förbi.
Grillkåtan har alltid ved och tänne tillgänglig. Ett antal grillpinnar finns också ifall man vill äta lite korv. Det finns även en eldstad utomhus, även om vi gärna ser att man inte använder den just nu, när det är så stor brandrisk i skog och mark.
Planen vid kåtan rymmer åtminstone 4 bilar, så det är lätt att ta sig hit med hela familjen.
Däremot kan vi inte ta emot några studiebesök uppe på Forsnäs Hemman. Sommaren har gjort att vi måste lägga varje vaken minut på att samla hö och annat foder till våra djur.

Tidigare inlägg med grillkåtan:
https://forsnashemman.blogspot.com/2014/07/byns-allmanna-grillkata-hitta-hit-och.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2015/01/sommar-minnen.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2015/09/sju-ar-senare.html

Om studiebesök:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/09/besok-pa-forsnas-hemman.html


lördag 14 juli 2018

Bada och städa.

Vi badar i Vojmån. Det är ca +23-24C i vattnet och äckligt varmt på land, så minst 2-3 gånger om dagen badar vi, för att svalka oss. 😊
Men, vi kan tydligen inte bara ligga i spat och lata oss. Är det självhushållnings-generna? Är det känslan att det ändå är roligare och mer intressant att vara nyttig? Vi gör två stora upprensningsinsatser när vi är nere i vår del av Vojmån. Vi tar upp sjunktimmer, som vi har i massor sedan timmerflottningseran som slutade på 1960-talet. Man kan se ett timmer som sonen just bärgat och proppat upp på en sten i bakgrunden på kortet av honom. 💗

Och vi "städar". Eftersom vi har lämningarna av Vilhelminas äldsta vinterbro, på huvudvägen mot Åsele på vår mark, så har vi också en mängd saker som blev tappade eller slängda längs den vägen. Dom ligger där på botten av Vojmån och väntar på att vi ska hitta dom. Vi har hittat skor, mekaniska detaljer och massor av glas och porslin. Titta här: 👍t.ex. http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2014/07/liten-fjaril-flyger-igen.html

Idag hittade vi något helt unikt. En flaska med trycket "Esso" på. Den är full, men vi vet inte vad som är i den för vi har inte öppnat den än. Det får Husbonden göra under kontrollerade former. 😁
Vi är bara glada att vår lilla plätt av jorden är lite renare från skräp igen. Och tycker det är lite roligt med sentimentala hågkomster från 1900-talets mitt!

fredag 13 juli 2018

Lisa sorkjägaren!

18 år gammal och vid full vigör! 💗
Vi har inga sorkproblem på Forsnäs Hemman, och väldigt lite utgifter för kattfoder! Godast fångar man själv, tycker lilla katten Lisa. 😋

onsdag 11 juli 2018

Roseneterneller.

Ingen sommar utan roseneterneller. 💗Så här ser en perfekt knopp ut när man plockar den för att torka. Den kommer breda ut sig och vara en alldeles platt, utslagen blomma som torkad.
Något mindre utslagen och den färdigtorkade blomman blir vackert skålformad. 😊

torsdag 5 juli 2018

Plastfickan.

Dagens "skörd" i plastfickan. Det är vänster ficka på byxorna. Dit lägger jag alla små duttar och mojar som jag hittar när jag är ute och jobbar på gården. Det blir en del, idag en liten plastskärva från en gammal hink, ett fragment av en fiberduk som gått sönder, silvertejp, en ring från en juiceförpackning, en bit av en svart kruka, korvskinn från en falukorv, som tydligen inte var gjort av tarmar och de hos bönder och småbrukare ständigt förekommande blå balsnörena. 😏
Att samla ihop det skräp jag ser känns självklart, jag skulle inte kunna gå vidare utan att göra det. Samtidigt är det ingen enkel ekvation, för jag vet, genom mitt tidigare jobb som forskare att det i princip är poänglöst. Frågan om mikroplaster är ytterligare ett av alla enorma problem som nått allmänhetens medvetande alldeles för sent för att vi överhuvudtaget ska kunna göra något.
En del argumenterar för att man ju ändå kan rensa upp i sin egen närmiljö, för att skydda sig själv och sina närmaste, men för själva hälsan och människornas framtid är också det helt betydelselöst, som den här erfarenheten visar. 😕

"Jag personligen har ju jobbat som forskare tidigare och min inställning till plast, och plastbantning och sådant är att det är tämligen poänglöst på individnivå om man är ute efter att försöka "skydda" den egna hälsan på något sätt och tyvärr också om man är ute efter att ”rädda världen”. I ett projekt om cirkumpolär hälsa som jag medverkade i framkom t.ex. att en av de hårdast drabbade folkslagen av en del plastburna gifter var inuiter/eskimåer. Alltså människor som själva verkligen inte levt i närheten av plast ända fram tills mycket nyligen. Men pga av havsströmmar, födoämnen och många andra faktorer så drabbas de folkslagen ändå hårdast, mycket hårdare än t.ex. oss i Europa som ju ändå ligger bakom problemet till stor del...
 Så folk som plastbantar kanske tror dom gör en bra sak, Men det är mycket troligt att dom istället motverkar att "rädda världen" genom att inte återbruka den plast som ändå finns på ett ansvarsfullt sätt. Om dom inte tar ansvar, så riskerar ju den plast som ändå finns och ständigt nyskapas att istället användas ”oansvarsfullt” och hamna i haven eller i stora områden av ”deponi”.  Och för deras individuella hälsa är det verkligen en försumbar situation och möjligen också helt missriktad.
Citat AJ, år 2009 

Andra tror på att nya tekniska framsteg ska rädda "oss". Tro och hopp är ju det sista som överger mänskligheten. Men det är värt att filosofera en del kring att hoppet enligt historien var det som låg längst ner i Pandoras ask, en låda som alltså innehöll all världens elände och problem. 😉

Inte desto mindre har jag alltid plastfickan, vänster ficka, redo att ta emot mer småskräp från vårt Hemman. Och varje kväll töms fickan i hushållssoporna, som går till deponi eller förbränning, båda delarna klart tveksamma delar av en samhällsstruktur som tycks bringa vårt varande allt närmre katastrofens rand. 💗

tisdag 3 juli 2018

Badväder i Vojmån?

Det är stekhett dag efter dag och vårfloden är förbi i Vojmån här i Lappland. Det är dags att lägga ut vår badtermometer för att kolla läget för att doppa sig. 👍 Miniminivån är +17C. För 5 dagar sedan när vi placerade ut termometern var det bara +13C så badet fick förslå.
Sonen binder fast termometerns snöre och placerar ut den inför årets badsäsong i Vojmån.
Termometern är en badtermometer från barnens babytid. Vi brukar skämta om att +20C markeras av en snöflinga! Vissa badkrukor i familjen (Husbonden) tycker det är en helt korrekt symbol. 😂
Idag var det extra plågsamt hett och vi gick ner till ån med förhoppning om bad. Och jodå, det var +18C och hopp i baljan på momangen.
Svalkande! Tack & lov!😊

söndag 1 juli 2018

Förlänga livet på kvasten.

Så här gör jag för att förlänga livet på kvastar. Vi köper inga kvastar själv. Den på bilden hittade vi på en sophög. 👍Den var lite sliten redan då, men vi har ändå använt den i 3 år innan den nu är så sliten att den är svår att jobba med.
Rädda kvasten en sommar till.
Men det finns ett trix. Fibrerna som kvasten är gjort av (oftast rishalm eller majs) är bundna med 3-5 trådsträngar, i blått och rött. Orsaken att vår kvast blivit svår att använda är att den är nedsliten till den understa av dessa bindtrådar, det finns inte fibrer kvar att sopa med.😕
Sliten kvast och sommarfötter. 
Då kan man helt enkelt sprätta bort alla rader av bindtråd utom en. Den bindtråden räcker för att  hålla formen på sopen. Samtidigt har man fått ytterligare 10-15 cm fibrer att borsta med.
Inte världens finaste kvast, men användbar, minst en sommar till.😊

Ett ytterligare tips. Fibrerna blir spröda när dom är torra. Så nån kvart/halvtimme innan man ska använda kvasten kan man doppa den i vattentunnan och låta fuktigheten tränga in lite i sopkvasten. Då blir den segare och håller bättre när man sopar med den.😁

Våra egna kvastar är vitkvastar av björk. Samma modell som mormor lärde mig göra när jag var barn, 6-7 år gammal. Då fick jag dra rent riset, men att binda själva kvasten var jag för liten för. Också på dessa kvastar gör man 2-5 bindningar och hade man slitit ut kvastarna under vintern och fick kvastbrist, så kunde man sprätta bort 1-2 bindningar även på den typen av kvast för att få dom att räcka tills björkarna löpte nästa vårsommar. 👌
Mer om bl.a. kvastar och annat traditionellt bindningsarbete och fiberhantverk finns att läsa i en ljuvlig bok som heter "Grönt är Skönt" från Hemslöjdens Skrifter. Där får man se hur Sven från byn Järvsjö i Vilhelmina gör just en vitkvast, och även hur Ingeborg från Bohuslän gjorde sina kråkriskvastar som såldes för 25 kr/stycket är 1975.😮

lördag 30 juni 2018

Lupinerna läggs på hög.

Vi tar tag i sommarens andra omgång av lupinrensning. Dom ska bort! 😊 Eller åtminstone inte få blomma och ge frö. Så vi rycker alla blommor 3-4 gånger per sommar. Och så mycket av bladen och stjälkarna som vi hinner och orkar. Det som växer på relativt platt mark slår vi med lie. 💪
Eftersom lupiner är så makalöst överlevnadsbara, och kan bilda moget frö fast deras stjälkar rycks av, så lämnar vi inte blommorna vart som helst utan samlar alla i en jättehög på ett särskilt ställe och täcker sedan över dom med plast, så får dom ligga 2-3 år. På bilden ser man en tidigare hög nedtill, alldeles brun och vid det här laget bra täckmaterial i landen. 👍

Det här har vi gjort i 6-7 år, men bara långsamt minskar lupinerna. Dom ökar i alla fall inte, dom har inte erövrat något nytt område. De sista 4 åren har med all säkerhet inget lupinfrö överhuvudtaget mognat på vår mark, men ändå verkar gammalt frö ligga kvar i jorden och gro, för varje år kommer det upp nya småplantor här och där. 😒

Men vi kämpar på. De extra krafter vi har går åt till att noggrant gräva av roten och rycka upp hela plantan. Det tar tid och vi skulle aldrig kunna ta bort alla plantor på det sättet. Så vi arbetar från ytterkanterna på vårt invaderade område och sedan sakta inåt "lupin-centrum". Och sakta, sakta verkar det som vi ser skillnad, några kvadratmeter mindre lupin-ockuperad mark per år verkar vi få! 💗

Tidigare inlägg om vår lupin-bekämpning:
 http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/07/lupin-skovling.html




torsdag 28 juni 2018

Blodmåne om en månad!

Det är fullmåne i natt, men det är inför nästa fullmåne vi verkligen laddar!
Vi i familjen har alltid värderat vår lokala underhållning högt. Det är ett sätt att också vara självförsörjande på det området. För här på Forsnäs Hemman vankas inga utlandssemestrar med flyg. Men när det händer något på himlen då är det full uppmärksamhet som gäller. 😊 Se längst ner för mängder av fantastiska upplevelser vi fått genom vår familje-satsning på Skyhög Underhållning
Så mycket vackert att uppleva, och se fram mot. Det här fotot tog jag strax före fem på morgonen, den 27 september för snart tre år sedan. Redan då skrev jag i blogginlägget: 
"Nästa gång 27 juli 2018.  Undrar hur den kommer se ut i kombination med midnattsljuset."

Nu vet vi ju vad som gäller. Ca 65-70% av alla underhållningsevenemang från himlen "utgår" på grund av molnigt väder. 😕Det gäller de förutsägbara fenomenen som kometer, meteoritstormar och sol-och månförmörkelser. Men å andra sidan så står oväntade upplevelser för ca 50% av de makalösa saker vi fått se, t.ex ljuspelare, raka regnbågar och inte minst pärlemormoln. 👍 Norrsken befinner sig lite mitt emellan, det finns ett par bra internettjänster (appar) som kan ge en indikation på chansen att få se norrsken under det mörka halvåret. Men samtidigt uppstår det ofta väldigt regionalt. Kan man se det här så är det osynligt 15 mil österut, eller tvärt om. Och ibland är det ju för molnigt som vanligt.  

Så inför nästa fullmåne den 27 juli? Vi använder den här sidan. https://www.timeanddate.com/eclipse/in/sweden/ostersund 

Inlandet är som vanligt underrepresenterat, men vi befinner oss ganska mitt emellan Östersund och Jokkmokk och borde därför precis hinna se den totala eklipsen mellan klockan 21.21 och 21.28 på kvällen. Man ska positionera sig högt och titta söderut, så vi får nog räkna med att klättra upp på taket på huset. 
Nu gäller det bara att hoppas på molnfritt väder! Och det är alltså ca 40% chans att vi får det. 
I så fall lär ni märka, för det blir ju inlägg dagen efter. 💗

Här är några inlägg vi skrivit om allt från vårens solförmörkelse till midsommarnattens knappt synliga fullmåne.
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/07/en-rak-regnbage.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/09/blodmane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/12/nytt-norrsken.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/06/sedvanlig-midsommarnattsbild.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/03/sallsynt-solformorkelse.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/01/ljuspelare.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2014/07/midnattsmagi.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/06/midsommarnattens-fullmane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/02/februarimorgon.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2012/12/makalos-sol.html
Och den medialt kända bilden av vår Pärlemor-Pegasus:
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/12/pegasus-av-parlemor.html


lördag 23 juni 2018

Akut-frittata.

En viktig del av självhushållning är flexibilitet, har vi märkt. Dagens middag är ett strålande exempel. Vi råkade ut för äggkross i hönshuset. 😲
Jag hade glömt äggkorgen i foderavdelningen och en rymmarhöna hade tagit sig ut dit under natten och vält korgen. 10 ägg var hela, men 8 var mer eller mindre spräckta och 4 var helt krossade. De fyra gick ju ändå inte helt till spillo för höns äter gärna upp krossade ägg och "återanvänder" dom på det sättet. Men det kändes ju som det var läge att planera maten utifrån de 8 ägg som var spruckna, för att inte dom skulle förfaras. 😊
Det blev en frittata-inspirerad självhushållar-omelett. Tre gröna Tapas-chilis, dom smakar som grön paprika om man tar bort hinnor och frön. Två små röda chilis för oss som gillar lite hetta, se delen mellan "klockan 16 -18" på bilden av stekpannan. 💗               
Äggen vispade jag med lite getgrädde och mjölk och sen i med en rejäl handfull svinmålla, som fått ersätta alla former av spenat, och mycket av sallad och annat bladgrönt hos oss. Det är ju helt enkelt godast! Och kräver ingen som helst skötsel, snarast motsatt. 👍

Rödlöken (och salt) är det som vi köpt. Men rödlöken är i det här fallet lite återvinning också, för vi jobbar fortfarande på att "äta ifatt" efter sonens studentfirande förra veckan.
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/06/studentfirande-pa-forsnas-hemman.html

Överlag tyckte familjen att det var väldigt, väldigt gott. Trots att det var en akutinsats. 😋

torsdag 21 juni 2018

Vita nätter.

Vi vakar in midsommarens solstånd. Midnatten den 21 Juni, årets ljusaste natt. Det är ljuvligt och rörande. 
Så många nätter som barn som jag vandrade fritt och vida omkring i Bellvik, Södraste Lappland. Just dessa nätter med ljuset och dofterna, blommande lägdor och fåglarnas ljud är fantastiska upplevelser och minnen.

Tidigare inlägg om vårt ljuvliga midnattsljus, här i Lappland.
Det är en kavalkad i underbart midnattsljus.
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2017/06/midsommarnattens-midnattsljus.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/07/ljuvligt-midnattssljus.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2016/06/ljusaste-sommarnatterna.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2013/06/midsommarnattens-fullmane.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2014/07/midnattsmagi.html
http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.se/2015/06/sedvanlig-midsommarnattsbild.html

onsdag 20 juni 2018

Ta näver.

Att ta näver, nävertäkt, är en gammal traditionell kunskap som jag själv lärde mig av min farmor. På den tiden, sent 1970-tal och 1980-talet fanns fortfarande fantastiska äldre björkar med näver av mycket god kvalitet. Numer är det värre ställt med den varan. Mesta delen av det näver som används i landet idag, i traditionell slöjd, är importerad från Ryssland. Vi på Forsnäs Hemman avverkar ju en del björk varje år från vår egen skog, till snickeri och ved och för att en del träd står på "fel plats". Vi planerar avverkningen noggrant så att vi både kan ta nävret från de träden och så att lövet kan användas som foder.
Så här gör vi:
Vänster; lägger ett snitt genom nävret med en kniv. Höger; Bräcker försiktigt loss näverflaket. 
Först är det viktigt att påpeka att det inte ingår i allemansrätten att ta näver. Man måste äga trädet! Sen gäller det att välja rätt tid, trädet ska sava (löpa) ordentligt och bladen ska vara precis fullt utvecklade sedan 1-3 veckor tillbaks. Man får prova lite ibland, skära loss en remsa och se om det lossnar lätt. När det är rätt tid ska nävret nästan sprätta loss när man skurit i det. Man kan höra på ljudet på filmen.
Om man kan välja träd optimalt gäller det att spana efter raka stammar utan kvist och skador, som t.ex. hackspettsränder, dom är inte roliga. Det är också ofta önskvärt med äldre björkar från vilka man kan få större sjok, längre remsor och tjockare näver. I vissa fall kommer jag ihåg näver från min barndom som var så tjockt och höll så hög kvalitet att man kunde dela näveret i två, och ibland till och med tre remsor. Sånt näver hittar jag aldrig numer.  Även på träd av sämre kvalitet kan man ta nävret på ett bättre sätt med erfarenhet och kunskap. Genom att lägga snittet rätt och ibland bryta nävret vid vissa problemområden, kan man få fint näver av hyfsad kvalitet, även i de nuvarande moderna svenska skogarna, trots att dom tyvärr håller så pass låg kvalitet, på grund av rovdriften.
Vänster; näverflaket. Höger; en björk som vi inte tänkt avverka men som blivit nävertagen av ett ligistgäng för ett år sedan. Man ser det som den rödbruna delen av stammen. Eftersom björkar aldrig läker av nävertäkt, utan ser skadade ut i resten av deras liv, så valde vi att avverka den här björken för att slippa se eländet. Och tog då också näver på den övre delen av stammen, som ses som ljusgrönt när nävret är nytaget, som på bilden. 
När man fått av sjoken så bräcker man dom över eld (värmer försiktigt och jämt), då raknar dom. Sen tar man dom genast till sitt näverlo och lägger dom i press och om man vill, långtidsförvaring. Ett näverlo är en torr och upphöjd förvaringsplats där man tynger ner nävret  och täcker det. Vi använder brädor och stenar för att få en jämn tyngd på nävret och två överblivna korrugerade plåtar för att hålla det torrt. På så sätt har vi lagrat näver i upp till 6-7 år och det är i perfekt skick när vi sedan ska använda det. T.ex. för att täcka taket på vår rök:
http://forsnashemmanshantverk.blogspot.com/2012/12/roka-kott.html
Vänster; Det blev inte fler nävrar än att jag bar dom under armen. Men konsten att bära i svega används flitigt i andra sammanhang. Höger; Vårt näverlo.
Jag lärde mig alltså att ta näver av min farmor. Många, många veckor arbetade vi enträget med detta under försomrarna här i Lappland. Ibland hittade vi till och med vackert "blodnäver". Det har jag inte sett sedan min barndom. Att ta näver var en kunskap som hon i sin tur fått från sina nybyggarförfäder. Så här är nävertäkten beskriven i vår favoritbok, Nybyggares Dagliga Leverne av O.P Pettersson. Det är sommaren 1836 i Dåres (Dorris) i en av våra fjälldalar här i Vilhelmina.
"Under det att husbonden hade arbetat med att sätta upp väggarna i huset, hade husmodern och hennes båda pojkar gått ut till skogen till ett ställe, där en mängd stora björkar växte. De flesta björkarna hade slät, vit näver. På en björks stam skar modern med sin slidkniv upp ett snitt genom nävern från det ställe, där kvistkronan började ned till roten och lossade nävern försiktigt med knivudden, så att nävern ej blev det minsta sönderriven i kanten. Sedan drog hon nävern hel av hela björkstammen. Så snart nävern var lös från stammen, rullade den ihop sig till en näverrulle. När Arvid hade sett på, hur modern gjorde, sade han, att även han nu kunder riva näver. Modern skar upp ett snitt på många björkar och Arvid rev av nävrarna, utan att de blevo sönderrivna. En hel mängd nävrar revo de, och Jon Gustaf fick till arbete att lägga den ena näverrullen i den andra.
Då de hade hållit till några timmar i näverskogen, skar Ingrid tre smala björkstammar, vred kvistarna på dessa intill stammarna och knöt i toppen på stammarna en vidjelycka. Hon hade tillverkat tre svegor, bärvidjor. På svegorna lade hon några näverrullar till börda i varje svega och stack varje ändå på detta genom lyckan i svegans andra ände och drog samman svegan, så att näverrullarna blevo fastklämda i bärvidjan. Modern kastade en bärvidja över axeln, så att den lätta näverbördan, kom på ryggen, under det att hon häll fast svegans ändå på axeln, gossarna togo sina svegor, varav alla tre gingo till hemgranen. 
I närheten av det nya huset tände hustrun en brasa, tog näverrullarna ur svegorna och tog sedan näver efter näver och höll varje näver över elden i brasan, så att nävern rättade ut sig.
Nävrarna lade hon på varandra på marken och då alla nävrarna voro värmda, lade hon och gossarna tunga kubbar och sten över nävrarna, så att dessa skulle pressas jämna. Matmodern och gossarna hade börjat lägga ett näverlo, lager av taknäver. I flera dagar togo de hem näver och lade på nävrarna i loet."

fredag 15 juni 2018

Studentfirande på Forsnäs Hemman.

Mellanbarnet tar studenten! Man är ju SÅ stolt! 😊 Inte bara är han lång och ståtlig. Han gick ut med strålande betyg och har redan fått jobb! 💗
Vänster: Isak på väg mot firandet.
Högst upp; de tre syskonen med sin pappa Husbonden.
Mitten nedan; stolt Husmor med studenten, SÅ lång och stilig!
Nedan höger: Rektorn hjälper Isak att åka ner för rutschkanan. Innan dess är man ingen riktig student i Vilhelmina! 
Det blir inget sommarlov, han har redan praktiserat på firman en vecka och börjar sitt jobb på riktigt på måndag. 😯
Ovan vänster: Studenten väntar på gästerna, snart väller dom in.
Ovan höger. Bästa vännerna gratulerar. En har redan gått ut, en har ett år kvar.
Nedan vänster: De tre syskonen tillsammans.
Nedan höger. "Barnbordet" vid studentfesten. Husbonden samtalar med dottern, sonen och kompisar.
Den här dagen har bara varit massor av glädje och lycka!
Lille ponken, nu går han ut! 💗
Morfar höll ett tal som fick oss alla att kikna av skratt och jag (husmor på Forsnäs Hemman) höll ett tal som fick studenten att nästan gråta.
Vi bjöd på mat som i hög grad kom från vårt självhushåll. 👍 Rökt nyfångad sik från Husbondens flugfiske nere på Vojmån de senaste dagarna. Rökt bock, rökt ren och rökt linderödsgris-hjärta. Och så vår egen traditionella Arabiska sallad. Inte alls närproducerad, men en slags kulturellt arv som vi verkligen värnar (och det är SÅ gott!)
Efterrätten var helt självproducerad. Getmjölksglass med hjortron, hallonsylt och åkerbärssylt. 😋
Studentskylten är föresten också "självproducerad", mer personligt och mycket roligare. Och mycket större än de andra mer tråkiga masstryckta skyltarna.

Här en länk till när storasyster Ragna firade student för tre år sedan, också med unik skylt och hemmagjord buffé till studentbjudningen: http://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2015/06/skolavslutning-examen-student.html

måndag 11 juni 2018

Rökta fisken!

Jomen, det blev ju rökt fisk till middag igår. Husbonden kom hem med två fina harrar OCH äldsta sonen hade med sig 4 abborrar och en stor gädda från sitt fiskafänge med kompisarna inför studenter. 👍
Gäddan hamnade i frysen och resten av fisken rökte vi och åt med händerna. Enbart lite "vilt-sallad" som tillbehör (syra, våtarv och svinmålla).
Äkta stenålders. 😁

söndag 10 juni 2018

Låt oss prata om vädret!

För det är ju alltid aktuellt. 😛Och som självförsörjare i den digitala välden så har vi verkligen tagit till oss alla former av väderleksrapporter för att kunna underlätta vårt liv. Hur varmt blir det? Nederbörd? Ska det till att regna? Då är det kanske dags att tömma vattentunnorna innan dom fylls på igen. 👍 Vädret är verkligen viktigt för oss, och det är värdefullt att kunna få en bra prognos.
På internet finns många olika väderlekstjänster. Rent grafiskt är den norska (yr.no) jättebra. Bäst! 👍Men efter att dom levererat "glädje-kalkyler" i flera år, och lurat oss till många frostförluster så började jag titta mig om efter alternativ.😒
Bilden ovan är från vackertvader.se. Granska den gärna noggrant!
Det är en sammanställning från Norges, Sveriges och Finlands prognoser för Forsnäs Hemman idag. Vad kan man se?
Det är tydligt att Norge (YR) alltid är lite "gladare" än genomsnittet. Sverige (SMHI) ligger ganska exakt i mitten, och Finland (FMI) har alltid nån grad lägre och lite mer regn.
En återspegling av våra nationella personligheter? 😂
Jag vet inte, men jag vet att jag i första hand litar på Finlands Meterologiska institut.  Hos oss här i kallaste och kargaste Lappland så har dom oftast mest rätt.
Tack för er kärva realism, Finland! 💗

lördag 9 juni 2018

Harr till middag?

Blir det harr till middag? Det får vi se när Husbonden nått stranden efter flugfisket i Vojmån.
Vi har sett ovanligt lite dagsländor för att ha varit en så varm vår. Kanske är dom inte riktigt på hugget än.

onsdag 6 juni 2018

Vi har bott in oss.

Insikten kommer när jag plockar en pinne från "skräphögen" av mindre sågavfall för att göra en blompinne. Den har blivit så här vacker! 😊
Jag får den där känslan; vi har verkligen bott in oss här på Forsnäs Hemman! I år blir 10onde sommaren vi lever, verkar, odlar och föder upp djur på vår lilla plätt på jorden i vackraste Lappland. 💗

tisdag 5 juni 2018

Junihagel

Vädret har växlat från tropiska nästan +30C i förrgår till 7 snåla plusgrader och hagel idag.
Äntligen bra väder för lite riktigt ansträngande kroppsarbete här i Lappland. 😁
Man höll ju på å kvamne i den hemska värmen tidigare.