Rödbetorna mjölksyras

Idag var det dags att syra rödbetor, ett nytt projekt. Förr om åren har vi bara mjölksyrat vitkål till vanlig surkål. Men nu har vi införskaffat en ny bok om mjölksyrning och då provar vi det här läckra receptet från "Syra själv" av Karin Bojs som finns att köpa på forumet Alternativ.

Enligt boken ska syrade rödbetor vara extra gott! Gillas ofta av folk som inte annars gillar mjölksyrad mat som surkål.