måndag 13 november 2017

Chaga- en hälsobomb från vår Kalla Nord!

Chaga, eller sprängticka som den här trädsvampen kallas på svenska är en riktig gåva från naturen. Traditionellt har den använts av många nordliga folkslag för att brygga te, en dryck som sades bota alla sjukdomar och förlänga livet och ge ungdom och hälsa.
De här historierna från våra förfäder har tyvärr gjort att chagan har blivit misstrodd de senaste decennierna av "rationell vetenskap". Men nu har välgjord modern forskning visat att "de gamla hade rätt".
Enligt modern forskning så innehåller chaga massor av otroligt nyttiga antioxidanter. Man har uppmätt nästan 10 gånger mer än i gojibär, som framställs som ett superbär. Men chaga är mer dynamiskt än så, det har många olika substanser i sig som modern forskning visar är nyttiga. T.ex. gör symbiosen mellan björken som chagan lever på och själva svampen att betulin-terpen i trädets bark omvandlas till betulinsyra som har visat sig extremt hälsobefrämjade och bl.a. har haft en tumörhämmande verkan i vetenskapliga studier. Och förutom alla oxidanter och betulinsyran har även modern forskning kunnat påvisa hälsoeffekter av  melanin, polysackarider, unika aminosyror och mineraler.
Hel plötslig känns de fantastiska vittnesbörden om chagans mirakelverkan inte så otroliga längre.
Den bästa chagan plockas i vår kalla nord, i torrt inlandsklimat och från gamla, mogna björkar. Forsnäs Hemman har en prefekt miljö för det bästa möjliga chagan, vi hittar inga större mängder, och vi skördar skonsamt för att låta björkarna leva kvar i perfekt hälsa och i symbios med sprängtickan kunna återväxa för att också ge oss framtida skördar. Men den chagan vi hittar är av absolut topp-kvalitet!

Inga kommentarer: