Koka påskägg

Tips för äggrika tider. Vi har en särskilt skål för kokta ägg, den står framme nästan jämt under vår och försommar och lockar både barn och vuxna att välja ett något nyttigare mellanmål!
Eftersom vi har familjemedlemmar som gillar löskokt och andra som gillar hårdkokt så märker vi dom löskokta äggen med ett L.

För att få lättskalade ägg, använd ägg som är 10 dagar gamla. Alla andra tips vi provat genom åren, kallvatten, bikarbonat, pickat ägg: dom fungerar ibland men oftast inte med våra alldeles dagsfärska ägg. Så vi har en särskild hög äggkartonger som vi märker med datum och roterar i matkällaren så vi alltid har 10 dagar gamla ägg till kokning. För att steka, baka och laga mat använder vi dom dagsfärska.