Dela squashen och skär bort ev svampigt i mitten, Skär i stavar.
Rulla squashstavarna i mjöl, doppa i uppvispat ägg och täck med ströbröd. Ströbrödet ska man helst blanda i lite salt i för att få bra smak, annars kan man salta i efterhand.
Lägg stavarna på bakplåtspapper på ugnsplåt och ställ in i ungen på 175C i ca 25 minuter, eller tills de blir gyllene och krispiga.
Klart.
Fritsen är bara goda när dom är nylagade, men vi fick några över och dom tärnade vi dagen efter och fräste i stekpanna tillsammans med lite andra rester; ris, tärnad paprika och svamppytt. Jättegott till lunch.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar